Cómo almacenar aceite de oliva

Hace unos años, el aceite de oliva no estaba tan generalizado como hoy. Ahora, cada amante se precie no cree que sus reservas de cocina sin una botella de perfume, que es una excelente adición a cualquier plato e incluso se utiliza en cosmética y con fines médicos. Para que el aceite de oliva no haya perdido sus cualidades únicas, debe mantenerse correctamente.

Al comprar, prestar atención al período de producción y su periodo de almacenamiento - por lo general es de 18 meses. Si la vida útil final llega a su fin, no compre dicho aceite, incluso si se vende con un descuento. El aceite de oliva es mucho más rápido en desuso que el girasol ordinario. Lo lamentará mucho cuando el aceite no se use, y el dinero, además, no sea pequeño, ya se gastará en él.

El aceite de oliva no tolera la luz solar (se oxida y se amortiza), por lo que se vende o en botellas de vidrio oscuro, o en tanques de estaño especial. Si compró aceite en una botella, manténgalo en un casillero de cierre, incluso el vidrio oscuro saltará una parte del mundo. Si el aceite se compró en un neumático de hojalata, puedes ponerlo en un estante abierto. Mantenga un registro de la temperatura de almacenamiento: óptimo: es de 10 a 25 grados. Esto significa que el aceite no se recomienda almacenarse en el refrigerador, ni está demasiado cerca de la estufa de la cocina.

El aceite de oliva tampoco tolera el contacto con el aire. Aquellos. Si usa el aceite en la cocina todos los días y, al mismo tiempo, abre una botella varias veces por día, luego el aceite también se oxidará rápidamente. Para evitar este problema, tome la regla que arroje parte del aceite, digamos, por una semana, a un contenedor más pequeño. Así que guardas el aceite en una botella comprada mucho más tiempo. Al mismo tiempo, siga la botella principal, y el aceite en un recipiente pequeño siempre ha estado muy bien cerrado. Pavimentando el aceite en una pequeña botella de cocina, no permitas ni las más leves gotas de agua en ella. Puede suceder si la está enjudicándose y se seca mal. Incluso unas pocas gotas de agua conducirán al hecho de que el aceite se óxido rápidamente y se dará la vuelta.

Si después de algún tiempo, el almacenamiento de petróleo, ha notado un sedimento en él, entonces no es necesario asustarlo. Es solo una señal de que en la producción de aceite no se filtró demasiado cuidadosamente. El precipitado es las partículas más pequeñas de las aceitunas, de las cuales apretaron el aceite. Absolutamente no afecta el sabor y las propiedades del consumidor del aceite, sino solo un poco, sobre la apariencia. A veces, para la ignorancia, la anfitriona puso una botella de aceite en el refrigerador, y después de un tiempo que ven en una botella como si la grasa de cerdo media. En el frío, el aceite se vuelve espeso y los copos blancos aparecen en ella. En este caso, retire el aceite del refrigerador y póngalo en el gabinete de la cocina. Después de unas horas en la botella habrá un aceite de oliva transparente convencional, que se puede utilizar para su propósito previsto.

Puedes freír y estofado en aceite de oliva: no es de espuma en absoluto y no bebe. Resulta muy sabrosas ensaladas de verduras. El aceite de oliva está bien agregado a los espaguetis, haciendo salsa con hierbas y ajo. Tener un aceite de oliva y un pan fresco a la mano, es posible comer perfectamente. - Vierta el pan con aceite y un poco satisfactorio. Tal sándwich, especialmente con rebanadas de tomates frescos y hojas de albahaca, puede ser un desayuno completo o una cena tardía.

Le dijimos cómo almacenar adecuadamente el aceite de oliva. Si se ha reunido para comprarlo, pero no sabe qué prestar atención, le recomendamos que lea nuestro artículo "Aceite de oliva - cómo elegir". En él encontrará respuestas a todas sus preguntas sobre la compra de un producto delicioso y útil.