چگونگی طبخ خاویار بادمجان

بادمجان یکی از مهمترین و سبزیجات رژیم غذایی معمول حاوی بسیاری از مواد مفید برای درمان سیستم قلبی و عروقی و عمدتا کلیه ها. اقامت خود را در رژیم غذایی بسیار مهم است زیرا آنها کلسترول حذف و عادی مقدار قند خون است. خاویار بادمجان ترین راه منطقی برای آماده سازی این سبزیجات است. از آنجا که بادمجان به خودی خود دارای طعم و مزه کافی نیست، منطقی تر این است که آن را همراه با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات مختلف است. ما یاد بگیرند که چگونه برای آماده سازی یک خاویار بادمجان مفید خوشمزه و حداکثر.

1

انتخاب بادمجان

به طوری که خاویار بدون شهوت و میل بیش از حد و تلخی بود، ما نیاز به درک چگونه به انتخاب ترین بادمجان مناسب برای آن است. ما با توجه به فرم رسم، باید آن را مستطیلی باشد. پوست باید جسته جسته برق زدن و رنگ آبی تیره. سطح بادمجان باید glossless بدون کفش ورزشی و فرورفتگی های مختلف می شود. اگر ما پوست نعناع را در برابر، به این معنی که بادمجان و یا به مدت طولانی در مقابله شده است، و یا او سرگرم کننده است. چنین سبزیجات به طور کلی مناسب برای استفاده میکنند، چرا که مقدار زیادی از solarine سمی، که می تواند به مسمومیت شدید بدن شود.

2

مواد لازم برای خاویار

برای ایجاد یک خاویار خوشمزه و تند، شما باید تا آنجا که ممکن است برای سبزیجات طعم استفاده کنید. برای این که ما نیاز دارید:

• بادمجان (3 کیلوگرم)؛
• پیاز (300 گرم)؛
• فلفل بلغاری (300 گرم)؛
• گوجه فرنگی (500 گرم)؛
• سیر (1 سر).
• رب گوجه فرنگی (1 کیسه)؛
• هویج (300 گرم)؛
• ادویه جات ترشی جات خشک (شوید، جعفری، ریحان)؛
• فلفل سایده شده (خرج کردن)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• روغن آفتابگردان (30 گرم).

3

تهیه بادمجان

به طوری که خاویار به عنوان قابل قبول برای طعم و مزه و قوام به دست آمده، لازم است به انجام چند ساده و تکنیک های آماده سازی سازگار برای بادمجان:

1. سبزیجات من در حال آب هستند ما قطعا حوله را به خشکی پاک می کنیم. بادمجان مرطوب برای تمیز کردن بسیار ناراحت کننده است، آنها یک سطح صاف دارند، بنابراین آنها اغلب از دست خارج می شوند.
2. پوست را با برش های گیاهی بردارید. یک چاقوی معمولی در زمان طولانی تر خواهد بود، برش سبزیجات بسیار مقرون به صرفه تر می شود.
3. بادمجان های خالص به مکعب های حدود دو سانتیمتر می رسند. شما می توانید از یک ترکیب خاص برای سرعت بخشیدن به روند استفاده کنید. به منظور داشتن بادمجان به سرعت با یک چاقو ریز ریز کردن، برای شروع، آن را به نصف کاهش دهید، هر نیم نیمی از دو قسمت برش داده می شود. جدا کردن نیمه، سعی کنید آنها را به صورت عمودی برش دهید و پنج نوار طولانی را دریافت کنید. این باند ها به اندازه مورد نیاز تبدیل می شوند.
4. بادمجان با آب بریزید. آب لزوما نمک و نیم ساعت را ترک می کند. لازم است که کل تلخی و سلن بیرون آمد. مایع شور مطلوب است که هر ده دقیقه تغییر کند. این تمام مواد غیر ضروری را حل می کند و یک رنگ قهوه ای تیره را به دست می آورد. اگر بادمجان خیساندند، پس از مرحله آماده سازی، احتمال بالایی از طعم تلخ وجود دارد.
5. پس از خیساندن، سبزیجات را با آب پاک و لاشه شستشو می دهیم. بادمجان باید در یک ظرف با یک درب بسته به مدت نیم ساعت بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبسته شود. به طوری که سبزیجات سوزانده نمی شوند، ما اغلب آنها را مخلوط می کنیم و برخی از آب ها را ریختیم. ما بادمجان آماده ساخته شده را به یک ظرف بزرگ تبدیل می کنیم، محل دیگری برای سبزیجات دیگر را ترک می کنیم.

4

تهیه سبزیجات دیگر

بیایید با پیاز شروع کنیم. مطلوب است که یک پیاز بزرگ داشته باشید، زیرا سریع تر برای آماده شدن برای سرخ کردن است. کمان را از پوست پاک کنید، با آب بشویید. ما همچنین هیئت مدیره هیئت مدیره را شستشو می دهیم تا چشمان شما مست ندیده نشوند و پیاز های کاملا ریز را قطع کنند.

پس از گرفتن فلفل بلغاری. از بین بردن دم، هسته را با دانه ها بیرون بیاورید. ما با آب شستشو می کنیم و به همان شیوه برش ریز می شود. فلفل را می توان هر دو سبز و زرد و قرمز استفاده کرد.

بعد، ما هویج را می گیریم، آن را تمیز می کنیم و درجه متوسط \u200b\u200bرا مالش می دهیم. همراه با گوجه فرنگی آماده او. ما همچنین پیچیده شده و سعی می کنیم ریز ریز ریز شود.

ما یک ظرف را در آتش سوزی قرار دادیم و روغن آفتابگردان را بریزیم. سلام در پیاز خرد شده خرد شده، فلفل و هویج. به محض این که می بینیم که سبزیجات پوسته طلایی را به دست آورده اند، گوجه فرنگی ها و آرامگاه رب گوجه فرنگی را اضافه کرده اند. در حدود سی دقیقه در آتش آهسته خرد شده است. در همان زمان، فراموش نکنید که نمک، سیر خرد شده، برگ خلیج، خرج کردن فلفل سیاه زمین، در صورت امکان، ریحان خشک و دلفریب با جعفری را اضافه کنید. سبزیجات باید نرم باشند و به عنوان یک توده همگن نگاه کنند. در طول خاموش شدن، به طور دوره ای به طور مداوم آب نخواهد خورد.

5

بادمجان با سبزیجات متصل شوید

ما توده های گیاهی آماده را به یک زغال اخته با بادمجان اضافه می کنیم، مخلوط می شوند و آتش می زنند، نه بیش از ده دقیقه. بادمجان در این زمان عروسی سبزیجات را جذب می کند و خاویار ما آماده خواهد شد. این را می توان بلافاصله با هر گالاتی استفاده کرد. اگر شما نیاز به قرار دادن خاویار دارید، پس برای این قوطی ها، ما توده های گیاهی را در آنها قرار می دهیم، ما به خوبی سوار می شویم. ممکن است قوطی های آماده با خاویار بادمجان در آب حداقل ده دقیقه جوش داده شود. پس از آن، بانک ها باید در یک مکان مناسب قرار داده شوند، چرخش به سمت بالا، یعنی درب. پس از چند روز شما می توانید آنها را به یک مکان تاریک و سرد حرکت دهید.

همانطور که می بینیم، برای تهیه خاویار از بادمجان بسیار ساده است. فقط لازم است که به طور دقیق به قوانین دستور غذا پایبند باشیم. و در این مورد، خاویار بادمجان خوشمزه و معطر، یک ظرف ارزشمند در هر جدول خواهد بود.