چگونه به عید پاک از پنیر در خانه؟

عید پاک از پنیر دلمه، در تمام شلیک توپ، در حال آماده سازی تنها یک بار برای کل سال، و نه در روشن عید پاک، اما در آستانه، به دقت، پس از آن در خالص پنجشنبه. در این روز، نیاز میزبان زمان به به خارج، خود را در نظم و طبخ خوشمزه عید پاک از پنیر دلمه، به دلیل وجود ندارد جمعه پرشور پیش رو - هیچ چیز می تواند انجام شود، و روشن عید پاک است.

به منظور از بین بردن چنین تعطیلات روشن نیست، تمام ظروف باید خوشمزه و زیبا باشد، بنابراین شما نیاز به دانستن دستور العمل های مناسب برای آماده سازی پنیر عید پاک. بسیاری از مهماندار به طوری که عید پاک تبدیل به اصلی و روشن، با استفاده از انواع قالب، پودر های رنگارنگ، کشمش و دکوراسیون قند.

1
انتخاب پنیر برای عید پاک

اگر شما تصمیم به طبخ خوشمزه عید پاک، پس از آن محصولات نیاز به خرید تازه، انتخاب شده، و مقدار کمی نیست پول برای مواد تشکیل دهنده با کیفیت بالا. پنیر و مشتقات پنیر برای محصول باید تازه باشد، خانگی، بو، و آن است که بهتر است برای خرید در بسته های مهر و موم شده، به دلیل عید پاک از پنیر مانند نخواهد بود چنین فله، نرم و خوشمزه است. پنیر خشک نیز برای غذاهای مناسب نیست، به عنوان، در اصل، و ترش است.

اگر هیچ اعتماد به نفس در هر کسی وجود دارد، و من می خواهم به عید پاک از پنیر دلمه، پس از آن شما باید برای طبخ پنیر را با دست خود در خانه. برای انجام این کار، موارد زیر را انجام دهید:

شیر جوش. همچنین باید تازه و خانه باشد.
هنگامی که شیر جوش، کاهش نمی کردن، به آرامی اضافه کنید کفیر به آن، ریختن آن را با یک جت نازک.
پس از سرم به جدا شدن از خوشه پنیر دلمه، به سرعت متوقف کردن عرضه گاز در آشپزخانه و پوشش ظروف که در آن فرایند تولید شد.
ما هنوز تا زمانی که خنک شد همه چیز صبر کنید، و پس از آن، ما جمع آوری پنیر دلمه، شناور بر روی سطح، و آن را بر یک گاز، چندین بار به مایع بیش از حد از پنیر شیشه ای تاشو. آن را کمتر از یک روز را، پس از آن غیر ممکن است به پاسخ این روند، آن را نیز با توجه به ارزش در هنگام پخت عید پاک در این راه.

همچنین ارزش این واقعیت را دارد که از 6 لیتر شیر و همان مقدار کبد، بیش از دو کیلوگرم پنیر کلبه به دست می آید. این شاخص های نادرست هستند. از آنجا که آنها به چه نوع شیر و کبد بستگی دارند.

2
روشهای پخت و پز پنیر پنیر عید پاک

برای شروع، ما تعریف می کنیم که کدام مواد برای این فانتزی Curd مورد نیاز است، به جز مولفه اصلی - پنیر کلبه:

خامه ترش (حداقل 25٪ چربی)
کره کرمی (ترجیحا خانه)
تخم مرغ تخم مرغ
شن و ماسه شکر عسل
شیر تغلیظ شده
مارمالاد و شکلات
آجیل، Tsukata، میوه های خشک شده
ادویه جات ترشی جات به طعم
نعناع و انواع مختلف توت ها در اراده

انواع مختلفی از کلبه پنیر عید پاک وجود دارد - یک راه گرم و سرد، یعنی محصول نهایی می تواند جوشانده یا خام باشد.

در مورد عید پاک خام، پنیر تهیه شده باید از طریق غربال، و دو بار، شما همچنین می توانید از طریق یک چرخ گوشت حرکت کنید. پس از سنگ زنی دقیق، پنیر کوارتز تحت فشار قرار می گیرد.

عید پاک به اصطلاح، پخته شده، در واقع پخت و پز لازم نیست، فقط راه آماده شدن در حرارت دادن در آتش، پس از آن عید پاک باید خنک شود.

پنیر کلبه تازه یک دوره ذخیره سازی نسبتا کوتاه دارد، بنابراین نباید از آن عید پاک بیش از حد بخورید، زیرا ممکن است قبل از اینکه وقت آن رسیده باشد، ناپدید می شود.
وارنا عید پاک راحت تر و سودآور تر است، زیرا در اینجا، بدون هیچ گونه سوال، شما می توانید از اشکال بزرگ استفاده کنید، زیرا این عید پاک برای مدت زمان طولانی نگهداری می شود.
راه داغ آماده سازی پنیر پنیر بیشتر، زیرا محصول به دست می آید شیرین و بسیار ملایم است.

