Cómo cocinar Kimchi.

Gracias a la Internet hoy en día podemos encontrar una gran cantidad de recetas para los platos interesantes, que ni siquiera escuchar. Hablemos de un plato de este tipo de Corea como Kimchi y averigüe qué es la receta para este plato y qué es.

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Un plato tradicional

El kimchi es un plato tradicional en Corea, que se está preparando en nuestra tierra no tan a menudo, y, en principio, muy recientemente pocas personas sabía de él. Aquellos que hoy escucharon sobre este plato creen que es difícil prepararlo lo suficiente, y hay mucho tiempo para ello. Este tipo de opinión es errónea, así que entendamos en la verdad y descubremos qué tan rápido y solo cocina Kimchi en casa.

De hecho, no necesitará más de dos días para la eslinga Kimchi, entre otras cosas, este plato es muy sabroso y útil, por lo que experimente y preparelo en casa.

Primero, debe lidiar con los componentes de nuestro plato futuro y prepare todos los productos necesarios para su preparación (deben estar en la mano):

Repollo de peking (originalmente se llamaba coreano) - 2 keris pequeños (demasiado grande aquí no se necesita)
Zanahoria - 1 grande
Cebollas - 1 bulbos
Ajo - 1 taza
Jengibre fresco
Greens (aquí necesitas cebollas)
Salsa de pescado (adecuado habitual tailandés)
Harina de arroz - la mitad de la taza estándar
Pimienta roja - al gusto (es recomendable tomar la pimienta con escamas)
Azúcar y sal - al gusto

Cuando todos los ingredientes están a la mano, puede proceder al proceso de cocción.

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Proceso de cocción

Todo es simple, ningún componente y colaboración complejos no serán, así que solo siga la receta y nada más:

El primer paso en este proceso es un cuchillo afilado para cortar la col kochan de tal manera que se corta del lado de la base, pero no diverge hasta el final.
Ahora necesitas tomar un tazón lo suficientemente profundo para llevar a cabo todas las acciones con nuestro repollo.
Ahora tiene que lavar la col bien y comer un poco e. Para ello, simplemente sustituimos el Kochan bajo el chorro de agua corriente y hacemos de manera que todas las tijeras de la col y el interior y el exterior, completamente mojado.

Ahora es el momento de la col sal. sal del resorte de Kochan de manera que cada hoja es en sal. La mayor parte de toda la sal se debe verter en la base de la Kochan, debido a que la estructura de esta parte es la más densa y por su persecución necesita más sal y el tiempo.
No es necesaria la sal en la col, espolvorear con cuidado con la sal no más.
Dejamos Cocheans durante dos horas a solas, ¡que a medida.
Después del tiempo especificado, será necesario para que se conviertan en el otro lado y hacer las mismas maniobras con sal.
tendrán que ser dejado en este lado (que sólo se sentó) las siguientes dos horas.
Mientras se hace la segunda parte de la Kochánov, mientras que usted puede comenzar a preparar la gasolinera. Para ello, se prepara - bombillas, el jengibre, el ajo.
Limpiamos la bombilla de la cáscara, ajo de la cáscara y todo esto tiro en la licuadora junto con el jengibre a la molienda.
Ahora se procede a la cocción "Kisl" y vamos a cocinar de la harina de arroz.
Vamos a necesitar 3 vasos de agua purificada, en los que será necesario para disolver tres cucharadas de harina con una diapositiva.
Todo lo que pasó, será necesario poner sobre el fuego medio (por lo tanto, los platos para la preparación de una composición tal deben ser tomadas a partir de aluminio o simplemente una cacerola).
Es necesario dejar en el fuego antes de que el refuerzo de esta mezcla blanca, tan pronto como sucede, apague el gas e inmediatamente conciliar el sueño en una cacerola de varias cucharadas de arena de azúcar (si no hay un tobogán, a continuación, 4 cucharas se bastar).
Todo esto se agita y se licencia en este formulario antes de su enfriamiento completo, lo que le sucede debe ser una consistencia espesa.
Ahora es el momento de hacer las verduras de molienda. Las cebollas verdes, como las zanahorias, será necesario cortado en una paja - finas y no demasiado largo.
Ahora, en el preparado de antemano de platos profundos que será necesario mezclar las cebollas, zanahorias, la mezcla de arroz y composición de yeso. Mezclar bien y una citología en los mismos platos de la pimienta roja medio de un compartimiento (si no lo hace como platos afilados mucho, a continuación, se puede verter menos).
La siguiente etapa se dedica a la salsa de pescado. Será necesario añadir a la carga de combustible cocido (aproximadamente la mitad de un compuesto). Aquí hay que tener cuidado, porque por sí misma esa salsa de una es bastante agudo.

Tomó cerca de 4 horas después de que salió del Col de Pekín con la solución salina, por lo que vino a enjuagarla con agua corriente. Hacer lo necesitan cuidado para lavar toda la sal en las hojas.
Apriete suavemente el repollo si es muy suave y húmeda.
La última etapa - hojas de col fondo prudentes con reabastecimiento cocinado. Es mejor hacerlo en los guantes, ya que puede afectar negativamente a la piel de sus manos. Aquí es importante que cada hoja de principio a fin se perdió por el reabastecimiento de combustible, no se pierda la superficie centímetro col.
Verduras y hortalizas cortadas en trozos pequeños también deben estar entre las hojas (de reabastecimiento de combustible en este caso debe ser completamente a la izquierda).
Doblar las hojas de col manchados juntos y poner las kocheans en un recipiente de plástico o de vidrio, lo cierra herméticamente y enviarlo al lugar frío.

Para que pueda preparar un plato muy sabroso coreana llamada Kimchi. Se puede comer con cualquier otro plato, plato, carne o pescado, que, literalmente, se combina con todo.