Red Borsch es un plato tradicional en Rusia, y en Ucrania, y en muchos otros países de la CEI. Es apreciado por un gusto rico, para la utilidad y la saturación. En cada familia se prepara de diferentes maneras, se agregan diferentes ingredientes, y es casi imposible encontrar dos tablas rojas idénticas. Pero en casi todos los casos, este plato todavía combina características comunes.
Ingredientes necesarios para la preparación del clásico rojo Borscht.
- Para la preparación de Red Borscht, es necesario tomar carne, y cuál es la pregunta secundaria. Por lo general, para la preparación de este plato, use carne de cerdo o carne, pero es adecuado un pollo y cordero. Todo depende de sus preferencias de gusto, así como en el grado de Navara Borsch, que desea obtener.
- El segundo ingrediente importante - remolacha. Al cocinar un borscht rojo sin él, es difícil de hacer sin él, porque el nombre de este plato, que va en la gente es "escarolina".
- En cuanto a cualquier otra sopa, necesita papas, cebollas, zanahorias y pasta de tomate (para asados), repollo (fresco o quashen). Y, por supuesto, especias al gusto (pimienta, sal, condimentos, se ahogaron ajo y otros).
Se pueden agregar otros ingredientes en el sabor a los borsch rojos, pero los anteriores son la base de la base.
Cómo cocinar rojo borsch
- Primero necesitas preparar carne. Para hacer esto, es necesario enjuagarlo bien con agua corriente y cortar en pedazos. Algunos hervucían la carne con una gran pieza y lo cortan después de cocinar, pero de esta manera se preparará más tiempo.
- Extendí la carne en la cacerola del tamaño deseado y vierte agua. El agua es deseable usar filtrada o aturdida para que el sabor del cloro no se eche a perder el plato.
- Ponemos una cacerola con carne en el fuego medio, y hasta el momento de hervir para limpiar y cortar papas, y también preparar un tostador. Para el tostador, es necesario limpiar y reducir finamente las cebollas, ponlo en una sartén con un aceite de girasol precalentado. Mientras que la cebolla se asa, en un gran rallador, soda las zanahorias y las remolachas, y cuando la proa adquiere una sombra dorada, agréguelas a la sartén. También necesita agregar la pasta de tomate al tostador. Todos juntos fríes hasta que se suavizan. Si las zanahorias y / o las remolachas durante mucho tiempo permanecen sólidas, puede agregar un poco de agua a la sartén y apagar debajo de la tapa.
- Cuando el caldo hirviendo debe ser seguido cuidadosamente de espuma. Tan pronto como aparezca, debe ser eliminado por una cuchara, de lo contrario, el caldo será fangoso. Si de todo lo mismo se perdió el momento de la formación de espuma, entonces el caldo se salta preferiblemente a través del tamiz.
- La carne debe ser soldada hasta la preparación completa, y solo luego agregue papas y tostador. 10 minutos antes de la preparación de la papa, se duerme en una cacerola de repollo, cortada por pequeñas rebanadas. Sung y se pegue a la sopa al gusto, agregue condimentos y déjese fuego hasta el perfume de las papas y la col.
- No tenga un Borsch inmediatamente después de cocinar, ya que necesita un tiempo para pararse. Espolvoree con un perejil y un plato de eneldo, cubra con una tapa y después de 20 minutos se deleitará con su sabor y aroma saturados.
Red Borsch, o "escarenador": un plato favorito de muchas personas, y no es sorprendente. No es muy difícil prepararlo, pero es importante cumplir con ciertas reglas y tendencias, y luego puede cerrar un delicioso plato para el almuerzo.
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