cocina tailandesa combina el sabor agudo y productos inusuales. Si usted fuera suficiente para visitar Tailandia personalmente suerte, es probable que aprecia el sabor de la famosa sopa de Tom. Sin embargo, se puede disfrutar de este plato en su casa. Le ofrecemos excelentes recetas para esta sopa exótica.
Cómo cocinar sopa tom yam "clásico"
A pesar de todo lo inusual de este plato, quiero animar inmediato de distancia - todo el mundo puede prepararlo. Para la vista más popular de esta sopa, será necesario:
- Granulada condimentos - 1,5 h L..
- Camarones - 20 piezas.
- Las cebollas verdes - 3 pluma.
- Albahaca - un par de pellizco.
- raíz de jengibre fresco Galangala - 15 rebanadas delgadas.
- Limoncillo - 2-3 tallo.
- jugo de Lyme / limón - 75 ml.
- Westerns - 6 uds.
- Azúcar - 7
- Tomate - 150 g
- La leche de coco - 15 cdas. l.
- Comprar salsa de pesca "Fish" - 9 cdas. l.
- Cebollas - 1 PC.
la tecnología de cocción:
- verduras preparadas cortar trozos grandes para que no pierdan la forma en el proceso de cocción.
- píos de lavado cortan en forma de pajitas, limpiar los camarones.
- Rollo en la mano de hierba de limón y cortar los trozos de 4-5 cm.
- Las cebollas verdes trituran a trozos de 3 cm.
- En la sartén, verter el agua, llevar a ebullición.
- A continuación, añadir trozos de hierba de limón y jengibre.
- Después de 1-2 minutos, enviar el pescado "Fish" salsa, cebolla, champiñones, el azúcar.
- Después de volver a ebullición, añadir la pasta de chile, leche de coco, y luego los tomates y jugo de limón.
- A continuación, poner los camarones, llevar a ebullición y retire la cacerola del fuego.
- Después de tres minutos, la sopa se echó sobre las placas y decorar la albahaca.
Cómo cocinar sopa de Toms "Dubai"
Esta receta será más amado por los oponentes de setas. También es fácil de preparar y muy sabroso.
Lista de compras:
- Caldo de verduras - 2 litros.
- Pegar Chile - 40 g.
- Camarones - 320
- La leche de coco - 450 ml.
- carcasa de calamar - 2 piezas.
- Lima - 1 media.
- carne de cangrejo (no palitos de cangrejo) - 240 g
Cómo cocinar:
- Camarones limpio, carne de calamar y cangrejo. Cut con piezas arbitrarias de tamaño medio.
- En el caldo de cocido, poner marisco, seguido de la pasta de chile y jugo de limón.
- Después de 10-12 minutos, añadir la leche de coco, llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego.
- Cuando la alimentación, SPRINK la sopa con cualquier verduras frescas o una mezcla de hierbas secas.
Cómo cocinar sopa Tom Yam "vegetariano"
Esta sopa se prepara durante 20 minutos, no hay marisco en ella, pero sólo las especias fragantes y vehículos útil.
Ingredientes:
- Leek-chalota - 5 piezas.
- Tamarindo - el comedor es falsa y sin una diapositiva.
- Ajo - 6 dientes.
- Chile - 4 vainas.
- Pimiento dulce - 1 PC.
- El jengibre Galantan - 9 cm.
- Hierba de limón - 4 ramitas.
- Safeier cal - 6 hojas.
- La salsa de soja - a gusto.
- Kinza - unas pocas ramas.
- Chile pimienta - 2 vainas.
- La leche de coco - 150-200 ml.
- Coliflor - 180 g.
- setas de paja - 250 g
- Tomates - 500 g.
- jugo de Lyme - 50 ml.
Cocinando:
- Cebolla, pimiento (dulce + Chile), los dientes de ajo y el movimiento para hacer una sartén profunda con mantequilla. Es mejor utilizar wok o caldero.
- En el proceso de Passerovka, añadir 1 l de agua, tamarindo, rodajas de jengibre en rodajas, tallos lemonongrass en rodajas, hojas de lima trituradas.
- Ahora aplique champiñones, tomates y repollo, verduras de envío en la sartén. Tomarlos durante 10 minutos.
- Ahora vierta los verdes kinsea, verter la leche de coco y jugo de limón.
- Apague la estufa y alimentar a la sopa, después de 15 minutos.
divina fragancia de hierbas, sabor sumamente amargo y verduras jugosas hacen la sopa Tom del "rey" mesa de comedor. Además, puede cambiar de forma segura la receta, experimentando con nuevas verduras, mariscos y diferentes tipos de hongos. Por lo tanto, este plato no llega nunca.
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