چگونه لعاب را به کیک بپوشانید؟

کیک های عید پاک نه تنها غیر معمول خوشمزه، بلکه بسیار زیبا هستند. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز پخت و پز وجود دارد

1

پخت و پز لعاب در Kulich - دستور العمل شیرین اساسی

• 150 میلی لیتر آب
• 250 میلی گرم پودر شکر (یا قند سربار).
• 12 قطره محلول اسید سیتریک (برای 1 تن. L. آب گرم 0.5 ساعت اسید لیتر سیتریک).

پایه های آماده سازی:

1. شکر مناسب و آب گرم در سطل. ترکیب ترکیب را تا زمانی که شکر حل شود، مخلوط کنید.
2. ارسال ظروف در آتش میانه.
3. فوم، که در فرایند شربت جوش تشکیل شده است، با دقت حذف شود. پس از جوشاندن شربت، آن را با یک درب پوشش دهید، شعله را کاهش دهید و به هماهنگی "توپ نرم" جوش دهید - شما می توانید توپ را رول کنید، اما به دست نیست.
4. مدت کوتاهی قبل از پایان پخت و پز، اسید سیتریک را وارد کنید. شربت به پایان رسید از آتش، پستان را در آب یخ قرار دهید.
5. توده خنک کننده به طور کامل تیغه چوبی را اسمیر می کند، در حالی که ترکیب آن را ناراحت نمی کند. پایه به پایان رسید سازگاری شبیه یک خامه ترش است.

لعاب آماده شده به این طریق می تواند به طور مستقل مورد استفاده قرار گیرد، و ممکن است ترکیب با انواع شربت میوه و آب میوه. بنابراین برای به دست آوردن شیرینی:

• با زردآلو - اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. ل مربا زردآلو یا تنتور؛
• با آناناس - اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری. ل شربت از میوه کنسرو شده؛
• با گیلاس - 1-2 هنر را انجام دهید. ل شربت گیلاس یا مربا؛
• با توت فرنگی - پایه و 1-2 قاشق غذاخوری را وصل کنید. ل آب توت فرنگی یا مربا؛
• با سیب - اضافه کردن یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری از آب سیب یا مربا؛
• با مالینا - 2 قاشق غذاخوری را به ارمغان بیاورید. ل آب تمشک یا مربا؛
• شیرینی های وانیل - یک مشروبات وانیل را اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری L.) یا شکر وانیل (3-4 گرم).

2

پخت و پز لعاب سفید بر روی کیک

Fudge آشنا از رنگ سفید می تواند هر دو با استفاده از تخم مرغ و بدون آنها آماده شود.

دستور العمل 1

ترکیبات پشم گوگل:

• 2 تخم مرغ مرغ.
• 300 گرم شکر پودر.
• 1 قاشق چایخوری. آب لیمو (اختیاری).

شیرینی پخت و پز:

1. تخم مرغ از یخچال فریزر بلافاصله قبل از شروع پخت و پز، به دلیل پروتئین باید سرد شود. جداول تخم مرغ جداگانه - پروتئین و زرده.
2. بعد، شلاق زدن پروتئین را دریافت کنید. این دستکاری را می توان به صورت دستی انجام داد (با استفاده از یک سوزن) یا با استفاده از یک میکسر. نتیجه مورد نیاز - به دست آوردن فوم پروتئین ضخیم. بعد، به تدریج وارد پودر شکر می شود. آیا آن را به آرامی دنبال می کند، به طور منظم یک محصول شیرین را تکان می دهد. نیمی از پودر شکر را بسازید.
3. اگر می خواهید گلزنی را کمی بوسیدن اضافه کنید، در این مرحله آب لیمو را به پروتئین اضافه کنید.
4. پودر شکر باقی مانده را اضافه کنید.
5. لعاب آماده است تا به کیک اعمال شود. برای مدت طولانی، این محصول ذخیره نمی شود، زیرا فکر می کنم

دستور العمل 2

ترکیبات پشم گوگل:

• 4-5 قاشق غذاخوری ل لیمو یا آب پرتقال.
• 150 گرم شکر پودر.

پودر شکر به ظرف مناسب ریخته می شود. به تدریج، آب مرکبات را وارد کنید، بدون فراموش کردن ترکیب ترکیب، آن را با یک قاشق بریزید. هنگامی که جرم به قوام لازم (نه مایع، اما نه خیلی ضخیم) می رسد، آن را به کیک های جشن اعمال کنید.

3

پخت و پز شکلات لعاب بر روی کیک

عناصر:

• 100 گرم شکلات سیاه.
• 125 میلی لیتر کرم چربی حداقل 30٪.
• 1.5 قاشق غذاخوری ل کره
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر شکر

شیرینی پخت و پز:

• در ظرف مقاوم در برابر حرارت، یک شکلات شکست خورده، یک آب کوچک (2-3 سنت. L.)، Paul Paul از کرم و پودر شکر.
• اجزاء را مخلوط کنید و به حمام آب ارسال کنید. مخلوط کردن ترکیب، صبر کنید تا شکلات نصب شود. در یک ظرف جداگانه، کرم را گرم کن.
• کرم به یک توده شکلات.
• کره پلاستیکی به لعاب می فرستد ترکیب را هم بزنید هنگامی که لعاب به دمای اتاق خنک می شود، می توان آن را به کیک اعمال کرد.