Distas ou en d'autres termes - Les fratters de pommes de terre crues sont très populaires en Biélorussie, en Ukraine, en Russie, pays baltes, Pologne, Israël. Différents pays et noms différents: Dranias, Deununs, Cremeliki, sorciers, Chapellin, Latkes, mais ils sont tous cuits à partir des pommes de terre râpées. Pouvons-nous les cuisiner? Apprenons.
Un peu sur l'histoire de l'émergence de Danks
Dans quel pays, les premiers Draniens sont apparus - il est inconnu, mais on sait que la recette de ces tartes a été enregistrée pour la première fois et malhonnête de la vaisselle, la cuisinière polonaise Yang Shittler en 1830.
Le nom "Draki" a reçu du mot "à faire glisser". Auparavant, alors que la grâce n'a pas encore inventé, les pommes de terre des dranais de Drâpes, utilisant une carte pointue.
Les secrets de Delicious Dankov
- Pour Danks, vous devez prendre des pommes de terre, ce qui est bien soudé (amidon). Il peut être défini même à première vue: la peau rugueuse, et si des pommes de terre coupe, c'est jaunâtre à l'intérieur.
- Avec de jeunes pommes de terre, Délicieux Datra ne fonctionnera pas.
- Un biais délicieux sera, si les pommes de terre sont frottées manuellement et non sur le processus de la cuisine.
- Pour rendre la pomme de terre non assombrie lors de la frottement sur la râpe, trois c'est alternativement avec un arc ou ajouter 1 cuillère à soupe. l. Cuiller la crème sure.
- Vous ne pouvez pas ajouter beaucoup de farine dans les dians, sinon ils seront "caoutchouc".
- Le goût des Danks s'améliorera, s'il y a des herbes épicées dans un mélange de pommes de terre, par exemple Kinza, Romarin.
- Fry Distas Besoin, supportant le feu du milieu, sur la casserole en fonte.
Poser la masse de la pomme de terre dans de l'huile bien chauffée. - Vous pouvez obtenir des disfectes de données croustillantes et croustillantes si elles font la friture dans de l'huile végétale, qui se présente au milieu de la casserole des crêpes brutes.
Données de données de patate recette classique
Pour les crépusques Besoin:
- 6 pommes de terre crues
- 1 grande ampoule
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe. l. farine
- sel mélangé avec du poivron noir sol - au goût
- vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. l. Crème sure épaisse
- huile végétale pour frire
Nous commençons à cuisiner:
- Nettoyez les pommes de terre avec un arc, le mien, frottez sur une petite râpe, première oignon, puis les pommes de terre, de sorte que la masse de la pomme de terre ne se tourne pas.
- S'il y a beaucoup de jus de pommes de terre, il doit donner pour s'installer et fusionner un peu (pas tous).
- Nous ajoutons un œuf avec de la farine, du sel et du poivre aux pommes de terre râpées, pressez.
- Chauffer la poêle à friture de fonte à la chaleur moyenne, versez une huile végétale (4-5 c. À soupe).
- Dans l'huile sifflante, nous répandons des gâteaux minces avec une cuillère, rappelez-les.
- Quand ils apparaîtront sur les tortillas, les jantes de la girle apparaîtront - nous retournons et faites frire de l'autre côté avant de girêter.
- Pour enlever l'excès de graisse des Danks, installez-les, mettez une serviette de papier sous le fond.
- Pour préserver les propriétés croustillantes des Danks, ils doivent l'étendre sur la plaque et non une pile, mais une à une.
Que déposer Dianci?
Les Dranias sont appliqués à la table à la fois, chaud, avec crème sure, qui est un peu ajouté, pour l'ail piquant et broyé. Vous pouvez également servir le ketchup, la mayonnaise, le jus de tomate, la sauce aux champignons, le persil haché et les greens dill.
En Biélorussie, les sousistes servent:
- Surum Lingonfoint
- Crème fraîche
- Sauce pomme à la crème sure
- Machane (ragoûts dans les côtes de porc à la crème sure, saucisse de Cheerricken)
Aussi ici sont couramment dressés cuits aux pots de viande ou de champignons.
Ainsi, nous avons appris à préparer le dilatage, très savoureux, mais aussi des aliments caloriques: dans les pantalons de notre recette de 200-220 kcal pour 100 g du produit, et s'ils les préparent sans farine et œufs (ils sont préparés en Biélorussie) - 190-200 kcal.
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