¿Qué hace el aceite sombrío?

Los adherentes de alimentos saludables están buscando constantemente alimentos útiles y deliciosos. Básicamente, se ponen en las verduras y los cereales y los aprietan con una variedad de especias y aceites. En cualquier tienda grande, se venden aceites inusuales, lo que reemplazó a Banal Sunflower en nuestras mesas. Es nutty, lino y sésamo, y huesos de uva. No hace mucho tiempo, los compradores comenzaron a ver en las estanterías el petróleo rive, que es bastante caro. Desde el nombre del producto, puede parecer que lo hacen utilizando los hongos del Ryzhiki, pero está completamente equivocado.

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Materia prima

El petróleo Ryzhikov llegó a nosotros desde hace mucho tiempo, cuando estaba preparado a partir de las plantas silvestres, nuestras abuelas y las bisabuelas. La planta se llamaba "Ryzhik" y era similar a la hierba "Bolsa de pastores", pero con flores amarillas brillantes. En los viejos tiempos, cuando el girasol prácticamente no estaba disponible por personas simples, el aceite presionado de cualquier planta de semillas oleaginosas. Fue entonces cuando se notó que Ryzhik de crecimiento salvaje tenía muchas semillas de grasa, de las cuales hay aceite bastante sabroso. Las semillas de la planta fueron no solo para la fabricación de un producto útil, sino que también se recolectaron para sembrar en el jardín.

Gradualmente, con el desarrollo de la producción intensiva de cultivos, el petróleo rive se fue al olvido. Fue reemplazado por el aceite de las semillas de girasol, que hoy se cultiva en grandes cantidades. Una pelirroja salvaje solo se puede encontrar en ciertas áreas de Europa y Asia, donde muchos días soleados y verano son bastante asados. Hoy, con el desarrollo de la industria alimentaria, los biólogos comenzaron a retirar específicamente nuevas variedades de cultivos petroleros, uno de los cuales es la siembra de rimador.

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¿Cómo se ve la siembra Ryzhik?

La planta pertenece a la familia de la col.

En algunas latitudes geográficas, se cultiva como anual, en otros, como un mayor de dos años. Depende de las condiciones climáticas, pero las semillas en cualquier caso dan absolutamente todas las plantas.
La altura de los arbustos puede variar de 30 a 80 cm. Un vástago bastante denso a continuación, prácticamente no tiene hojas, crecen a partir de la mitad del tallo y en este lugar también las ramas de la planta.
En los extremos de las ramitas están floreciendo flores amarillas que se recogen en cepillos sueltos.
La planta es de las abejas, sin una variedad de insectos útiles, las frutas con semillas pueden ser semi-vacíos.
El comienzo de la floración de Ryzhik, mayo, la colección de semillas para procesarlas en junio a junio.
En el lugar de las florías inundadas, la cuadrícula está atada con vainas volumétricas llenas de semillas. La longitud de las vainas es bastante pequeña, de hasta 1 cm. El ancho, en comparación con la longitud, se considera grande, aproximadamente 5 mm. Debido a esto, la forma de las vainas con semillas se asemeja a un barril o una pera.
Las semillas, desde las cuales el aceite lo hacen, tienen marrón amarillento y son bastante pequeñas: 1 * 1-2 mm.

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Los beneficios de la planta Ryzhik.

El principal valor de la planta es sus semillas. Los granos bien montados están en un gran número de sustancias útiles:

aceites de grasa: hasta un 44%, pero quizás un poco menos (del 33%).
proteína: del 25% y hasta el 30%.
vitamina E.

También en las semillas hay ácidos: EUHOR, palmítico, linoleico, estearino, epoxilinoleno, palmítico, hipotecado. Hay fosfolípidos y esteroles, y betacaroteno. De los oligoelementos sobre todo magnesio.

Al procesarse, todas las sustancias útiles permanecen en aceite, pero si se realiza por giro en frío.

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Aplicación de aceite de rive.

Además de la ingesta de alimentos, el aceite se usa ampliamente en la cosmetología y la medicina tradicional.

Ensaladas de reabastecimiento de aceite, verduras al horno, papilla. En él se basa en la mayonesa doméstica y en varias salsas. Es adecuado para freír, y agregar a la masa.
Basado en el aceite frito producido una variedad de cosméticos: crema, bálsamo, humectantes.
En medicina, el aceite se usa para normalizar la presión, fortalecer las paredes de los vasos, para el tratamiento de la diabetes, como un aditivo útil en el tratamiento de la obesidad.