چگونه می توان ژله را از سیاه و سفید سیاه کوک کرد؟

این ژله معمولا با استفاده از یک ضخامت ویژه - ژلاتین آماده می شود. اما در مورد سیاه و سفید سیاه گزینه های متعددی وجود دارد. بعضی از معشوقها ژله را ژل می کنند، با استفاده از توت ها و شکر منحصرا، کسی را اضافه می کند. هر سه گزینه را در نظر بگیرید، و شما قبلا می توانید یکی را انتخاب کنید که دوست دارید انجام دهید.

1
ژله کشنده خالی برای زمستان

به عنوان زمستان سرد فوق العاده برای آماده شدن برای نوشیدن چای و کشف ژله از ژله عجیب و غریب معطر در این مناسبت. کل جذابیت ژله این است که این یک توده همگن است، به استثنای توت ها و استخوان ها، یعنی ژله از آب آشامیدنی سیاه ساخته شده است.

برای آماده سازی ژله از توت سیاه، زمستان نیاز به حداقل مواد تشکیل دهنده:

توت سیاه - 2 کیلوگرم.
شن و ماسه شکر - دقیقا همانطور که آب از 2 کیلوگرم توت گرفته شده است، لازم است.

پخت و پز:

توت های توت فرنگی پس از مونتاژ نیاز به دقت از طریق، حذف آلاینده ها، دم ها و قلمه ها.
شستشو در زیر آب در حال اجرا.
توت های خالص در یک کاسه بزرگ لعاب قرار دارد.
آب پور، آب باید بیش از 4 سانتی متر توت باشد.
یک ظرف را در آتش بگذارید، انواع توت ها را پر کنید، پر از آب به جوش، پخته مخلوط باید 25 دقیقه باشد.
پس از وقوع زمان توت، قلم مو را فشار داده است، به طوری که نه تنها یک کل چپ.
در حال حاضر از پوره دریافت شده نیاز به استخراج آب. Cashitz در یک کیسه چند لایه گاز پانسمان قرار داده شده است، که به هر راه مناسب از بسته به حالت تعلیق درآمده است و در حال انتظار برای آب به طور مستقل، بدون کمک مکانیکی است. این ممکن است زمان زیادی را ترک کند، بنابراین این طراحی چسب می تواند حتی برای شب باقی بماند.
هنگامی که پشته آب، شما باید حجم حاصل را اندازه گیری کنید و قند را به میزان 1 کیلوگرم شن و ماسه در هر لیتر آب اضافه کنید.
شربت Smorodine شکر برای قرار دادن در آتش، به جوش می آورد، پس از جوش برای کاهش آتش به طوری که سیال با حداقل شدت جوش و هضم آینده ژله از 20 دقیقه.
آماده بانک با درپوش: شستشو و استریل.
ژله به بانک ها، رول آنها را، سرد می دهد و به یک جای خنک برای ذخیره سازی بریزید.

2
تهیه کشمش بیدانه ژله با علاوه بر این از پکتین

در این دستور غذا، شرط اصلی این است که همه انواع توت ها به عنوان رسیده تا آنجا که ممکن است. چه شما نیاز به گرفتن برای آماده سازی ژله در این راه:

سیاه و سفید توت رسیده - 1/2 کیلوگرم است.
آب لیمو تازه - 100 میلی لیتر است.
شکر - 1/2 کیلوگرم است.
پکتین - 50 گرم است.

روش پختن:

به طور طبیعی، اولین چیزی است که انواع توت ها نیاز به بیرون رفتن، خلاص شدن از شر زباله، شاخه، دم، قلمه.
سپس انواع توت ها نیاز به شستشو در آب سرد در حال اجرا.
اقامت در یک ماهی تابه با بیشترین دیوارهای ضخیم که شما را.
پور آب لیمو به انواع توت ها.
قرار دهید بر روی آتش، به جوش می آورد، پس از جوش به طبخ 10 دقیقه، به طور مداوم نیاز ترکیب.
در دقیقهی 10، بیدانه نیاز به پاک کردن از طریق غربال خوب است.
به آب و در نتیجه، قند و پکتین، را به آتش کشیده.
برای پخت و پز، دماسنج خاصی مورد نیاز است، مورد استفاده در پخت و پز، از تخته از ژله باید 82 درجه تجاوز نمی کند.
کوک در این درجه حرارت مخلوط 10 دقیقه مورد نیاز است، به طور مداوم تکان دهنده است.
پس از آن، ژله در بانک ها diplocked آماده به نظر می رسد، نورد با پیچ و یا آهن درب. روش ذخیره سازی - در یخچال و فریزر.

2
Smorodine ژله با ژلاتین

در این مورد، آن را تبدیل به ترین واقعی ژله، است که توسط یک توده های اشباع شده، شبیه به ژله تحت ستم.

سیاه انواع توت ها توت - 2 کیلوگرم.
شکر - 1 کیلوگرم است.
ژلاتین - 20 گرم.

نحوه پختن:

انواع توت ها به درایو، شستشو، جست و خیز از طریق یک مخلوط کن قبل از دریافت یک توده همگن، پور مخلوط را در یک الک و ترک به رها کردن، آن را برای تمام شب امکان پذیر است.
ژلاتین را در آب خیس، به او اجازه دهید متورم، بریزید و آن را همراه با شکر به آب توت.
ترکیب به دست آمده در ظرف، میزان لاک در آتش کند قرار می گیرد، گرم می شود تا ژلاتین کاملا پراکنده.
به بسته ژله در بانک ها تمیز و استریل، رول و ذخیره در جای سرد است.