چگونه به طبخ در اطراف؟

Okroshka یک غذای سنتی از غذاهای روسی است. دشوار است برای پیدا کردن یک فرد که نمی خواهد دوست دارم طراوت، رضایت بخش و okroshka خوشمزه است. هر خانواده این ظرف در راه خود را آماده می کند. برای آشنایی با نحوه آماده سازی تمام قوانین نیاز به دانستن تمام اسرار.

1

okroshka چیست؟

قفر، جوشانده چغندر، سرم، ajane، آبجو، خیار و خیار شور کلم، آب معدنی - این پایه okroshka، است که با سس مایونز یا خامه ترش مخلوط است. مواد تشکیل دهنده اصلی از ظرف:

• خیار (تازه یا شور)؛
• تربچه؛
• سیب زمینی؛
• پیاز سبز؛
• تخم مرغ است.

مواد اضافی:

• اسفناج؛
• گوزن نر سه ساله؛
• دیگر سبزی.

به عنوان یک گوشت، امکان استفاده از آب پز، کباب و یا گوشت گاو دودی، گوشت خوک، مرغ است. به جای گوشت، شما می توانید ژامبون، سوسیس، سوسیس و حتی ماهی و غذاهای دریایی است. مقدار زیادی از فضای سبز باید در پنجره بود - پیاز سبز، جعفری، شوید، نعناع، \u200b\u200bریحان، کرفس. در مردم، این ظرف است اولیویه در نان و نوشیدنی است که کاملا سزاوار به نام!

اگر okroshka است kvaas نیست، پس لیمو، uroin سیب و کلم اسید برای تند و تیزی اضافه شده است. وضوح ظرف خردل و ترب کوهی اضافه شده است. پیش از این، یک شلغم، هویج و دیگر سبزیجات از باغ به okroshka اضافه شد.

2

اصول آماده سازی

در ابتدا شما نیاز به شستن تمام محصولات، برخی از جوش و یا سرخ، برش. همه محصولات با تعداد زیادی از پیاز سبز، گیاهان و ادویه های معطر ترکیب بریزید و پایه مایع. نان و نوشیدنی برای okroshka نباید شیرین، اما امروز میزبان با یک نوشیدنی شیرین خرید پر شده است.

محصولات برش لازم را با مکعب های کوچک هستند، به جز تربچه و خیار، آنها در اهنی مالش به برجسته آب.

Okroshka سوپ سرد است، بنابراین محصولات گوشت باید کم چرب باشد. آشپز با تجربه استفاده انواع مختلفی از گوشت برای طعم و مزه تر اشباع شده است. در همان زمان، سبزی با نمک باید برای عطر بهتر کشیده شده است.

3

پخت و پز نان و نوشیدنی برای okroshka

بهترین سوخت گیری، طبق گفته Condoisseur، بر روی یک کواس پخته شده از کراکر های زنگ زده به دست می آید. برای دریافت یک ظرف کلاسیک، شما باید این نوشیدنی خود را آماده کنید. فرآیند پخت و پز:

• نان بوردینی را با مربع بریزید و آن را در کوره یا در یک ظرف پخت خشک کنید. قطعات نان باید رنگ تیره شوند.
• آنها را با آب جوش بریزید و 12 ساعت نگهداری کنید.
• تسمه مخلوط، و اضافه کردن قند (10 لیتر مایع می رود 10 قاشق غذاخوری. L. شکر)
• اضافه کردن کشمش های خشک (40 گرم) و مخمر خشک (20 گرم)، بیایید 12 ساعت سرگردان باشیم.

سیگنال تخمیر ظاهر فوم است. پس از ظهور آشپزخانه، شما باید آن را در یک مکان سرد برای 12 ساعت دیگر حذف کنید. رسوب می تواند برای شروع Bevel استفاده شود.

4

گام به گام دستور العمل Okroshka

برای تهیه گوشت کلاسیک Okroshki، شما باید آماده باشید:

• گوشت گاو پخته شده (200 گرم)
• سیب زمینی (4 عدد)
• تخم مرغ (3 عدد)، خیار (3 عدد.)
• تربچه (7 عدد)، پیاز سبز
• دلفریب
• قاشق چای دار
• کواس (2 لیتر)
• خامه ترش یا سس مایونز (4 قاشق غذاخوری)
• لیمو، نمک، فلفل

دستور العمل گام به گام:

1. پیاز را بریزید
2. درک سیب زمینی.
3. پیاز و سیب زمینی را با نمک وصل کنید، همه را با یک قلم مو خرد کنید.
4. گوشت را بریزید
5. خیار، تربچه، تخم مرغ، سبزی را بریزید.
6. همه اینها متصل و تکان دهنده هستند، خردل و خامه ترش را اضافه کنید.
7. پور کواس، نمک، لیمو را اضافه کنید.
8. قبل از خدمت به پنجره روی میز، شما باید آن را خنک کنید.

برای Okroshka خوشمزه، شما باید محصولات با کیفیت بالا و کواس خود پخته را انتخاب کنید. همه مواد تشکیل دهنده باید تازه باشد، به لطف این، Okroshka در دهان ذوب می شود، و طعم غنی از گیرنده های طعم بوجود می آید. محصول مجاور می تواند بر نتیجه نهایی تاثیر بگذارد.

5

دستور العمل Ocrokes در آب

کواس را می توان با آب جایگزین کرد، که با سس مایونز مخلوط می شود. برای این دستور غذا نیاز دارید:

• سیب زمینی پخته شده.
• پاک کردن چاقو تخم مرغ و فرو ریختن چنگال. خیار را بریزید، ابتدا تمیز کردن پوست را تمیز کنید.
• سوسیس پخته شده را بریزید.
• پیاز سبز سبز، دلفریب و جعفری.
• ترکیب مواد تشکیل دهنده، مخلوط با سس مایونز و 1.5-2 لیتر آب. در نهایت شما باید فرار کنید، آب لیمو، خردل، فلفل را بخورید. برای دکوراسیون، شما می توانید از لیوان تربچه استفاده کنید.

طعم و مزه از Okeeps در اشباع و تند به دست می آید، بنابراین هیچ کس حدس زدن حضور آب ساده در ظرف.

6

Okroshka در چغندر شجاع با گوشت گاو

• چغندر چغندر (2 عدد)، سیب زمینی (3PCs)، تخم مرغ (4pcs).
• چغندر کلی بر روی Grater مالش می شود، 2 محصول باقی مانده به مکعب بریده می شود.
• خیار Choomb (اونس 2pcs)، سفت تربچه (4 عدد).
• گوجه فرنگی سخت کار کردن، از بین بردن پیش پوست.
• گوشت گوساله برش (300 گرم).
• عصاره سردی سرد برای استفاده از سوخت گیری.
• در پایان، نمک، فلفل و سبزی را با خامه ترش اضافه کنید.

برای وعده های غذایی کالری کمتر، شما می توانید سیب زمینی را با زراعی جایگزین کنید، و خامه ترش ماست چربی است.

تغذیه یک ظرف در یک گرمای قوی، می توانید مکعب های یخ را به آن اضافه کنید. این اجازه خواهد داد که تشنگی اش را اشباع و ضخیم کند. Okroshka یک انبار از ویتامین ها و مواد معدنی است، زیرا خیار، تربچه و سبزی ها می تواند در هر مقدار مصرف شود. Okroshka در حال آماده سازی یک دستور العمل جهانی است، با هر خانواده دارای اسرار خود را از پخت و پز.