چگونه به ترشینی شیطان

پاییز فصل برای جمع آوری قارچ است. بسیاری از افزایش بوم ها، قارچ های سفید، حمل و نقل و سایر قارچ ها، اما شایع ترین در گروه روسیه گسترده هستند. آنها شروع به جمع آوری در وسط یا بسیار آغاز پاییز می کنند. در این زمان، آنها نه تنها بسیار خوشمزه بلکه مفید هستند. علاوه بر این، آنها توسط گروه ها رشد می کنند و بنابراین آنها جمع آوری آسان هستند.

Mushroom Marination یک راه عالی برای ذخیره آنها برای مدت زمان طولانی است. آنها تمام مواد مفید خود را حفظ می کنند و کمتر خوشمزه نیستند. قبل از زایمان، مهم است که به درستی پردازش شود. نه تنها طعم بستگی به این بستگی دارد، بلکه ایمنی سلامت آنها نیز وجود دارد.

1
پردازش اولیه OPD

قبل از خوردن قارچ، آنها باید پردازش شوند. اگر شما فقط خودم را جمع آوری کرده اید، باید آنها را در آب شور سرد قرار دهید. همچنین می تواند آب لیمو یا اسید سیتریک را اضافه کند. با تشکر از این، کل زباله بیرون می آید
بعد، شما نیاز به جوشاندن قارچ در آب جوش 10 دقیقه.
پس از آن، قارچ ها را از آتش جدا کنید و آب را تخلیه کنید.
پس از آن، لازم است آنها را به آب دوباره نصب کنید و آب جوش را برای 30 تا 50 دقیقه دیگر جوش دهید. در طول این مدت، قارچ ها باید در پایین صفحات قرار گیرند. در طول پخت و پز، لازم است فوم را حذف کنید.

2
موضوعات در Marination

به همان اندازه مهم و مطابق با برخی از ترفندها و ظرافت هایی برای پرورش قارچ ها. آنها به ویژه برای کسانی که برای اولین بار درگیر هستند، مفید خواهند بود و هیچ تجربه ای در این زمینه ندارند.

برای Marination، بهتر است از کلاه قارچ استفاده کنید، نه پاهای آنها.
شما می توانید قارچ تازه، بلکه یخ زده را نیز استفاده کنید. از این، نهنگ ترشی، کمتر خوشمزه نخواهد بود.
بستن کوزه ها با قارچ ها بهترین ها را با درب های غیر فلزی قرار دهید. برای این، درب های کاپرون کامل هستند.

3
راه اول به Marinen

برای مروارید، بهتر است زمستان برای استفاده از کلاه این قارچ ها بهتر است و پاهای خود را برای انجماد یا خاویار قارچ ترک می کند.

عناصر:

پیاده روی 2 کیلوگرم
آب 2 لیتر
سرکه جدول 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سیر 3 دندان.
نمک 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.
نخود فرنگی فلفل سیاه 8-10 نخود.

ترتیب دهی:

پس از پیشگیری از قارچ، آنها باید کمی خشک شوند.
نمک، شکر و فلفل را به آب اضافه کنید. ماریناد را بر روی اجاق گاز قرار دهید و کمی مخلوط کنید.
سیر را با صفحات بریزید و آنها را به ماریناد اضافه کنید.
مخلوط را به جوش بیاورید و آن را برای 10 دقیقه دیگر بخورید. سپس سرکه را اضافه کنید و ماریناد را از اجاق گاز حذف کنید.
در بانک های استریل، قارچ ها را قرار داده و درب های خود را ببندید.
پس از خنک سازی کامل قوطی ها، آنها را در یک مکان تاریک و سرد قرار دهید.

4
راه دوم به دریایی

این روش مناسب برای کسانی است که هیچ تجربه ای در قارچ های مادری ندارند. نیازی به اعمال ترفندهای پخت و پز مختلف وجود ندارد. با این حال، نتیجه بسیار خوشمزه و معطر است.

عناصر:

loom 1 کیلوگرم
آب 1 فنجان
سرکه جدول 9٪ 20-30 میلی لیتر.
نمک 1 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نخود فرنگی فلفل 3 نخود فرنگی.
Carnation 3 PCs.

ترتیب دهی:

قارچ قبل از فرآیند برای انجام این کار، آنها را در آب سرد خیس کنید و سپس در آب شور استفاده کنید. آب باقی مانده باید باقی بماند. این برای Marinency مورد نیاز است.
نمک، فلفل و گوسفند را به آب اضافه کنید. ماریناد را به جوش آوردن. بلافاصله پس از marinating قارچ، یک سرکه را اضافه کنید.
در بانک های استریل، قارچ ها را بگذارید و آنها را با ماریناد جوش پر کنید.
قوطی ها را با پوشش های استریلیزه کنید و آنها را خنک کنید. پس از آن، شما می توانید آنها را در یک مکان سرد قرار دهید.

قارچ های مرمر یک میان وعده عالی نه تنها برای هر روز، بلکه همچنین یک میز جشن است. برای تهیه ماریان، می توانید از روش های مختلف استفاده کنید. تعداد ادویه جات ترشی جات برای ترمیم، به نوبه خود، می تواند بسته به سلیقه های شخصی متفاوت باشد. به عنوان مثال، برخی نیز علاوه بر اضافه کردن دارچین، فلفل از گونه های مختلف و بسیاری از ادویه جات ترشی جات. در هر یک از این موارد، نهنگ های خوشمزه به نظر می رسد، که به همه دوستداران قارچ سقوط خواهد کرد.