Pommes de terre, nous mangeons ou frits au fond, ou réduites en purée - il est très savoureux. Aujourd'hui, nous vous proposons de diversifier votre table et faire cuire les pommes de terre plus délicieux. Malgré la complexité apparente de nos plats sont très faciles à mettre en œuvre. Choisir!
Les pommes de terre sont selyanski
Pour ce plat est mieux adapté les pommes de terre jeunes, car il est souhaitable de faire cuire avec la peau. tubercules plus âgés peuvent également être utilisés, mais ils doivent être soigneusement nettoyés avec une brosse.
- pommes de terre moyennes coupées longitudinalement en 4 ou 6 morceaux.
- Les tranches pondent dans une seule couche dans un plat allant au four.
- Arrosez les pommes de terre avec de l'huile d'olive ou sans odeur conventionnelle. Mélanger les tranches mains. 1 kg d'huile végétale, de prendre 0,5 tasse.
- Baigné dans les pommes de terre de beurre saupoudrer généreusement des épices sèches. Vous pouvez les acheter ready-made au magasin - ils sont appelés « pomme de terre est selyanski ». Vous pouvez les faire vous-même: le sel Mix (de 1st.l.), poivre (1 cuillère à thé) d'herbes séchées (2 cuillères à soupe).
- pommes de terre cuire au four préchauffé. Tout d'abord, faire sous la feuille (20 minutes), puis sans lui - pendant 5-7 minutes.
Pomme de terre-accordéon
Les pommes de terre coupées en tranches de la forme longue, mais ne coupent pas les tubercules avant la fin. Le sel d'accordéon résultant et le poivre. Entre chacune des tranches de pommes de terre adjacentes, insérer une très mince tranche de lard frais non salé. Faire cuire les pommes de terre au four accordéon 35 minutes. Pendant 5 minutes jusqu'à ce que plat cuisiné peut saupoudrer de fromage râpé dur.
Les pommes de terre avec oeuf
Pour ce plat, pré-cuire les pommes de terre dans leur peau. Après refroidissement, couper la paroi latérale. Retirer du milieu des pommes de terre de mie (il est utilisé dans d'autres plats). Le prisolit de moule de pomme de terre résultant et de l'entraîner ou d'un œuf de poule petite, ou un couple de petite caille. Mettez les pommes de terre au four et attendre jusqu'à ce que l'œuf à saisir. Avant de servir, saupoudrer le plat avec des herbes fraîches.
Pommes de terre au fromage
Couper les pommes de terre le long de deux moitiés. L'a baisé un peu et du poivre. Gâteau au four à moitié prêt. Sur chaque moitié, mettez une grande plaque de fromage massif gras. Encore une fois, mettez les pommes de terre au four et conservez-la jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Sauce à l'ail pommes de terre
Les pommes de terre de la même taille sont recouvertes de plusieurs endroits cure-dents et chers huile végétale. Chaque tubercule est enveloppé dans du papier d'aluminium et cuire environ 50 minutes. Les pommes de terre chaudes se développent et coupent chacune en deux moitiés. Versez des pommes de terre au four avec une huile crème fondue mélangée à l'ail haché, au sel et aux légumes verts.
Pommes de terre à la viande et aux légumes
Ce plat est toujours appelé Potato Pizza:
- Cuire une grosse tubercule de la pomme de terre ou la disposer de l'uniforme au four.
- Retirer de chaque chair de pomme de terre.
- À l'intérieur des bateaux résultants, mettez tous les légumes à ragoût, viande bouillie ou frite, champignons. Farce, assurez-vous de dépenser et de saupoudrer.
- Haut des garnitures mis sur un petit morceau d'huile crème.
- Cuire des pommes de terre à la coulée de l'huile et de la croûte supérieure nette.
Ce plat est bien servi avec une cuillerée de «ricotta» de fromage doux, qui doit être mise sur le remplissage au moment où la pomme de terre est encore très chaude.
Brochette de pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à demi-prêt. Coupez-le avec des assiettes. Donnez aux pommes de terre sur les brochettes, en alternant des tranches de sala fumée ou de cercles de saucisses de salamis. Gâteau un plat dans le four à la pleine préparation à la pomme de terre. Servez des brochettes de pommes de terre avec des légumes frais ou marinés.
Pommes de terre dans le lait
Très doux et délicieux, les pommes de terre sont cuites au lait:
- Les pommes de terre (1 kg) nettoient les peaux et coupez-les en minces. Pliez-le sous la forme de cuisson.
- Remplissez les pommes de terre avec du lait entier. Il devrait être tellement que le liquide recouvrait la couche supérieure des pommes de terre.
- Mettre plusieurs morceaux d'huile de crème sur le dessus.
- Cuire le plat au four 1 à 1,5 heure avant l'adoucissement des pommes de terre et l'apparence sur sa surface de la croûte ruddy.
- Passez des pommes de terre devant le flux lui-même.
