لوبیا یک محصول خوشمزه و مفید هستند، اما به دلیل مدت پخت و پز بسیار محبوب نیستند. در واقع، اغلب ساده تر از خرید لوبیا کنسرو شده از خشک کردن خشک است. واقعیت این است که لوبیا پخت و پز به دلیل بسیاری از تفاوت های ظاهری پخت و پز بسیار دشوار است، یکی از آنها لوبیا پیش از خیساندن است.
1
برای پمپ کردن لوبیا قبل از پخت و پز ضروری است، ابتدا نرمی و رطوبت را به لوبیا بازگردانید. ثانیا، مواد موجود در لوبیا حل شده اند، که توسط بدن انسان پردازش نمی شوند و مانع فرایند هضم می شوند.
2
هنگام خیساندن، لوبیا در مقدار حدود سه بار افزایش می یابد، بنابراین توصیه می شود از یک کاسه عمیق بزرگ استفاده کنید. لوبیا را از ناخالصی های خارجی از طریق یک کولدر تحت آب در حال اجرا بشویید و به یک کاسه بریزید. پر کردن با آب - فیلتر شده، مقاوم یا سرد پخته شده. شما می توانید چندین بار آب را در طول فرایند خیساندن تغییر دهید. سطح آب 5 سانتی متر بالاتر از سطح لوبیا است.
3
لوبیا محسوس باید در یک مکان سرد قرار گیرند - به عنوان مثال، در یخچال و فریزر، برای جلوگیری از فرآیند تخمیر. از آنجا که خیساندن یک دوره طولانی مدت - 10-12 ساعت طول می کشد، و در گرما بدون تغییر آب، لوبیا می تواند کمی کمی. آن را در آب خیس نمی شود تا لوبیا طعم حاد را بخورد، اما در آبجو، در این مورد باید در یخچال قرار گیرد. و از یک کانتینر فلزی استفاده نکنید - شیشه بهتر یا لعاب.
4
آب که در آن لوبیا خیس شده بود، لازم است ادغام و طبخ در حال حاضر در تازه.
به درستی بسته شده و پخته شده بر روی آتش آهسته لوبیا یک ظرف جانبی فوق العاده یا مکمل برای ظرف اصلی یا سالاد است.