Adzhika - Recette classique

De nos jours, les étagères de magasin ont une large gamme de sauces diverses. Et Adzhika ne fait pas exception. Mais peut-on faire du shopping Adzhika être comparé à la qualité du goût avec la maison? Bien sûr que non. La maison Adzhika peut être préparée de 2 façons - avec cuisson et sans cuisson. De cet article, vous apprendrez la recette classique pour faire des adjiches en utilisant à la fois l'autre sens.

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Préparer Adzhika à la maison sans cuisson - Recette classique

Adzhika est une sauce très utile, car elle consiste en essentiellement de légumes. Sa consommation a un effet bénéfique sur la santé humaine. Par exemple, la sauce susmentionnée:

• améliore le processus digestif
• stimule l'appétit
• renforce le système immunitaire
• soutient l'approvisionnement en énergie dans le corps
• favorise le nettoyage des navires
• améliore les processus métaboliques dans le corps
• et même augmente la libido

Et maintenant nous tournons directement à la recette pour faire de l'Adzhika à la maison. Et nous vous dirons comment cuisiner cette sauce sans cuisiner. Après tout, la forme brute conserve des substances beaucoup plus utiles. Nous aurons donc besoin de l'ensemble de produits suivant:

• tomates - 2 kg
• pepper Sweet Bulgare - 600 g
• podpick Pepper Sharp - 1-2 PCS.
• ail - 100 g
• sel au goût
• vert (facultatif) - faisceau
• vinaigre - 30-50 ml
• acide lémonique - 1/4 TSP.

Procédure d'exécution des actions:

1. Préparez d'abord les légumes. Mes tomates, coupez les moitiés congelées, coupées sur des moitiés ou des quartiers pour la commodité du meulage dans la meuleuse à la viande.
2. Puis mon petit poivron, coupez le noyau, coupez-vous sur 6 à 8 parties. Un poivron tranchant est à moi et coupé uniquement de la queue.
3. L'ail purifie des enveloppes. Mes greens, si vous décidez de l'utiliser.
4. Tous les légumes préparés sont broyés d'une meuleuse à viande.
5. La masse résultante de sel au goût. Ceci est également versé par le vinaigre et le souper acide citrique. Tout mélanger bien.
6. Notre Adzhik est prêt à manger. Nous le décomposons sur les banques, couvrons les couvercles déroulants et la mettons dans le réfrigérateur.

Adzhik sans cuisson pour cette recette peut être stocké au réfrigérateur 1-1,5 mois. Il peut également être utilisé pour la marinade de la viande et la cuisson, et comme sauce à la viande.

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Préparer la maison Adzhik avec la cuisine sur une recette classique

Pas moins savoureux et utile est une adjuma favorable. Pour préparer une sauce de cette manière, nous aurons besoin de tels ingrédients:

• tomate - 3 kg
• carotte - 0,5 kg
• pepper sucré rouge - 0.5 kg
• pommes - 0.5 kg
• ail - 150 g
• poivre amère - 150 g
• sucre - 1 cuillère à soupe.
• huile végétale raffinée - 1 cuillère à soupe.
• vinaigre - 1 cuillère à soupe.
• sel - 2 c.

Allez directement à la préparation de notre délicieuse Adzhika:

1. Tout d'abord, vous préparez des légumes à grincer d'une meuleuse à viande. Mes tomates, nous nettoyons de la coupe gelée et arbitraire.
2. La carotte purifie, mine, coupée. Mon poivre et mes pommes, couper les noyaux et aussi coupés arbitrairement.
3. Tous les légumes ci-dessus sont écrasés à travers une meuleuse à viande. La masse résultante est transférée dans une casserole et met en feu. Après avoir bouillant, faites cuire notre Adzhik exactement 1 heure. En cours de cuisson, n'oubliez pas de remuer.
4. Après l'heure spécifiée, ajoutez du sucre, de l'huile, du vinaigre et du sel à notre sauce. Mélangez tout et faites cuire une autre heure.
5. Alors que l'adjike est cuit, nettoyez l'ail de l'enveloppe, mon. Le poivre amère est également à moi, coupé la queue et grincez avec de l'ail à travers le moulin à la viande.
6. Après l'expiration de l'heure spécifiée, nous versons un mélange d'ail avec du poivre dans une casserole avec ADZHIKA et faites cuire toutes ces 0,5 heure, en remuant périodiquement.
7. Maintenant, notre Adzhik est prêt à être utilisé. Une partie de celui-ci peut être laissée dans le réfrigérateur et une partie du déversement chaud sur les banques stérilisées et le rouleau pour l'hiver.

Important! Si vous n'aimez pas que vous n'aimez pas, sinon il y a des contre-indications à son utilisation, ou Adzhika aura des enfants, vous pouvez réduire la quantité d'ail et de poivre amère. Ou même exclure le poivre amer de la recette. De cette sauce ne sera pas moins savoureux.

Adzhika et un à un, et sur la deuxième recette, il s'avère avec un goût et un arôme très riche. Vous devez seulement essayer les deux recettes et choisir par vous-même celui qui aura plus de chances. Bon appétit!