چگونه به بنه شکر

خمیر شیرینی پزی کرم ضخیم پلاستیکی، که برای دکوراسیون پخت اصلی استفاده می شود. کار با خمیر لذت بخش است: او شبه نظامی، شما می توانید هر شکل و دکوراسیون از آن را، می توان آن را در رنگ سمت راست رنگ شده، آن را تا عمر مفید طولانی و از همه مهمتر - بنه خوراکی است. گزینه های بسیاری برای تهیه این مواد منحصر به فرد وجود دارد: از باد صبا (مارمالاد جویدنی)، شیر تغلیظ شده، شیر و پودر شکر. در مقاله ما شما را به دستور برای چه به بنه شکر یاد بگیرند.

شما را به مواد زیر نیاز دارید:

200-300 گرم شکر آسیاب کوچک؛
50 گرم شکلات های جویدنی Marshlow؛
1 قاشق غذاخوری. ل اب؛
رنگ (اگر شما را به بنه رنگ)؛
کمی آب لیمو.

روند پخت و پز و ورز خمیر قند ساده است، آن را از مراحل شامل:

قرار دادن در ظرف مخصوص برای مایکروویو از آب نبات باد صبا، اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. ل آب، در مایکروویو به مدت 20 ثانیه قرار داده است. مهم! این غیر ممکن است بیش از حد گرم به Marshlow، توقف روند گرمایش هنگامی که شروع به ذوب شدن و افزایش در حجم. آب نبات گرم در یک حمام آب - اگر شما مایکروویو ندارد
ظروف حذف با آب نبات مذاب، ما به تدریج فشار پودر قند suthed از طریق غربال، ورز و چنگال و پس از آن به عنوان تشنه ضخامت توده.
اضافه کردن پودر شکر تا بنه خود را به desistence شود. اگر جرم آماده است بیش از حد متراکم و سفت و سخت - آن کمک خواهد طولانی گرم در مایکروویو و یا داغ فر اگر له پزی - کمی آب لیمو و آن را ادامه خواهد داد.
تکمیل بنه به بسته بندی کردن در فیلم مواد غذایی و سرد در یخچال و فریزر به مدت 1 ساعت.

به منظور بنه قند خود را به همگن، پلاستیک و با او آن را راحت به کار، چوب به این قوانین بود:

تراکم و کشش از بنه بستگی به کیفیت پودر قند - باید آن را بسیار خوب سنگ زنی، بدون ناخالصی از کریستال های بزرگ.
همیشه تولید پودر بیش از شما به دستور غذا نیاز دارند، حجم آن بستگی به انواع آب نبات.
Masting بنه، با تعداد پودر شکر را متوقف کند، آن است که اگر در بیش اضافه شده - بنه خواهد شد بیش از حد متراکم، سریع منجمد شده است. به یاد داشته باشید که خمیر به درستی آماده باید به دست می چسبد تا کمی، به رنگ مات دلپذیر است.
برای پوشش کیک، رول به ضخامت حداقل 3 میلی متر ضخامت، است که راحت ترین به انجام آن در سطح را با یک روغن نباتی روغن کاری. ریز نورد معافیت مخزن تا، کند بی نظمی و نقص در قشر پنهان نمی کند، به ظاهر از کیک شما خواهد بود ایده آل نیست.

هنگام پخت و پز بنه شکر شیرینی سازی، شما همچنین می خواهد مفید باشد بدانید که چنین تفاوت های ظریف:

بنه در دست اجرا می توان با توجه به رنگ های روشن جالب - با کمک رنگها یا مواد با استفاده از کنسانتره آب. با اضافه کردن یک رنگ، شما یک توده شکر رنگی، که از آن شما می توانید یک شاهکار آشپزی خوراکی ایجاد کنید.
پوشش پخت بنه، به یاد داشته باشید که آن را ترس از رطوبت، پس از آن غیر ممکن است به آن را بر روی پایه و اساس و مرطوب - آن را حل خواهد کرد (بهترین لایه کیک همزمان خواهد شد در حال حاضر در کرم روغن یخچال و فریزر منجمد). این ملاحظات، نگه داشتن کیک تحت پوشش در اتاق با رطوبت بالا توصیه نمی شود.
سطح زیبا و براق از بنه پوشش محصول نهایی می تواند با استفاده از عسل و ودکا به دست آورد. آماده کردن یک راه حل از نسبت مساوی از این مواد تشکیل دهنده و با برس پوشش کل کیک، پوشش داده شده با خمیر شکر، این مخلوط. الکل به سرعت تبخیر خواهد شد، و سطح محصول می خواهند خوش براق است.