Cómo hacer je Zander en casa?

En nuestros escritorios durante mucho tiempo hubo una muy interesante y bastante sabrosos platos coreanos bajo el nombre de Xe (blyuli está hecho de lucioperca). Ahora vamos a hablar acerca de cómo sus propias manos en el hogar para cocinar Hye Zander.

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Cocina coreana

Los datos históricos muestran que el primer Hye comenzó a preparar en China, y sólo después de algún tiempo decidió probar un pescado de los coreanos, pero pocas personas lo saben, y por lo tanto se considera platos coreanos Hye.

Inmediatamente hay que señalar que el plato está listo para considerar el filete, debe ser cruda. Su zamarinovyvayut añadido a sus verduras, especias, pescados y mariscos, especias y diversas especias.

Se dice que el pescado es considerado uno de los platos favoritos de la mayoría de todos los famosos Confucio. Vamos a echar un vistazo más de cerca el proceso de preparación de la percha Xe, pero antes de eso, es imprescindible seleccionar cuidadosamente el filete debido a la calidad de los peces dependerá del sabor de los alimentos y la seguridad de su uso.

Ingredientes necesarios para hacer Hye Zander:

• Filetes de pescado (en este caso, la perca - ideales) - 2 piezas
• Cebollas - 1 cabeza
• Zanahorias - 1 PC. talla mediana
• El aceite vegetal - 3 cucharadas
• Agua - 500 ml (agua debe ser filtrada)
• Vinagre - 2 cucharadas (Porcentaje de las esencias 70%)
• Negro pimienta en polvo - 1 cucharadita
• Sal, especias - al gusto

Ahora, cuando nos dimos cuenta con los ingredientes, vamos a averiguar cómo se ve el proceso de cocción de alimentos a su consideración:

• Se obtiene sabroso, y lo más importante pescado fresco (merluza, por supuesto).
• Butchered carcasa de merluza, y toma dos rebanadas de filete.
• No es necesario tirar el resto de los peces, que son adecuados para cocinar sopa.
• El agua corriente es muy bueno lo limpia de la canal y no se olvide de deshacerse tanto de vertebrados huesos.
• carne de pescado secada, hacerlo mejor, seco con una toalla de papel, el exceso de humedad en él no debe ser.
• Ahora cortamos la perca de Pike bastante delgada, será mejor hacerlo rayas largas.
• En el caso de que decidiera prepararlo de los peces congelados, entonces es mejor no esperar hasta que se expúsque, pero inmediatamente comience a cortarlo. Si el pez se entere, será difícil cortarlo lo suficiente, se volverá demasiado suave.
• En los platos profundos preparados anteriormente, me refiero a las piezas de pescado en rodajas. A menudo, el recipiente de plástico se utiliza para estos fines, ya que está estrechamente cerrado y almacenado en los peces NM cómodamente. Inmediatamente, también me gustaría tener en cuenta el hecho de que los recipientes de plástico son muy absorbidos por el olor de los peces, desde donde será suficiente para deshacerse de ella. El vidrio para el proceso de lavado es más conveniente y práctico.
• Espolvoree las rebanadas de sal de peces, en este caso, es muy importante agregarla demasiado, pero también será suficiente.

• Tomamos platos separados, y tendremos que mezclar vinagre y agua purificada. Mezclar estos ingredientes es cuidadosamente y muy buena, porque los líquidos se mezclan entre sí.
• Cubra el contenedor con fuerza con una tapa, y nos vamos solos a las 9 en punto. No olvide que los peces deben marinar en el frío, por lo que el refrigerador es un gran lugar para almacenar PERCH.
• Tan pronto como el tiempo especificado haya caducado, puede proceder a la marinada. Para una mayor preparación, no será necesario. Para hacer esto, es necesario verter los peces en un colador y esperar hasta que todo el marineno se acelere de la superficie de los peces.
• La bombilla debe limpiarse de cáscaras y cortar en anillos (en este caso, puede usar la mitad de los anillos).
• Ahora vamos a verduras en una sartén. Requerido aceite refinado en una pequeña cantidad y pase en nuestro arco (es decir, la torsize en un pequeño incendio hasta que se necesita una corteza dorada).
• Ahora vamos a vertidos cebollas ligeramente tostadas para picar peces. Allí, fragante pimienta fragante (Meloney).
• La zanahoria también debe limpiarse, después de lo cual frotamos la verdura en un rallador poco profundo.
• La zanahoria en forma triturada debe enviarse al pescado con sabor. Ahora, todos los ingredientes se mezclan a fondo y se envían en este formulario en un lugar frío durante 4 horas, no menos.

Después de la hora especificada, él de Sudak está listo, un apetito agradable, vea que no se trague los dedos del placer.

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Receta coreana

Para prepararlo de Pike Perch, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Caldo de pollo - 25 ml
• Sudak - 450 g
• Ajo - 3 dientes
• Rábano verde - medio vegetal
• Vodka de arroz - 2 cucharaditas
• arena de azúcar - 2 cucharaditas
• Zanahoria - 1 PC
• Negro pimienta - al gusto
• aceite Sesuit - 45 ml
• Sal y condimentos - al gusto

Proceso de cocción:

• Preparamos los peces al comienzo del filete, para este separamos un canal y dejamos a sí mismo la parte sumamente necesario de nosotros, este es el filete, el resto se puede utilizar en el oído.
• Fille pequeño modo y cubos idénticos.
• Ahora filetes se colocan en un colador y verter agua hirviendo
• Dejamos en el colador durante 30 minutos, y esperamos a que se extiende todo el líquido.
• Nos exponemos a los peces en los platos y en la parte superior de un vinagre de salpicaduras. De esta forma, nos vamos para otra hora.
• Mientras que la de peces marinos, limpiar el rábano y zanahoria y audaz en trozos pequeños.
• verduras rociadas en las semillas de sésamo.

• Verter el vodka y el caldo a las verduras, así como la pimienta y azúcar añadido.
• Esto también se debe añadir los dientes de ajo en forma triturada.
• Añadir un pez de la marinada y enviar a la nevera durante 4 horas.

Disfrutar de su apetito, y él será agradable de todos modos!