شما خیار برای سالاد و یا برای حفظ خریداری کنید ولی معلوم شد که طعم تلخ است. این شرم آور است وقتی بزرگ خیار در کشور، اما پس از مراقبت و پر زحمت آنها را با تلخی بزرگ شد. میوه ها توسط تلخ به دلیل آب و هوای ما به دست آمده - تیز تفاوت دما و رطوبت را ندارند. از این رو، خیار توسط Cukurbitatsin متمایز، ماده در پوست جنین است. آیا عجله نیست به پرتاب سبزیجات، شما می توانید تلخی با آنها را حذف کنید.
تلخی پاک با خیار مالش
برای کاهو، شما به سادگی می توانید برش پوست از خیار و استفاده به استفاده از. اما همه ویتامین ها در پوست می باشد. پس راه دیگری را امتحان کنید:
- برش در خیار شسته "الاغ"؛
- سعی کنید یک قطعه قطعه قطعه به طعم و مزه. اگر غسل تعمید است - مالش برش از برش جنین با حرکات دایره ای؛
- شما خواهید دید که فوم سفید از خیار است. صاف تا زمانی که کوچک می شود.
با این اقدامات، شما خلاص شدن از شر گیاهی از Cukurbitatin دریافت کنید، و تلخی ناپدید می شوند. یک بار دیگر شستن میوه ها و با استفاده از مقصد.
ما حذف تلخی با خیار را با نمک
این روش گرفتن تلخی خلاص مناسب است اگر شما ساخته شده یک سالاد از خیار، و شما مانند طعم و مزه است. قرار دادن سبزیجات خرد شده را با نمک کمی و نیم ساعت را ترک کند. صبر کنید برای خیار اجازه آب. Cukurbitatsin خواهد شد با آب منتشر شد، و تلخی ناپدید می شوند. شستشو خیار تحت آب سرد، و اجازه دهید آن می میرند کمی. اگر اینکار را نکنید تبلیغی - کاهش سالاد.
تمیز کردن تلخی خیار قبل از حفاظت
شما می خواهید به شور و یا بلند کردن خیار، و آنها را تبدیل به تلخ است. شما برای حفظ نمی یک کیلوگرم از سبزیجات آماده و دو روش اول بی اثر خواهد بود. خانم با میوه های طولانی خواهد داشت. آیا نمی شود دلسرد، استفاده از روش های زیر است:
- کاملا شستشو خیار زیر آب سرد؛
- پور سبزیجات را در یک سرد لگن آب و ترک به مدت 12 ساعت. اگر شما در صبح پور - تغییر آب هر 3 ساعت.
- در صبح، برش پوست با خیار اگر خیار بسیار گاز گرفته است. اگر مناسب سلیقه شما - ترک پوست.
در طول حفظ، قرار داده شده در بالای شیشه ای از چند بوفه از Khrena و یا کمی خردل خشک. مارینیزاسیون سبزیجات تلخی را با آنها حذف می کند، زیرا عملیات حرارتی Cukurbitatsin را از بین می برد.
چگونه برای جلوگیری از تلخی در خیار در رختخواب
برای کاهش مقدار Cukurbitatsin در سبزیجات که بر روی یک باغ رشد می کنند، از راهنمایی های زیر استفاده کنید:
- آب خیار را با آب گرم. در گرما، آبیاری افزایش می یابد. اگر سرد شد - چند روز آب را آب نکنید؛
- خامه های اسپری در گرمای شدید. آن را در اوایل صبح و اواخر شب انجام دهید؛
- سبزیجات علوفه. استفاده از کودهای جامع یا Potash Salter. هرگز خیار را با کود تازه بارور نکنید، ریشه ها ریشه های او را تقویت می کنند؛
- هنگام خرید دانه های خیار به بسته بندی توجه کنید. انواع بدون تلخی را انتخاب کنید. این بر روی بسته نوشته شده است
- از خیار بر روی یک طرح از نور مستقیم خورشید محافظت کنید. شبکه محافظ را بر روی تخت نصب کنید. اما فقدان خورشید می تواند علت تلخی باشد؛
- زمین مناسب برای کاشت خیار را انتخاب کنید. آنها را در خاک با بسیاری از شن و رس و خاک رس نکنید.
شما نمی توانید آب و هوا و آب و هوا را تغییر دهید تا گیاهان را تغییر دهید. اما به درستی برای مراقبت از خیار در منطقه کشور تحت قدرت هر باغبان برای برداشت بدون تلخی. و اگر شما خیار تلخ را خریداری کنید - از روش های فوق استفاده کنید و سبزیجات شیرین و خوشمزه را برای سالاد و حفاظت کنید.
1
593
