Sin producto de harina es imposible de imaginar sin un breakpit. Es responsable de la pompa, así como un aspecto hermoso de la hornada casera fragante y delicioso. ¿Pero qué hacer cuando se necesitan con urgencia para cocinar pasteles, panqueques o magdalena, y no hay un gramo de un ingrediente milagroso en la casa? ¿Qué productos alimenticios pueden ser reemplazados? Este artículo le ayudará a encontrar la anfitriona una excelente alternativa a la mezcla de panadería terminado.
Lo que es una pasta de masa?
El polvo de hornear es un ingrediente obligatorio para la fabricación de exuberante hornear. El principio de su acción se basa en la formación de burbujas de dióxido de carbono, que se distribuyen uniformemente a través de la prueba durante su cocción.
Puede encontrar un polvo panadería ya hecho, que consiste en:
- ácido cítrico;
- de soda (alimentos);
- harina o almidón.
Ventajas y desventajas
Al igual que cualquier otro ingrediente, el desintegrador tiene sus ventajas y desventajas. Antes de usarlo para cocinar hornear casera, es necesario familiarizarse con ellos para eliminar la posibilidad de daños en el cuerpo de cada uno de los hogares.
Entre las ventajas que se pueden asignar:
- producto listo para el uso;
- precio pagable;
- con él, se puede preparar una exuberante pegar.
desventajas significativas:
- la composición incluye sustancias que no son muy útiles para el cuerpo (por ejemplo, sodio hydrochlorophosphate, bicarbonato de sodio, etc.);
- el uso de almidón modificado, que es parte del polvo.
Si un ama de casa tiene que estar preparado para hornear con urgencia hecha en casa, lo mejor es comprar un llanto que consistirá en la soda, ácido cítrico y harina.
Cuenca en casa
Para la preparación de un hogar clásico drooper necesitará:
- 125 g de sosa (alimentos);
- 250 g de la piedra vino;
- 20 g amonia;
- 25 g de harina de arroz.
Con base en el hecho de que no todos los amante en la cocina puede encontrar todos los ingredientes necesarios, es todavía vale la pena el uso de otras dos maneras.
Inicio hornear fabricante de productos simples: para cocinar se necesita:
- 12 cdas. cucharas de harina;
- 5 cdas. cucharas de refresco de los alimentos;
- 3 cucharadas. Cucharas de ácido cítrico.
Flour puede ser sustituido con el polvo de azúcar, almidón o cualquier otro relleno.
Un simple de polvo de hornear para la prueba: Para su preparación, se requerirá solamente sosa comida y 9% de vinagre. La mezcla de estos ingredientes se puede obtener un líquido de silbido, que actuará como un polvo de hornear ordinario. La masa es un exuberante y poroso.
Secretos de la cocina polvo de hornear
Desde hace muchos años de experiencia, los cocineros:
- el polvo hogareño cocción se prepara tanto para la preparación de específico de horno y con un margen. El único requisito es que todos los ingredientes deben estar secas para que no pierdan sus cualidades;
- el vinagre puede ser sustituido por jugo de limón fresco;
- sosa Food debe añadirse sólo en la masa, que contiene productos lácteos fermentados.
Sobre la base de la información recibida, se puede concluir: cada anfitriona (incluso sin experiencia recién llegado-culinario), se puede preparar de forma independiente un polvo hogareño hornear a partir de ingredientes de grado. Prueba una de las opciones propuestas, y su hornada será siempre exuberante y hermosa.
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