چگونه به طبخ پنیر پنیر پنیر پنیر؟

cheesecakes ها هستند ظرافت محبوب و خوشمزه است که نه تنها کودکان را دوست دارم، بلکه بزرگسالان. cheesens پخت و پز خواهد نیاز به مهارت های آشپزی ویژه از میزبان نیست، اما هنوز هم برخی از ترفندهای باید بدانید.

1
دستور غذا برای cheesecakes ها ظریف - ظروف مواد تشکیل دهنده

برای تهیه cheesecakes ها کلاسیک از پنیر دلمه، لازم است برای آماده سازی:

400 گرم پنیر سازگاری کلبه همگن (آن پنیر دلمه، نه محصول خوری است).
2 تخم مرغ و مرغ کوچک است.
2 قاشق غذاخوری ل Manki.
1 قاشق غذاخوری. ل ارد.
2 قاشق چایخوری خامه ترش.
1 قاشق غذاخوری. بدون یک اسلاید از قند است.
خرج کردن وانیل.
زیتون یا روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

اگر شما می خواهید، اضافه کردن یک ظرف با کشمش، میوه های خشک، پوست نارگیل، پمپ، زغال اخته خشک شده و یا lingonberries، تکه های میوه و آجیل.

2
دستور العمل برای تهیه cheesery ظریف - مراحل پخت و پز

پنیر و مشتقات پنیر از طریق غربال است. جرم هوا و همگن شود.
تخم مرغ درایو.
اضافه کردن شکر.
به طور کامل جرم به دست آمده را علامت بزنید.
بعد، یک غلات سمولینا، و همچنین آرد. Siel و دوم از طریق غربال (برای اشباع اکسیژن).
اضافه کردن خامه ترش و خرج کردن وانیل.
مخلوط همه مواد تشکیل دهنده است.
ترک بسیاری از 20-30 دقیقه - در manka باید متورم می شود.
تشکیل توپ های کوچک (جرم کشک قرار داده شده در یک قاشق غذاخوری).
به آرامی هر قطعه در هر دو طرف و سقوط در بردنج را فشار دهید. به عنوان دومی، شما می توانید کارخانه آرد، غلات سمولینا، نشاسته استفاده کنید.
یک ماهی تابه مناسب، پور مقدار کمی سبزی غذاهای نفت و ارسال بر روی آتش وسط.
وقتی ماهی تابه حال افزایش است، پنیر گسترش در آن و ترجمه آتش به موقعیت حداقل.
فراموش نکنید که برای پوشش ماهی تابه.
وقتی یک طرف پیچیده است، به نوبه خود پنیر در هر بشکه است.

هر تازه طرف در یک آتش سوزی ضعیف در مورد 5-7 دقیقه. شما می توانید یک ظرف را با یک جام جم، خامه ترش یا عسل خدمت می کنند.

3
تهیه cheesery ظریف - ترفندهای کوچک

شرایط اصلی برای دریافت محصولات پنیر خوشمزه و ملایم، انتخاب پنیر کلبه با کیفیت بالا است. این محصول باید تازه باشد (در غیر این صورت یک اسید ناخوشایند ظاهر می شود)، به عنوان یکنواخت به عنوان یکنواخت. برای به دست آوردن ساختار مطلوب پنیر کلبه، بهتر است آن را از طریق یک غربال پرش کنید.
همانطور که برای محتوای چربی پنیر کلبه، اولویت باید به یک محصول غیر قابل انعطاف داده شود یا در مقابل - پنیر 9-18٪ پنیر.
توده های خشک خشک را کاهش می دهد به گنجاندن کرم ترش، کبیر یا شیر کمک می کند.
با تخم مرغ بیش از حد نباشید این محصول به "پیوند" پنیر کمک می کند. در عین حال، تخم مرغ های بیش از حد باعث می شود توده قارچ با توجه به مایع. در نتیجه، گنجاندن اضافی آرد مورد نیاز است. به عنوان یک نتیجه، ساختار محصولات پنیر، این ظرف سخت است.
با تعداد شکر نیز باید شسته و رفته باشد. مقدار زیادی از شن و ماسه شیرین، پنیر خامه ای را مرطوب می کند و منجر به افزودن اضافی آرد (یا مانکی) می شود.
شکل دادن پنیر، کیک پنیر را بیش از حد بزرگ و ضخیم نکنید، ممکن است با چرخش آنها بوجود آید. بله، و آنها چنین محصولاتی پنیر را ترجیح می دهند.
نقش مهمی نیز انتخاب می شود. گزینه بهینه، ظروف با پوشش غیر چوب و پایین ضخیم است. روغن را بریزید و سرخ کردن را تقسیم کنید. واشر پنیر خود را در پایین قرار دهید و آتش را به حداقل موقعیت انتقال دهید. به طوری که محصولات پنیر به خوبی محافظت می شود، در فرآیند سرخ کردن، پوشش پخت را با یک درب پوشش می دهد.