چگونه به طبخ پای گورخر؟

گورخر پای است که از بسیاری از محصولات عادی آماده، در حالی که در یک زمان بسیار کوتاه. با وجود سهولت آماده سازی آن و نسبتا ارزش بودجه از مواد تشکیل دهنده، آن را تبدیل فوق العاده خوشمزه. خمیر را در کیک شبیه به یک نوعی کیک کوچک، به عنوان مثال کمی مرطوب است. اما raisher خاص از پخت نگاه اصلی است. اگر شما به شدت دستورالعمل برای آماده سازی خود را دنبال کنید، سپس بر روی برش شما راه راه سفید و قهوه ای روشن است که شبیه به رنگ آمیزی راه راه از حیوانات از دشت بی درخت را مشاهده کنید. این به خاطر این ویژگی یک پای و به نام گورخر است.

1
چه محصولات برای کیک گورخر مورد نیاز است؟

در یخچال و فریزر شما احتمالا باید:

تخم مرغ. نگاهی به آنها 5 قطعه.
خامه ترش. آن را برای 1 glacking یا 200 گرم به اندازه کافی است.
کره 100 گرم از این محصول چرب قبل از ذوب شدن در یک حمام آب.

بعد، در قفل و خارج شدن از آن:

ارد. پاسخ 300 گرم است. اگر هیچ وزن وجود دارد، و سپس اندازه گیری 2 لیوان.
شکر دانه ریز. شما خواهید 1.5 عینک و یا 300 گرم نیاز دارند.
جوش شیرین. قاشق چای خوری نیمه کاملا کافی است. سودا را می توان با 1.5 پی پی ام جایگزین پودر نانوایی.
نمک. نگاهی به چاقو در نوک.
پودر کاکائو. باید حداقل 2 قاشق غذاخوری باشد، اما می توان آن را بیشتر و حتی دو بار. کاکائو یک رنگ تیره از آزمون و بیشتر از آن خواهد بود، بیشتر در مقابل در کیک که معلوم است نوار را.

2
تفصیلی دستور خمیر آماده سازی برای گورخر کیک

با استفاده از مخلوط کن و دو نازل (عادی و مارپیچی) به مخلوط آزمون.

به یک کاسه بالا بزرگ از تمام تخم مرغ در یک بار و اضافه کردن تمام شکر و نمک به آنها. سازمان دیده بان جرم نازل معمول قبل از افزایش آن در مقدار دو بار.
در جرم به دست آمده، اضافه کردن کره ذوب شده و خامه ترش. همه باز هم. بسیاری کمی قرار می گیرند، بلکه آن است که ترسناک نیست - هنگام پخت خمیر، آن هنوز هم با شکوه خواهد شد.
Symptime آرد از طریق غربال و آن را مخلوط با نوشابه و یا بکینگ پودر.
در بخش های کوچک، ما آرد را به یک توده مایع وارد می کنیم و خمیر را با یک نازل مارپیچ مخلوط می کنیم. خمیر شما موفق خواهید شد، شبیه یک کرم خرد شده ضخیم.
خمیر همگن به پایان رسید به دو بخش تقسیم می شود و قسمت دوم شکستن به کاسه دوم.
در نیمی از آزمون، پودر کاکائو را اضافه کنید و دوباره آن را با یک خمیر نازل مارپیچ مخلوط کنید.

به عنوان یک نتیجه از تمام دستکاری ها، شما دو نوع خمیر را دارید: سفید و قهوه ای.

3
چگونه برای جمع آوری و پخت پا گورخر؟

برای کیک، شکل پلاگین برای قطر 24-28 سانتی متر مناسب است.

در پایین فرم، دایره ای از کاغذ پخت را قرار دهید. کاغذ روانکاری با یک لایه نازک از کره سبزیجات یا ذوب شده.
طرف داخلی فرم نیز روغن را روان می کند و با آرد پودر می شود. این به اصطلاح "پیراهن فرانسوی" یک کیک را به شکل نمی دهد.
یک قاشق بسیار بزرگ و یا حتی نیمی از نیمی از خمیر سفید از اولین کاسه و پور آن را در پایین فرم دقیقا در وسط قرار دهید. این فرم کمی به خمیر می رود تا از دو طرف جلوگیری شود. اگر می خواهید نوار های کیک را بسیار نازک کنید، سپس یک قاشق مرغی معمولی بگیرید - می توان آن را با بخش های کوچکی از خمیر کشته می شود.
یکی دیگر از قاشق یک خمیر قهوه ای از کاسه دوم را وارد کنید و به مرکز فرم بپردازید. راست بر روی خمیر سفید. فرم ها یک بار دیگر برای عبور از خمیر قهوه ای بر روی سفید بیش از حد شروع به گسترش.
خمیر سفید و قهوه ای را بر روی یکدیگر قرار دهید تا زمانی که در هر دو کاسه به پایان رسید. برای هر آزمون، از قاشق خود استفاده کنید تا نوارها در پای پخته شده واضح تر باشند. اگر شما دو نوع خمیر را با یک قاشق بریزید، سفید شروع به مخلوط کردن با قهوه ای می کند زمانی که آنها سوزانده می شوند و این نقایص بسیار دلپذیر در کیک قابل مشاهده نخواهد بود.
هنگامی که فرم را تا بالای آزمون پر می کنید، مطمئنا لحظه ای صبر خواهید کرد که تمام خمیر به سمت بیشتر گسترش یابد و در بالای آن صاف شود. اگر خمیر آن معلوم شد ضخیم و نه بیش از حد فعالانه به طرف از شکل گسترش، و سپس کمی آن را جابجا کنید.
پایتخت آینده پیشرو به 180 درجه سانتیگراد گرم شده و آن را 50 تا 60 دقیقه پخت کنید. آمادگی یک چروک چوبی طولانی را بررسی کنید - باید از کیک خشک خارج شود.
شکل با کیک برای خارج شدن از کوره و اجازه دهید او کمی، 10-15 دقیقه خنک شود.
یک صفحه تخت بزرگ را بر روی فرم قرار دهید و تمام این طراحی را پایین بیاورید. اگر شما دو طرف شکل آرد را پاشید، پای به راحتی از فرم خارج می شوید.
کاغذ پخت را از پایین کیک بردارید.
با کیک پودر یا شکلات عزیز یا یخ زده بپاشید.

گورخر پای می تواند پایه ای برای یک کیک جشن فوق العاده باشد. فقط به دو قسمت تقسیم شده، کیک راه راه حاصل شده و آن را با کرم مورد علاقه خود (خامه ترش، روغن، کستارد، پروتئین) قرار دهید. فراموش نکنید که کیک را با انواع توت ها یا آجیل تزئین کنید. نوش جان!