Avant la cuisson, les pommes de terre n'ont pas besoin de sel - dans du lait salé, il deviendra fortement solide.
Pommes de terre grecques
Ce plat fera appel aux amateurs de la cuisine méditerranéenne:
- Petite taille de pomme de terre coupée sur des moitiés ou des quartiers.
- Passez des pommes de terre et versez de l'huile d'olive.
- Cuire au four jusqu'à la préparation totale.
- Avant de servir, et encore tout chaud de pommes de terre, versez le jus de citron frais (2 c. L.) et saupoudrez avec une demi-zeste de citron. Ces épices vous assez pour 1 kg de tubercules.
Pommes de terre américaine
plat préféré de tout le monde, qui est servi dans presque tous les restaurants, fast-food, il est très facile de faire votre propre:
- Les pommes de terre goupillé valeur moyenne fourchette et faire cuire au four, pré-emballé feuille chaque tubercule.
- Les pommes de terre ont coupé les côtés et retirer le propekshuyusya intérieur de la chair.
- La bouillie de pâte avec une fourchette et mélanger avec le lard haché, le fromage râpé, le beurre ramolli et l'aneth. Prenez tous les ingrédients au goût.
- Remplissage du sel et du poivre et remettre dans les pommes de terre.
- Les pommes de terre envoyer à nouveau au four et cuire jusqu'à ce que les garnitures brun doré.
- Avant de servir chaque pomme de terre mettre une cuillerée de crème épaisse.
Pommes de terre françaises
Dans l'original, ce plat est appelé « Gratin »:
- 1 kg de peaux de pommes de terre claires et coupé en fines tranches.
- Les tranches sont posés en une forme ronde, leur pré-sel et le poivre.
- Mélanger la crème à fouetter 2 tasse et 100 g de crème. La sauce avec du sel et du poivre et muscade pincée dans ce terrain (1/4 c). En option, ajouter quelques gousses d'ail pilée.
- Verser les pommes de terre de sauce. Saupoudrer de fromage râpé plat (100 g).
- Gratin Faire cuire à 200 degrés. Temps de cuisson - 1 h.
Les pommes de terre dans des pots
Traditionnel plat russe peut être cuit avec des champignons mais, même avec de la viande. Tranches de pommes de terre, des tranches de carotte, oignon anneaux demi et les faire frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à coloration dorée. Après la cuisson les légumes avec du sel et du poivre. Faire sauter les champignons ou comme des morceaux de viande de porc ou de poulet. Eux aussi, ajouter du sel à la fin. Placez les pots dans des couches de légumes, les champignons et la viande. Verser le bouillon plat tout (viande, légumes, champignons) et dans chaque partie d'une gousse d'ail feuille et la baie. les pommes de terre dans des pots de pâtisseries dans le cadre du premier couvercle (15 minutes), puis sans (10 minutes).
Les pommes de terre aux champignons
Faire bouillir 1 kg de pommes de terre tranches et la tranche ou des cercles. Faire frire dans l'huile végétale 0,5 kg de champignons et de 3 pièces de gros bulbes. Mettez les pommes de terre, les champignons et les oignons dans un plat de cuisson. Remplissez la crème de sauce aux légumes (1,5 tasses), mayonnaise (0,5 tasse) de sel et de poivre au goût. Cuire au four à plat la croûte supérieure d'une belle couleur dorée.
rouleaux de pommes de terre avec des champignons
Faire une délicieuse pomme de terre de pommes de terre, mais sans ajouter de lait. En purée de pommes de terre, poivre, herbes épicées à sec et œuf cru fouetté. Pour 1 kg de pommes de terre, prenez 1 oeuf. Placez-le lorsque la purée se refroidira un peu. Explorez une purée avec une couche mince sur une serviette de margevaire. Placez tous les champignons, rôtis d'oignons et d'épices sur la purée. Avec l'aide d'une serviette de serviette, tournez le rouleau et déplacez-la très doucement sur une feuille lubrifiée avec de l'huile. Haut du rouleau. Lubrifier une crème sure épaisse. Cuire le plat dans le four à sa belle couleur ruddy.
Roses de pommes de terre purée de pommes de terre
Ce plat au four deviendra une excellente garniture pour une oie festive ou un canard:
- Cuire 1 kg de pommes de terre et faire une purée.
- Purée un peu de gâte et de poivre.
- Ajoutez 100 grammes de fromage de parmesan finement râpé et une poignée de verdure fraîche, hachée très finement.
- Enveloppez un écureuil d'œufs pour atteindre des pics et entrez-le dans la masse de la pomme de terre.
- Mettez la purée dans le sac à pâtisserie et précipitez-le sur une feuille de roses.
- Cuire les pommes de terre de pommes de terre jusqu'à ce qu'elle rugisse bien.
Il semblerait: des pommes de terre ordinaires. Mais combien d'entre elles peuvent être préparées avec des plats délicieux et originaux. Préparez-vous sur nos recettes et inventez votre propre marque.
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