El almacenamiento adecuado de las especias contribuye a la larga preservación de su gusto. Las especias mimadas pueden dar un sabor molesto de alimentos. Para evitar esto, debe seguir varias reglas no complicadas.
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No almacene diferentes especias en el mismo plato, porque Fácilmente absorben los olores de otras personas. No se recomienda usar los bancos de vidrio, pero si existe la oportunidad de ponerlos en un lugar oscuro, entonces son bastante adecuados. Pero es mejor dar preferencia a los tanques de arcilla o de estaño. En tales platos, es mejor almacenar hierbas secas, semillas, brotes y cereales.
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Los condimentos vendidos en los frascos se pueden almacenar en ellos.
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En cestas, cajones o cajas de cartón con buena circulación de aire, cebollas y rizomas se guardarán.
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El refrigerador es el mejor lugar para almacenar vegetación fresca. Debe colocarse en envases herméticos o contenedor de plástico.
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Las especias líquidas, tales como vinagre balsámico, salsa de soja, deben mantenerse en botellas de vidrio con una tapa bien cerrada.
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El apoyo especial para las especias se venden en las tiendas. Son cómodos si los condimentos están en contenedores opacos. De lo contrario, el soporte es mejor poner en el armario, lejos de la luz y el calor. El lugar ideal para las especias es la despensa.
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Para que las especias no perdieran su fragancia, deberían molerse directamente antes de servir el plato y tomarlas solo con una cuchara seca, y no a mano.
No almacene mucho de condimento. La vida útil de las especias fundamentales es de aproximadamente 8 meses, y tanto como - 2-5 años. Las especias de las hojas se almacenan 2 años. Verduras secas - medio año. Los greens frescos se pueden arrojar en 3-5 días.
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