Cómo cocinar las setas

Lo que es bueno setas de cardo, de modo que ellas crecen durante todo el año, y no son caros en absoluto. Al mismo tiempo, en su composición química, los oysteries no difieren de las setas más caras de los champiñones. Cocinar estos hongos es un placer. En rebajas vienen absolutamente limpio y no requieren una limpieza especial - es suficiente, hay que resolver con agua fría, y luego comenzar la creatividad culinaria.

1. 500 g de champiñones cortados sus rebanadas - uso y gorras, y las piernas.
2. 4 piezas de bulbos. Táctiles.
3. En una cacerola grande, cura 4-5 cucharadas de aceite vegetal.
4. En aceite caliente, que pone a cabo las setas y la cebolla y freír hasta que el color dorado.
5. La masa de la sartén estaba en el tazón de la batidora para su posterior molienda.
6. Sung y pimienta en el sabor.
7. Añadir unas valvas de albahaca fresca y cebollas verdes a las setas.
8. Cargar la masa a un estado homogéneo, pero no al puré.

Caviar será más sabrosa si las pequeñas piezas de setas vendrán a través de ella. Para que el plato no funciona a cabo, se corta a velocidad baja. Como una opción - skip las setas asadas con cebollas y verdes a través de una rejilla de carne con una gran cuadrícula. El caviar de la ostra es muy adecuado para sándwiches o para llenar las cestas obstinadas.

1. 2 patatas grandes y 350 dados g de ostras.
2. Captura de 1,5 litros de agua y bajar los productos preparados en ella - ebullición para su reblandecimiento.
3. Retire los champiñones y las papas del caldo (use el ruido) y mueva todo en una licuadora a un puré suave.
4. Desde la sartén, tome 1 vaso de líquido y reténlo en un lugar cálido: el caldo vendrá útil más tarde.
5. Mashed de la licuadora se puso en el caldo restante y también se puso en un lugar cálido.
6. En la mantequilla (20 g), freír una bombilla de pollo y 150 g de ostras cortadas con rodajas.
7. Asar setas con un arco con un arco en un caldo grueso y poner un fuego lento para bromear.
8. En un vaso de caldo cálido, pre-fundido, revuelva 2 cucharadas de harina y 400 ml de 22% de crema aceitosa, resulta de salsa de crema.
9. Convolviendo constantemente, entra en la salsa en la sopa de ebullición.
10. Parche y sal el plato al gusto.

Fuente de puré de sopa con pan de pan blanco o natillas.

1. Las gorras grandes de Hans (500 g) se quitan suavemente al avión.
2. Haga una marinada de ralladas en un pequeño rallador de una bombilla, 200 g de crema agria, sal y pimienta al gusto.
3. Los sombreros hacen marinada, se pliegan en el recipiente y se colocan en el refrigerador durante 3-4 horas.
4. 3 huevos barren con una pizca de sal.
5. Los sombreros en escabeche hacen en el huevo, y luego cortan la harina.
6. Freír la champiñones en un aceite vegetal bien calentado a una corteza dorada.

Estas chuletas son tan sabrosas que prepararon su primera vez para la muestra, en el futuro, los freír y para los huéspedes.

Te dijimos cómo puedes cocinar ostras. Si quieres recogerlos y luego leer nuestro otro artículo, que se llama "Cómo Marine Oster". Al principio, escribimos artículos que incluso se pueden preparar chuletas a partir de champiñones. Receta de video para este plato inusual ver más abajo.