نحوه رقیق کردن نسبت شیر \u200b\u200bخشک

شیر Doum در چربی نرمال می شود و سپس شیر گاو در دستگاه های خاص خشک می شود ، که به نظر می رسد مانند پودر سفید خشک با رنگ خامه ای است. هدف از تولید چنین محصولی کاهش حجم شیر و گسترش تاریخ انقضا تا 6 ماه است. به خصوص در تقاضا چنین شیر در مناطقی که وارد کردن منظم محصولات لبنی تازه غیرممکن است. همچنین ، پودر شیر اغلب در پخت و پز برای پنکیک ، غلات ، کیک ، سوسیس و دسرهای مختلف استفاده می شود.

1

کوفته ها - ویژگی های محصول و تنوع آن

تولید انبوه پودر شیر در سال 1855 آغاز شد. فناوری توسعه یافته تبخیر شیر باعث از بین رفتن رطوبت تا 85 ٪ و تمدید دوره ذخیره سازی تا 8 ماه می شود ، مشمول رژیم دما (0-10 درجه سانتیگراد). در عین حال ، خصوصیات طعم ، عطر و ترکیب شیمیایی اولیه باقی مانده است.

شیر DOUM تولید می شود:

• کل - پس از پرورش در ترکیب شیر گاو تازه کاملاً یکسان است و برای تغذیه در نظر گرفته شده است.
• مشابه - چربی شیر قبل از خشک شدن از شیر استخراج می شود. پودر در تولید صنعتی و رژیم غذایی ، تغذیه ورزشی استفاده می شود.
• تخلیه سریع برای پخت و پز کاپوچینو ، قهوه با شیر مناسب است.

شیر خشک 50 ٪ کربوهیدرات است و بقیه جرم ترکیبی از پروتئین ها و مواد معدنی است.

2

نحوه پرورش شیر شیر - قوانین اساسی

اگرچه بسیاری از ما اغلب پودر شیر را مصرف می کنیم ، اما تعداد کمی از افراد می دانند که باید طبق یک طرح روشن پرورش داده شود ، و نه با چشم. البته با خرید بسته ای از این محصول ، یک دستورالعمل لاکونیک پیدا خواهید کرد ، جایی که ترکیب بهینه شیر و آب به نسبت 1: 3 نشان داده می شود. اما برای رسیدن به طعم خوب ، کمی بیشتر از رقیق کردن پودر شیر نیاز دارید.

نحوه درست کردن شیر خشک به درستی:

• برای به دست آوردن 1 لیتر شیر با چربی زیاد (بیش از 3 ٪) ، 8 قاشق غذاخوری. پودر در صورت نیاز به شیر 2.5 ٪ چربی ، باید تعداد قاشق شیر به 6 کاهش یابد.
• ابتدا آب را تا 60 درجه سانتیگراد گرم کنید
• تعداد مورد نیاز قاشق را اندازه گیری کرده و درون یک ظرف عمیق بریزید.
• سپس به آرامی آب را درون پودر شیر بریزید ، و نه برعکس. بنابراین از تشکیل توده ها جلوگیری خواهید کرد.
• مخلوط را هم بزنید تا کنسانتره خشک کاملاً حل شود.
• بگذارید شیر آماده شده برای حدود 10 دقیقه دم کند.

3

نحوه پرورش شیر شیر - اشتباهات رایج

غالباً هنگام پرورش شیر ، اشتباهات جبران ناپذیری منجر به فساد محصول می شود. دانش آنها به استفاده صحیح از شیر خشک بدون از بین رفتن کمک می کند.

• استفاده از آب خنک اجازه نمی دهد که پودر خشک با آب کاملاً واکنش نشان دهد. در نتیجه شیر دارای توده و طعم آب خواهد بود.
• آب جوش پرورش جوش نیز به خرابی منجر می شود ، زیرا شیر پیچ می شود.
• مخلوط کردن آب با پودر با استفاده از مخلوط کن ، تشکیل کف را تحریک می کند و اگر شیر چربی بخش چربی شیر است.
• پودر معرفی به آب. چنین دنباله ای اجازه نمی دهد که شیر حل شود ، و شما چندین توده جامد دریافت خواهید کرد.

چگالی ، چربی و اشباع شیر از پودر بسته به اینکه به چه هدفی نیاز دارید می تواند تغییر کند. لازم نیست که به طور اندازه گیری هر گرم را محاسبه کنید ، نکته اصلی این است که به فناوری فرایند خود رعایت کنید و سپس همیشه شیر خوشمزه خواهید گرفت.