خرید شیر دیگر به نظر می رسد کار آسان حتی برای صاحبان با تجربه. در واقع، در سوپرمارکت ها، طیف گسترده ای از این محصول ارائه شده است. جفت، نرمال شده، پاستوریزه، فوق پاستوریزه، جامد، خشک، بدون محتوای لاکتوز، و بسیاری از انواع دیگر شیر متمایز است. بیایید با آنچه که شیر نرمال شده است مقابله کنیم.
تفاوت بین شیر نرمال شده از بازسازی شده است
به منظور درک آنچه که تفاوت ها و کدام محصول به نام "عادی" نامیده می شود، ما ساختار آن را در نظر خواهیم گرفت، مزایا و معایب را تجزیه و تحلیل می کنیم، و همچنین برای اینکه هدف آن ارزش استفاده از این شیر باشد، آن را ارزیابی می کنیم.
در قفسه ها اکثر مغازه ها، شما اغلب می توانید دو نوع محصول را ببینید:
- بازسازی شده
- عادی
درجه اول شیر با عوامل زیر به دست می آید:
- در طول فرایند تولید، یک قطعه پودر خشک استفاده می شود.
- بخش اصلی محصول شامل آب است
- اغلب شیر تغلیظ شده را اضافه کنید تا بوی رنگ و مشخص را بدست آورید
- چربی های مصنوعی استفاده می شود، انواع افزودنی ها و رنگ های معطر.
شیر نرمال شده بر اساس اصول زیر تولید می شود:
- محصول طبیعی قابل قبول است به پردازش حرارتی (پاستوریزاسیون یا پاستوریزاسیون فوق العاده)
- درصد چرب توسط افزودنی های طبیعی تنظیم می شود و به دلیل ارتباط چند نوع شیر
محصول طبیعی کامل، به سادگی با استفاده از نکات زیر:
- شیر نرمال یک سایه بینی ندارد
- محصول طبیعی شروع به اسکاسی می کند، سرم شیر را در یک مکان گرم برای بیش از چند ساعت تشکیل می دهد
- هنگامی که با الکل مخلوط می شود (به مقدار 1: 2)، شیر به نوبه خود، تشکیل رسوب پس از 5-7 ثانیه.
- محصول طبیعی یک شکل قطره ای را حفظ می کند و بر خلاف رقیق شدن گسترش نمی یابد
- شیر می توانید برای مدت طولانی حتی در یخچال و فریزر نمی شود ذخیره می شود. اگر تولید کننده نشان می دهد مناسب بودن بیش از 3 روز، پس از این حقیقت نشان می دهد حضور آب یا مواد نگهدارنده
شیر نرمال می تواند یک درجه های مختلف از چربی و بوی است. این است که، به عبارت ساده، شیر نرمال یک محصول واقعی، که از آن تولید یا حذف چربی اضافی و یا به آن اضافه شده است.
استفاده از شیر نرمال
از آنجا که مطابق با GOST، تولید کننده باید اطلاعات محصول روشن نشان می دهد، بسته بندی همیشه نشان می دهد:
- ترکیب
- دوره اجرای
- شرایط نگهداری
- محل و تاریخ تولید
در هنگام خرید کالا از منشاء خارجی، فروشگاه های مورد نیاز برای ترجمه اطلاعات را به زبان مصرف کننده و به کار بردن برچسب های مربوطه. در صورت عدم وجود آنها، محصول ممکن است کنسانتره سویا، بادام و یا مواد افزودنی دیگر باشد.
شیر نرمال می توان برای اهداف مختلف استفاده شود:
- غذای کودک آشپزی
- استفاده به عنوان یک محصول آرایشی و بهداشتی
- به منظور آماده سازی پخت و ظروف متنوع
- برای حیوانات تغذیه
- تهیه پنیر دلمه، پنیر جامد، کفیر، ریپر و دیگر محصولات لبنی
شایان ذکر است که شیر نرمال نیست می تواند طعم و یا مکمل های غذایی معطر است. از آنجا که محصول طبیعی آغاز خواهد شد به وخامت در حالی که باکتری خارجی در آن است. به عنوان یک قاعده، به منظور حفظ شیر برای یک مدت طولانی، تعدادی از روش های با هدف افزایش عمر مفید آن استفاده می شود:
- پاستوریزاسیون
- پاستوریزاسیون فوق العاده
هنگامی که با استفاده از دومی، محصول ممکن است مناسب برای چند هفته. با این حال، بالاتر عمر از کالا، لاکتوباسیل ها کمتر مفید و مواد معدنی در ترکیب آن است.
بنابراین، قبل از خرید شیر در فروشگاه و یا در بازار، لازم است تا تکان دادن بطری. شیر نرمال است بدون بارش، و قوام آن متراکم تر است، نقاشی، ظرف از دوباره بازسازی شد. در صورت امکان، جست و خیز محصول می باشد. بوی طبیعی باید یادداشت از کاه و گیاهان باشد. و شیر ترمیم خواهد یک عطر انتظار ندارد.
4
822
