چگونه فلفل تلخ را انتخاب کنید

دوستداران تنقلات تیز به دنبال فصل رسیدن فلفل تلخ برای ایجاد ذخایر بیشتر برای زمستان هستند. فلفل تلخ را می توان نه تنها تازه، آن را می توان به دیگر billets، خواب و حتی انتخاب کنید.

اگر شما نمی توانید روز بدون ظروف تند و تیز زندگی کنید، و قلم سوزان همیشه در رژیم غذایی شما وجود دارد، پس شما باید برای زمستان بریدگی کنید. به نظر می رسد، تیز - مضر نیست، اما برعکس، در مقادیر کم حتی برای بدن مفید است. در فلفل تلخ ویتامین های گروه B، و همچنین ویتامین K، C، E و A، RR، بسیاری از آهن، پتاسیم و حتی فسفر وجود دارد. افرادی که از بیماری های معده و روده رنج می برند، شما باید با دقت از غذای تلخ استفاده کنید، و بهتر است از آن امتناع کنید.

1
چگونه فلفل تلخ را انتخاب کنید - اولین راه

اجازه دهید جزئیات بیشتری را در نظر بگیریم که برای کار مفید است:

فلفل حاد - 1 کیلوگرم؛
سطل سرکه 9٪ - 1 فنجان یا 250 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 1 فنجان؛
سیر - 1 سر؛
نمک - 1 قاشق غذاخوری. پر شده؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری. پر شده؛
ادویه جات ترشی جات: برگ برگ - 2 عدد.، نخود فرنگی فلفل معطر - 15 عدد.

چگونه فلفل دریایی:

جمع کننده نیاز به شستشو خوب، از طریق، پرتاب آسیب دیده است. برش دم توصیه می شود که در دستکش کار کنید.
حالا شما باید سیر را تمیز کنید، شستشو برگ لورل (آب سرد).
آب باید بر روی اجاق گاز (1 لیتر) قرار گیرد. قرار دادن در زغال اخته: شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن ریخته گری، سیر و آخرین عنصر - سرکه.
شما باید صبر کنید تا زمانی که ماریناد جوشانده شود، درب باید بسته شود.
به محض اینکه ماریناد شروع به جوش می کند - نیمی از بخش های فلفل آماده شده را به مدت 5 دقیقه قرار دهید.
بانک ها ترجیحا از پیش آماده می شوند، به شیوه ای مناسب استریل می شوند. در هر شیشه ای در پایین برای قرار دادن: برگ خلیج، سیر، فلفل، ماسه جوش پور و بلافاصله رول در یک درب.
در این مقدار فلفل و ماریناد، دو بانک را آماده کنید.
پس از پوشش نورد کرده اند، شما نیاز به تبدیل بانک به dunzham تا، قرار دادن در جست و خیز، نیش پتو گرم است. بانک ها با فلفل باید به طور کامل سرد شود، سپس آنها نیاز به در جای خنک برای ذخیره سازی قرار داده می شود.

2
چگونه انتخاب کنید تا فلفل تلخ - راه دوم

و در این دستور غذا هیچ نفت، فلفل تقریبا همان طعم و مزه، و همچنین به عنوان تازه است.

چه خواهد شد را انجام دهید:

آب - 1 L؛
جدول سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک و شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
سیر - سر.
ادویه جات ترشی جات - نخود فرنگی و فلفل سیاه، ورق برگ بو - در اختیار؛
پودر فلفل قرمز تیره - 1 کیلوگرم است.

چگونه به فلفل را marinate:

فلفل شستشو، راهنمایی خشک تر و تمیز منظمی، به طوری که غلاف خود باز نمی شود.
قرار دادن ادویه جات ترشی جات در هر شیشه. خلیج نیاز برگ به شستشو در آب سرد.
در حال حاضر ما اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را انجام دهید: ریختن آب به تابه، نمک قرار داده و شکر و همچنین سرکه بریزید.
صبر کنید تا اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش، قرار داده و سپس سیر پوست کنده با برش (بدون نیاز به برش)، برگ بو و فلفل فلفل سیاه و سفید، و همچنین فلفل. شما نیاز به طبخ تنها 7 دقیقه تا زمانی که فلفل نرم می شود.
نیازهای آماده فلفل برای قرار دادن در بانک ها، توزیع ادویه جات ترشی جات: سیر، برگ بو و فلفل، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرم است. بلافاصله جمع کردن با درپوش قرار داده و حرکت صعودی، مطمئن شوید که به بسته بندی کردن.
هنگامی که سرد می شود - منسوب به زیرزمین، در اتاق ذخیره سازی و یا یکی دیگر جای خنک برای ذخیره سازی قرار داده است.