Tiramisu بدون شک محبوب ترین دسر ایتالیایی است. ترجمه شده از ایتالیایی نشان می دهد: بالا بردن من، به من قدرت بده، به من انرژی بده. برجسته او - پنیر Mascarpone، که طعم فوق العاده ملایم را برای مدت زمان طولانی در حافظه خود به یاد می آورد. همچنین غیر ممکن است که مقاومت در برابر چاشنی های عقب مانده "Savoyardi"، آغشته به قهوه طبیعی و براندی. این دسر به راحتی می تواند در خانه آماده شود. دستور العمل کلاسیک او ما در این مقاله با شما نگاه خواهیم کرد.
1
برای آماده سازی تیرامیز کلاسیک، ما به مواد زیر نیاز داریم:
6 تخم مرغ مرغ؛
650 گرم پنیر Mascarpone؛
180 گرم شکر پودر؛
300 گرم کوکی های Savoyardi؛
قهوه اسپرسو 350 میلی لیتر؛
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
30 گرم کنیاک
2
جداگانه پروتئین های به آرامی از زرده ها. پس از آن، پروتئین ها در یخچال قرار گرفتند تا زمانی که پخت و پز شوند، سرد می شوند.
3
زرده ها تا زمانی که حجم را افزایش می دهند، به شدت با پودر شکر شلاق زده می شوند. سپس Mascarpone پنیر را اضافه کنید و آن را بشویید تا هیچ توده ای شکل ندهد. اگر پودر شکر نداشته باشید، می توانید از شکر سفید معمولی استفاده کنید.
4
پروتئین ها به یک فوم قوی شلاق می زنند، زمزمه نمک را اضافه می کنند، سپس به آرامی با مخلوط پنیر مخلوط می شوند.
5
من قهوه را دم می کنم، براندی را اضافه کردم و قطعات بیسکویت را آغشته می کنم یا همان اصطبل های Savoyardi.
6
ما به شکل لایه ها به صورت زیر قرار می گیریم: یک لایه بیسکویت، یک لایه از مخلوط پنیر، سپس بیسکویت و دوباره کرم دوباره.
7
ما چند ساعت در یخچال و فریزر گذاشتیم تا خیس شود. قبل از خدمت، ما از طریق پودر کاکائو مواجه شدیم.
نوش جان!
به اشتراک گذاشتن مشاوره:"چگونگی طبخ Tiramisu در خانه"
0
470
