چه چیزی باعث روغن شدید می شود؟

طرفداران سالم به طور مداوم به دنبال غذاهای مفید و خوشمزه هستند. اساسا، آنها بر روی سبزیجات و غلات قرار می گیرند و آنها را با انواع ادویه ها و روغن ها فشار می دهند. در هر فروشگاه بزرگ، روغن های غیر معمول به فروش می رسد، که گل آفتابگردان را در جداول ما جایگزین کرد. این نکته، کتان و کنجد است، و استخوان های انگور. نه چندان دور، خریداران شروع به دیدن در قفسه های روغن ریود، که بسیار گران است. از نام محصول ممکن است به نظر می رسد که آنها آن را با استفاده از قارچ Ryzhiki، اما کاملا اشتباه است.

1
ماده خام

روغن Ryzhikov از مدت زمان طولانی به ما آمد، زمانی که از گیاهان وحشی من مادربزرگ و مادربزرگ بزرگ آماده شد. این گیاه به اصطلاح "Ryzhik" بود و شبیه به چمن "کیسه چوپان" بود، اما با گل های زرد روشن بود. در روزهای گذشته، هنگامی که آفتابگردان توسط افراد ساده عملا غیر قابل دسترس نبودند، روغن از هر گیاه روغن زیتون فشرده شد. پس از آن متوجه شدم که Ryzhik در حال رشد وحشی دارای مقدار زیادی از دانه های چرب بود، که نفت کاملا خوشمزه وجود دارد. دانه های گیاه نه تنها برای تولید یک محصول مفید، بلکه برای کاشت در باغ نیز جمع آوری شد.

به تدریج، با توسعه تولید محصولات شدید، روغن ریود به فراموشی رفت. این روغن از دانه های آفتابگردان جایگزین شد، که امروزه در مقادیر زیاد رشد می کند. یک مو قرمز وحشی تنها می تواند در مناطق خاصی از اروپا و آسیا پیدا شود، جایی که بسیاری از روزهای آفتابی و تابستان بیش از حد کباب است. امروزه، با توسعه صنایع غذایی، زیست شناسان شروع به جمع آوری انواع جدیدی از فرهنگ های نفتی کردند که یکی از آن ها کاشت ریگز است.

2
چطور Ryzhik کاشت به نظر می رسد؟

این گیاه متعلق به خانواده کلم است.

در برخی از عرض جغرافیایی جغرافیایی، آن را به عنوان سالانه، در دیگران رشد می کند - به عنوان دو ساله. این بستگی به شرایط آب و هوایی بستگی دارد، اما دانه ها در هر صورت کاملا همه گیاهان را ارائه می دهند.
ارتفاع بوته می تواند از 30 تا 80 سانتی متر متفاوت است و نه متراکم ساقه زیر عملا برگ نداشته باشد - آنها رشد با شروع از وسط ساقه و در این محل نیز شاخه گیاه.
در پایان می رسد از شاخه های گل گل های زرد است که در برس شل جمع آوری شده.
این کارخانه زنبور محور است - بدون انواع حشرات مفید، میوه ها با دانه می تواند نیمه خالی می باشد.
آغاز شکوفایی Ryzhik - ماه مه، مجموعه ای از دانه برای پردازش بیشتر آنها - ژوئن و جولای.
در محل floweries آب گرفتگی، شبکه است با غلاف حجمی پر از دانه های گره خورده است. طول غلاف بسیار کوچک است - فقط تا 1 سانتی متر عرض، در مقایسه با طول، در نظر گرفته می شود بزرگ - حدود 5 میلیمتر است. به این دلیل، به شکل غلاف با دانه شبیه به یک بشکه یا یک گلابی.
دانه، که از آن روغن پس از آن را دارند، زرد قهوه ای و آنها بسیار کوچک هستند: 1 * 1-2 میلی متر.

3
مزایای گیاه Ryzhik

ارزش اصلی این گیاه دانه خود را است. دانه خوب زده در تعداد زیادی از این مواد مفید هستند:

روغن های چربی - تا 44٪ است، اما شاید کمی کمتر (از 33٪).
پروتئین - از 25٪ و تا 30٪.
ویتامین E

همچنین در دانه ها اسیدهای وجود دارد: euhor، پالمتیک، لینولئیک، ستر، epoxylinolen، پالمتیک، hypown. می فسفولیپیدها، و استرول ها، و بتا کاروتن وجود دارد. عناصر بیشتر از همه منیزیم است.

در هنگام پردازش، تمام مواد مفید در روغن باقی بماند، اما اگر آن را با چرخش سرد انجام می شود.

4
استفاده از روغن جدا کردن

علاوه بر مصرف مواد غذایی، روغن به طور گسترده ای در لوازم آرایشی و طب سنتی استفاده می شود.

سالاد سوخت گیری نفت، سبزیجات پخته شده، فرنی. در آن را در سس مایونز خانگی و سس های مختلف است. مناسب برای سرخ کردن، و اضافه کردن خمیر است.
بر اساس روغن سرخ تولید انواع لوازم آرایشی و بهداشتی: کرم، ضد شوره سر، مرطوب کننده ها.
در طب، روغن به فشار عادی مورد استفاده قرار گیرد، به تقویت دیواره های رگ های، برای درمان دیابت، به عنوان یک افزودنی مفید در درمان چاقی.