El frijol es un producto delicioso y útil, pero no es muy popular debido a la duración de la cocción. De hecho, a menudo es más fácil comprar frijoles enlatados que cocinar seco. El hecho es que la cocción de los granos es bastante difícil a causa de muchos matices de preparación, uno de ellos es pre-remojo los frijoles.
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Para bombear los granos antes de la cocción es necesario, en primer lugar, para devolver la suavidad y la humedad a los granos. En segundo lugar, las sustancias contenidas en los granos se disuelven, lo que no son procesados \u200b\u200bpor el cuerpo humano, y dificultan el proceso de digestión.
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Durante el remojo, los granos aumentos en la cantidad de alrededor de tres veces, por lo que es recomendable utilizar un recipiente hondo grande. Enjuague los frijoles de impurezas extrañas a través de un colador con agua corriente y se vierte en un recipiente. Relleno con agua - se filtró, resistente o hervida fría. Puede cambiar el agua varias veces en el proceso de remojo. El nivel de agua es de 5 cm por encima del nivel de frijol.
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Los granos torpes deben estar en un lugar frío - por ejemplo, en el refrigerador para evitar la fermentación procesos. Desde el remojo toma un período bastante largo - 10-12 horas, y al calor sin cambiar el agua, los granos pueden ser un poco. Para impartir las habas del sabor agudo, no se remoja en agua, pero en la cerveza, en este caso se debe colocar en el refrigerador. Y no utilice un recipiente de metal - vidrio esmaltado o mejor.
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Agua en la que se remojan los granos, asegúrese de fusionar y ya cocinar en agua dulce.
Correctamente cerrada y soldada a fuego lento Los granos serán un hermoso plato de acompañamiento o adición para el plato principal o ensalada.
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