MARMALADE es una de las delicias favoritas de Sweet Tech. Pero el surtido de la tienda de este producto es rico en tintes químicos y sustancias aromáticas, por lo que no siempre es útil y seguro para la salud. Pero esto no es una razón para rechazar esta delicioso. Resulta que la mermelada se puede preparar fácilmente de forma independiente.
Mermelada de frutas en casa.
Componentes requeridos:
- Puré de frutas de frutas sin edulcorantes - 500 g
- La solución de glucosa es de 100 mg.
- Jugo de cítricos - 60-70 ml.
- Azúcar 385-400 g
- Una mezcla de azúcar y pectina - 50 y 12 g.
- ZEPENDE LIMÓN O NARANJA.
- Especias al gusto (vainilla, romero, canela).
Proceso de cocción:
- Ponga el puré y el azúcar en un esqueleto con un fondo grueso, ponga gas y pone hervir.
- Después de hervir en el puré, bombeó la pectina con azúcar, revolviéndola constantemente.
- Entonces reducir el gas, agregar una solución de glucosa y evitar un puré a una consistencia espesa.
- En el puré espesado, agregue una especia y un entusiasmo finamente descargado.
- A continuación, vierta la mermelada en cualquier forma, brillando la película de alimentos, y coloque la mermelada al refrigerador antes de endurecerse.
- Después de eso, mermelada tire hacia fuera de forma, papel de pergamino y en poner en la nevera durante un día.
- Luego, la mermelada se cortó en trozos, corte la rotura en el azúcar y deja que se detenga durante 48 horas.
Mermelada de mermelada en casa
Ingredientes:
- Jam (grosella, ciruela, membrillo) - 250 g
- Gelatina - 100 g.
- Limón - ½ PC.
- Agua - 200 + 100 ml.
Pasos de preparación:
- La gelatina se remoje en 100 ml de agua fría.
- Atasco con la cantidad restante de agua (200 ml) colóquela en la cacerola y póngala en un pequeño gas antes de hervir.
- Luego agregue gelatina a atasco y adapte una mezcla de 3 minutos.
- Retire la cacerola del fuego y déjese enfriar el atasco durante 20 minutos.
- Corte de jugo de limón, agréguelo a la base del atasco y llévelo con la ayuda de una licuadora.
- Ahora la masa mermelada acabado se cuela a través de la gasa o de espesor, para separar los pequeños huesos o la piel de las bayas.
- Vierta la masa en la forma y colóquela en el refrigerador durante 6-8 horas.
- Después del congelado, corte la mermelada en pedazos y cortada en azúcar.
Masticar mermelada en casa
Necesitaría:
- Cualquier jugo fresco - 200 ml.
- Agua no carbonatada - 200 ml.
- ZEST DE CERCHING - 2 cucharadas. l.
- Gelatina - 40 g.
- Azúcar - 4 cucharadas.
- Jugo de cítricos - 10 cucharadas. l.
Cocinando:
- Vierta el jugo de frutas de gelatina para que se disuelva.
- Ponga el entusiasmo, el agua y el azúcar en una cacerola, póngala fuego y negocie 5-10 minutos para disolver completamente el azúcar.
- Endereza el jarabe a través del tamiz para eliminar el entusiasmo.
- Agregue la gelatina al jarabe, vierta la mezcla de marmelada en el molde.
- Deja mermelada de palo en la nevera durante 8 horas, es posible y más largo.
- Después de la mermelada se congela, córtela y espolvoree con azúcar.
¡Consejo! En lugar de gelatina, puede usar Agar-agar, pero es necesario ser el doble de menos que la gelatina.
La mermelada casera en sus indicadores de sabor y externos no es completamente inferior a la toalla de compra, pero para los beneficios de él varias veces. Además, para preparar productos de mermelada caseros necesarios y un poco de tiempo.
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