کشمش - میوه خشک شده بسیار مفید و خوشمزه، غنی از ویتامین های متعدد. این در صنعت شیرینی سازی، نانوایی، گوشت و انواع مختلف سالاد استفاده می شود تا عطر و طعم دلپذیر و عطر را تحریک کند. برای تسکین توت خشک شده، آنها معمولا خیس می شوند.
1
قبل از شکستن به خیساندن، به دقت شستشو کشمش را به فلاش آن را با خاک اصلی و گرد و غبار. کشمش اغلب با موم پارافین درمان می شود و یک فیلم محافظتی را برای حفظ بهتر میوه های خشک شده تشکیل می دهد. چنین فیلم به خوبی با دمای آب حداقل 70 درجه سانتیگراد شسته شده است. کشمش ها را در یک colander یا سینر قرار دهید و کاملا با آب گرم بشویید.
2
از طریق کشمش شسته شده بروید ساقه، شاخه های خشک و احتمالا هر خاک باقی مانده را بردارید.
3
کشمش ها را در یک ظرف قرار دهید و با آب جوش پوشش دهید، به طور کامل با آب انگور پوشیده شده است. زمان خیساندن کشمش معمولا 10 تا 30 دقیقه است. اگر کشمش قدیمی و بسیار سخت باشد، زمان را به چند ساعت افزایش دهید. کشمش نسبتا جوان، تمیز شما مطمئن هستید که شما می توانید در آب سرد خیس کنید.
6
نمرات نور کشمش پس از zasushivaniya تبدیل سایه تیره تر. برای حفظ رنگ طلایی روشن و اشباع، کشمش گاهی اوقات تحت درمان شیمیایی قرار می گیرد. کشمش هایی که دارای سایه های غیر طبیعی روشن به میوه های خشک شده اند، تا آنجا که ممکن است خیس کنند.
4
پس از زمان خیساندن، تخلیه آب از مخزن و کشمش کشمش بر روی یک غربال. سپس کشمش ها را روی یک دستمال کاغذی یا حوله کاغذی خشک کنید تا رطوبت بیش از حد را از بین ببرید. اگر از کشمش برای پخت استفاده کنید، قبل از اضافه کردن به خمیر، آن را در آرد قرار دهید.
5
پخت و سایر محصولات شیرینی سازی اغلب کشمش ها را به جای نوشیدنی های الکلی مانند براندی، رم، شراب غنی شده و مشروبات الکلی خیس می کنند تا ظرف طعم و ادویه دلپذیر را بخورد. ریزش کششی را انتخاب کنید الکل را انتخاب کنید و به مدت 7-8 ساعت خیس کنید، گاهی اوقات تکان دهید. در صورت لزوم، کشمش در این فرم می تواند چندین روز سرد شود، که قبلا با یک درب پوشیده شده است.
پس از خیساندن کشمش ها تمیز، آبدار و نرم می شود. توت های خشک شده خوشمزه نه تنها یک تزئین به هر ظرف، بلکه می توانند عمل کنند و به عنوان یک غذای جداگانه عمل کنند.
0
2951
