Cómo cocinar el azúcar

Azúcar hervido: una deliciosa delicada desde la infancia. Los jóvenes que se echaron a perder por los dulces de compras no conocen el asombroso sabor del azúcar hervido. Recuerde cómo se estaba preparando su abuela, y preparaba el postre en casa a tus hijos. ¿Has olvidado la receta de la abuela? No se desanime, le diremos cómo cocinar el azúcar y, por favor, las siete deliciosas golosinas para el té.

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Cómo cocinar el azúcar - Receta clásica

Desde el azúcar, soldados en el agua, saldrán los deliciosos lollipops. En el 1er azúcar, tome 3 partes del agua y prepare moldes especiales. Están en forma de estrellas, flores, diferentes animales y similares. Proceso de cocción:

vierta agua en una cacerola y vierta el azúcar;
pon el culo en la losa y hierva hervir. Todo el tiempo agitando;
después de hervir, atornille la estufa y hierva la masa en el fuego más pequeño hasta que se espese. No te olvides de agitar;
compruebe la preparación del azúcar hervido. Ponga una cuchara un poco de masas de azúcar en un platillo. Si se propaga, hierva. Si se congeló, el plato está listo;
el azúcar hervido estalló en los moldes. No necesitas lubricar.

Espere cuando la masa de azúcar se espese, y saca de los moldes. Si agrega jugo de limón o naranja al comienzo de la cocción con azúcar, obtenga dulces de azúcar. Pero se estiran, y no mantendrán claramente la forma.

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Cómo cocinar el azúcar en la leche

Preparar:

1 kg de azúcar;
0.5 l de leche grasa;
paquete de fondo grueso.

Vierta el piso de un vaso de leche y cae el azúcar dormido. En un incendio pequeño, trae hasta la ebullición. Interfiere periódicamente. La humedad se evaporará después de la absorción de leche con azúcar, y se convierte en cristales desmenos. ¡No te olvides de agitar! Vieron que la capa de azúcar inferior se derritió en una cacerola y se volvió marrón, agregue la leche restante.

Asegúrese de que la masa de azúcar se derrita en fuego uniformemente. Después de la evaporación completa de la leche, retire el culo de la estufa. Lubrique una placa o un plato más anchas con un aceite y colóquelo con cautela allí. Espere hasta que se enfríe, y corte en pedazos.

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Cómo cocinar el azúcar con la ralladura de naranja.

Tomar 1 kg de azúcar secado por una cáscara de una sola naranja, una cucharada de mantequilla de cremosa y 0.5 litros de leche grasa. Proceso de cocción:

cortar la falda naranja con pequeños cubos o rayas finas. Puede moler en un mortero o molinillo de café si la piel está muy seca;
derretir el aceite en una cacerola;
verter en el aceite derretido la mitad del vaso de leche y agregar azúcar;
inmediatamente envíe el mismo entusiasmo de naranja y hierva la masa hasta la evaporación final de la leche, revolviendo todo el tiempo;
siga la leche restante y cocine con la agitación de la mezcla de azúcar hasta la uniformidad. El azúcar listo adquiere marrón claro;
limpie el recipiente de la estufa y cambie el postre caliente en la placa con mantequilla;
después de enfriar, corte la dulzura en pedazos y trate a los niños.

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Cómo cocinar el azúcar - una receta para deliciosos dulces

Preparar:

300 ml de crema aceitosa;
50 g de crema de mantequilla;
2.5 cucharadas. Sáhara;
1 cucharada. l. Miel.

Después de cocinar, obtendrá un dulce de azúcar lácteos. También se puede usar para decorar el pastel y otras cocción, porque la masa de tambor y perfectamente manchada sobre la superficie.

Proceso de cocción:

verter en una cacerola de crema;
agregue azúcar a ellos y mezcle;
instale el recipiente en la estufa y vuelva a mezclar;
en un fuego pequeño, deja que hierva el peso;
después de hervir, agregue miel al azúcar y hierva 20 minutos;
vierta en una placa separada, aceite lubricado, la mezcla resultante.

Deje el azúcar hervido fresco, luego corte en pedazos y sirva a café o té.

La receta sin pretensiones y simples para la sabrosa dulzura deleitará a sus hijos. Nuestras recetas se convertirán en una buena alternativa a productos de confitería complejos, para preparar mucho tiempo. A los niños les encanta nibilar azúcar hervido así o beberlo.