El aceite de oliva es uno de los productos más favoritos de los vendedores sin escrúpulos. Solo menos del 10% del cultivo de petróleo global califica como una virgen extra primitiva, que también es un producto perecedero. Por lo tanto, la tentación de los defraudadores es enorme. Para no entregarse a engañar y comprar lo mejor, use nuestros consejos sobre la elección de un producto tan útil.
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En primer lugar, la elección del aceite de oliva depende del propósito de usarlo. En particular, si se someterá a un procesamiento térmico en su cocina o no. Si se necesita aceite para freír y extinguirse, detenga su elección en la botella refinada. Este no es un producto de gran denegación, pero en el proceso de freír y cocinar, no forma carcinógenos. Para recargar la ensalada o hacer marinada, seleccione aceite de oliva con un marcador virgen extra o virgen. En tal aceite, se conservan la mayor cantidad de antioxidantes y cualidades útiles. Para los procedimientos cosméticos, se debe dar preferencia solo por aceite virgen extra. Tiene la más alta calidad, ya que se obtiene al usar solo dispositivos mecánicos.
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Evita los aceites en botellas de vidrio transparente. Esta es una de las primeras señales de que el fabricante no se preocupan por la calidad del producto que se produce. Vidrio verde oscuro mejor. Los contenedores opacos son preferibles, y los bancos de metal son los más aceptables.
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Considera el color del aceite. Puede ser de verde claro a verde oscuro, de oro a verde dorado. Los problemas en la producción del producto dirán amarillo, amarillo oscuro, de color beige claro y marrón.
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Compruebe la fecha de cosecha especificado. Recuerde que el aceite de oliva es lo contrario de vino. No está destinado para el almacenamiento a largo plazo. cualidades gustativas se conservan durante dos años, cuando se almacena en condiciones óptimas - temperatura ambiente y en la oscuridad. En ausencia de esta información en la etiqueta, ponga la parte posterior de botella en el estante.
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En la etiqueta de Tara, examinar la información sobre el lugar de origen de la aceituna y la producción de petróleo. Cuanto más largo sea el tiempo entre la cosecha y el procesamiento, mayores son las posibilidades de obtener aceite de baja calidad. Por ejemplo, las materias primas procedentes de Túnez, España, Grecia y Turquía pueden ser entregados a Italia.
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aceite para herramientas a gusto y del olfato. Lo ideal es que no se encontrará con un sabor vocabulario, acético o metal. expertos olores extraños describen como el olor a cera, pobre salchichas, mantequilla de maní de edad e incluso la fragancia de un pañal de bebé.
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Examinar el tamaño del nivel de acidez del aceite. Cuanto menor es la acidez natural de aceite crudo, mayor será la calidad. Cada tipo de aceite de oliva tiene su propio nivel de acidez. Extra acidez del aceite virgen no debe exceder de 1%, Virgin - 2% refinado - 1,5%.
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naturalidad aceite se puede visualizar en casa. Coloque la botella nevera durante dos o tres días. La elección correcta se evidencia por un precipitado blanco.
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No comparta a un precio bajo. El tema altamente costará expensas del uno.
El uso de aceite de oliva de primera clase le protegerá de muchas enfermedades del sistema cardiovascular, el tracto gastrointestinal, reducirá el riesgo de cáncer. Le recomendamos que siga el consejo propuesto la hora de elegir el aceite de oliva de alta calidad.
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