بستنی خریداری شده در فروشگاه اطمینان نمی دهد که از محصولات مفید پخته شده است. در خانه، شما می توانید مهر و موم از محصولات طبیعی، که با طعم ظریف خود را تسخیر می کند.
چگونه طبخ کرم کرم؟
برای تهیه مهر و موم در خانه، ما نیاز به مواد زیر را داریم:
- کرم 38٪ - 350 میلی لیتر؛
- شیر 6٪ - 250 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
- وانیل - 1 کامپیوتر.
پخت و پز:
- برای آماده سازی مهر و موم، ما فقط به زرده تخم مرغ نیاز داریم، بنابراین زرده ها را از پروتئین جدا می کنیم.
- در مخزن، ما شکر را بوی می دهیم و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم.
- ما زرده تخم مرغ را با شکر خرد می کنیم تا زمانی که یک توده ی همگن سفید ایجاد شود.
- با کمک یک چاقو، دانه ها را از غلاف وانیلی حذف کنید یا می توانید با وانیل جایگزین شود.
- ما ریختن شیر به وانیل ظرف، اضافه کردن، بر روی اجاق گاز قرار داده و به جوش می آورد.
- شیر داغ، به آرامی به زرده های شلاق زده می شود و در عین حال به طور مداوم تکان می خورد.
- برای حدود 80 درجه حرارتی را روی اجاق گاز حرارت دهید. با دقت اطمینان حاصل کنید که مخلوط به طور مداوم جوشانده نشود.
- قرار دادن مخلوط شیر را به سرد، برای اولین بار در دمای اتاق، سپس آن را در یخچال به مدت 60 دقیقه.
- کرم خنک شلاق به پف.
- ما شلاق مخلوط شیر و خامه برای 2-3 دقیقه.
- ما بستنی را در فریزر به مدت 1 ساعت قرار دادیم. پس از زمان اختصاص داده شده، یک بار دیگر ما بستنی را ضرب و شتم کردیم و دوباره در فریزر 50 دقیقه در فریزر حذف کردیم. ما تکرار تا 3 بار. آخرین باری که شما بستنی از فریزر، سپس آن را جامد باشد. این از آن را با یک قاشق آگاه است و هنوز هم آن را برای در فریزر به مدت 40 دقیقه قرار داده است.
- بستنی را مخلوط کنید و آن را به فریزر برای شب منتقل کنید.
کرم بستنی آماده است، اشتها دلپذیر!
چگونه به طبخ کرم بدون کرم؟
برای تهیه مهر و موم بدون کرم، ما به مواد زیر نیاز داریم:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 80-100 گرم؛
- شکر وانیلی یا وانیلین.
پخت و پز:
- تخم مرغ را به ظرف پخت و پز درایو کنید.
- در ظرف با تخم مرغ، شیر را اضافه کنید.
- شکر و وانیلین را می توان به مخلوط لبنی اضافه کرد. مقدار شکر را می توان کاهش داد یا افزایش یافت، بسته به ترجیحات طعم.
- با کمک یک سوزش، ما توده را به یک دولت همگن ضرب کردیم.
- ما ظرف را در آتش قرار دادیم، به طور دوره ای تکان دهنده. لازم نیست جوش مخلوط، فقط حرارت دادن، و سپس سرد در دمای اتاق.
- ما بستنی را به ظرف انجماد تغییر می دهیم و آن را در فریزر به مدت 3-4 ساعت قرار می دهیم. در طول این زمان، بستنی 2-3 بار شلاق زد. این لازم است به طوری که در بستنی، قطعات یخ تشکیل نشده است.
بستنی بدون کرم آماده است! شما می توانید مورد علاقه خود را، آجیل، شکلات، عسل به بستنی، شکلات، عسل، و غیره اضافه کنید
حالا شما می دانید که چگونه آماده شدن، خانگی، بستنی خوشمزه، به عنوان بخشی از آن شما مطمئن باشید. با لذت بخورید و آن را با تمام خانواده امتحان کنید!
0
3592
