Cómo cocinar Lagman en casa

Lagman es un plato de la cocina kazajo, en la que hierve la salsa de pasta y de espesor hechas de carne y verduras están conectados orgánicamente.

1

Cómo cocinar fideos para lagman

Tome dos huevos y mezclarlos con un par de cucharaditas de sal. Poco a poco, vierta la harina - necesitará aproximadamente dos copas. Verificar la masa fría y rodar la bola fuera de él. Dar la prueba para descansar 30 minutos, y entonces es finamente rollo. Cortar la masa en los diamantes o una amplia fideos, dar los productos un poco un poco.

En lugar de productos de harina hecho a sí mismo, puede tomar los espaguetis de la tienda o fideos.

2

Lo que toma carne para lagman

En el original, el plato se prepara a partir de cordero, pero no todo el mundo la ama. Luego tomar la carne, pero volver atrás y un pequeño trozo de sala de cordero - le dará la sublifting una fragancia inolvidable y sabor. Comprar carne en el mercado de la granja colectiva - debe ser fresco, no congelado.

3

¿Cuáles son las verduras para Lagman

Para los platos de rodadura, volver: patatas, zanahorias, cebollas, pimientos, tomates, judías espárrago, ajo. Si te gusta el rábano, también puede ponerlo en Lagman. No se olvide de vegetación fresca :. Albahaca, eneldo, kinza. Este fragantes verdes en la lagman deben ser necesariamente, y el resto pueden poner en el sabor. Y lo que necesita especias secas: Kinse Semillas (cilantro) y Zira.

4

tecnología de preparación lagman

Puede preparar la salsa de carne vegetal con antelación, y antes de alimentar sólo deformar la misma. Cocer en un caldero tolstown.

• En tres cucharadas de aceite vegetal, freír 50-70 gramos de grasa a granel. Es pre-puesto muy finamente.
• Para la grasa, añadir 300 g de pasta de carne de res, cortada por los cubos con una criba con una nuez bosque. Fry carne a color de rosa.
• Poner dos bombillas grandes de carne. Son demasiado fino se desmoronan. Freír la carne con la cebolla hasta que el arco se convierte en oro.
• Añadir a la caldera cortada por cubos de zanahorias (1 PC.), Pimienta dulce (2 PC.), Rábano (1/2 parte de una pequeña raíz corrupta). Toque todo juntos por un minuto 3.
• Ahora agregue los tomates con cubos (2 piezas) y piezas de granos de espárragos (100 g) y un par de trozos de ajo. Tocando hasta que el aceite se inicie separado de las verduras.
• Poner a las verduras y las semillas de carne Zira y Kinse y deja que la masa retire un par de minutos más.
• Vierta agua hirviendo en causa para que cubra los contenidos y estuvo 3 cm anteriores.
• Ponga papas finamente picadas en la salsa y cocine el plato durante una hora entera en un fuego muy lento.
• Derrame de sal al gusto.

Hervir la pasta. Atraparlos en el colador. En cada placa, poner una parte de los fideos hervidos y llenarlo con un relleno de carne y verduras. Espolvorear a Lagman Bloquea finamente Verdes Frescos.