به منظور آماده سازی یک عید پاک خام نیاز به:

چند کیلوگرم پنیر کلبه از طریق یک غربال پاک می شود و توده های قارچ را با کره مخلوط می کند.
ما قند را در آنجا می شنویم و تا زمانی که وزن همگن سفید سفید شود، مخلوط شود.
ما به مخلوط ترش ترش (بیش از 250 گرم) اضافه می کنیم و توده را قبل از اینکه شکر کاملا حل شود، تمیز کنیم. ما نمک کمی - مخلوط می کنیم.
ما توده ای به پایان رسید، و ما چیزی سنگین را در بالا قرار می دهیم، پس از آن ما این "طراحی" را به یخچال برای نیمی از روز ارسال می کنیم.

پخت و پز عید پاک به شرح زیر است:

در ظروف پخته شده، ما 350 گرم کرم کره، چند تخم مرغ مرغ و خامه ترش را پوشش می دهیم، همه هم زدن.
من مخلوط حاصل را به جوش بر روی آتش آهسته، پس از آن ما اضافه کردن یک فلاشینگ به حالت ریز ریز از پنیر کلبه. نمک را بپاشید، همه چیز را مخلوط کنید.
من توده های قارچ را به شکل پراکنده می کنم و بعد از چند ساعت عید پاک آماده استفاده می شود.

3
ظرافت ها و ظرافت های پخت و پز کلبه پنیر عید پاک

در آماده سازی عید پاک پنیر کلبه، برخی از اسرار وجود دارد که در مورد آن کسی که جمع آوری شده برای طبخ آن وجود دارد:

در صورت دستیابی به پنیر کلبه از فروشگاه، توصیه می شود ابتدا آن را بیش از آتش نگه دارید تا از مایع اضافی خلاص شود. واقعیت این است که در مورد پنیر کلبه خانگی خانگی. شما نیاز به یک روز دارید تا شیشه ای باشد، در صورت خرید فروشگاه - تمام ساعات ساعت، اما در هر صورت، پنیر کلبه باید به اندازه کافی قوی و محکم باشد تا آن را از هم جدا کند و به یک سقوط کند چاقو
خامه ترش برای عید پاک از پنیر کوارتز باید به اندازه کافی ضخیم باشد، به طوری که قاشق غذا خوری در آن ایستاده بود، در غیر این صورت عید پاک، فرو ریختن یا شکوفه، و به طور ایده آل باید پایدار و قوی باشد.
کرم کره باید نرم باشد، با این کار آسان تر بود.
اگر استفاده می شود برای تهیه میوه های خشک شده عید پاک، آنها باید شسته شوند و به خوبی مکیده شوند.
برای مدت طولانی مخلوط کلفت را شستشو ندهید، می توانید قند را به آن اضافه نکنید، اما شن و ماسه شکر.
هنگام استفاده از انواع ادویه های مختلف، بهتر است آنها را به صورت ثابت به دست آورید تا آنها مجبور نباشند آنها را به صورت دستی خرد کنند.
لازم به ذکر است که بهتر است با قرار دادن آن از طریق یک غربال، پنیر کلبه پیچیده شود، زیرا پنیر کلبه پیچیده شده است، به نظر نمی رسد نه هوا و نور.
برای اینکه محصول به پایان رسید از پنیر به راحتی از قالب استفاده شود، قبل از برچسب گذاری آن با پنیر کلبه، لازم است یک پارچه گاز را به پایین بچرخانید، به طوری که فقط آن را برای آن و کشیدن آن آسان است عید پاک بدون هیچ مشکلی.

مربوط به تعطیلات روشن نیز عید پاک با شیر چگال است. این یک ظرافت عالی برای عرق است. قانون اصلی این دستور العمل، تمام مواد تشکیل دهنده ای که مخلوط می شوند، باید دمای اتاق باشند. در اینجا شما نیاز به یک مخلوط کن دارید، که در آن تمام اجزای عید پاک باید چرب باشد.

بنابراین، در مخلوط کن، آنها با افزودن متناوب - کره، سپس خامه ترش، و سپس پنیر کلبه، و به این ترتیب، پس از ضرب و شتم کامل، شیر تغلیظ شده (پخته شده) را اضافه کنید. ما با میوه های خشک می خوابیم و همه آن را به صورت قالب ریختیم، ما را در یخچال و فریزر برای چند ساعت ترک می کنیم. چنین عید پاک باید به هر کسی که شیرین را دوست دارد، طعم داشته باشد، بنابراین شما می توانید ظرافت فوق العاده خود را در عید پاک تعطیلات روشن کنید.

همه چیز ساده و بسیار خوشمزه است، سعی کنید آن را دوست دارید. آزمایش در آشپزخانه نه تنها مفید است، بلکه جالب است، زیرا در اینجا شما می توانید استعداد یک "هنرمند" آشپزی را باز کنید، که بسیار عزیزان شما را دوست دارد.