La leche de compra ya no parece una tarea fácil incluso para propietarios experimentados. De hecho, en supermercados, la amplia gama de este producto presentó. El par, el contenido normalizado, pasteurizado, ultra pasteurizado, sólido, desengrasado, sin contenido de lactosa, y muchos otros tipos de leche se distinguen. Vamos a tratar lo que es la leche normalizada.
La diferencia entre la leche normalizada de la restauración.
Para comprender cuáles son las diferencias y qué producto se llama "normalizado", consideraremos su estructura, analizaremos las ventajas y desventajas, así como la denotar para qué propósito vale la pena usar esta leche.
En los estantes la mayoría de las tiendas, puede cumplir con más frecuencia dos tipos de productos:
- Restaurado
- Normalizado
El primer grado de leche se logra con los siguientes factores:
- Durante el proceso de fabricación, se utiliza un trozo de polvo seco.
- La parte principal del producto consiste en agua.
- A menudo agrega leche condensada para obtener color y olor característico.
- Se utilizan grasas artificiales, una variedad de aditivos y tintes aromáticos.
La leche normalizada se fabrica en función de los siguientes principios:
- El producto natural está susceptible al procesamiento térmico (pasteurización o pasteurización por ultra).
- El porcentaje de grasos está regulado por aditivos naturales y debido a la conexión de varios tipos de leche.
Producto natural completo, simplemente usando los siguientes consejos:
- La leche normalizada no tiene una sombra nasal.
- El producto natural comienza a esquivar, formando suero de leche cuando se encuentra en un lugar cálido durante más de unas pocas horas.
- Cuando se mezcla con alcohol (en la cantidad de 1: 2), la leche se dará vuelta, formando un precipitado después de 5-7 segundos.
- El producto natural conserva una forma en forma de gota y no se propaga, a diferencia del diluido.
- La leche no se puede almacenar durante mucho tiempo incluso en el refrigerador. Si el fabricante indica su idoneidad de más de 3 días, este hecho indica la presencia de agua o conservantes.
La leche normalizada puede tener un grado diferente de grasa y olor. Es decir, palabras simples, la leche normalizada es un producto real, desde el cual el fabricante eliminó el exceso de grasa o lo agregó.
Uso de leche normalizada.
Dado que de acuerdo con GOST, el fabricante debe indicar datos de productos claros, el empaque siempre indica:
- Compuesto
- Periodo de implementación
- Condiciones de almacenaje
- Lugar y fecha de fabricación.
Al comprar productos de origen extranjero, se requieren tiendas para traducir información al idioma del consumidor y aplicar las etiquetas adhesivas correspondientes. En caso de su ausencia, el producto puede contener concentrado de soja, almendras u otros aditivos.
La leche normalizada se puede aplicar para varios propósitos:
- Cocinar comida para bebés
- Uso como producto cosmético.
- Para preparar hornear y variados platos.
- Para alimentar animales.
- Preparación de requesón, queso sólido, KEFIR, RIPPERS y otros productos lácteos.
Vale la pena señalar que la leche normalizada no puede tener gusto o aditivos aromáticos. Dado que el producto natural comenzará a deteriorarse mientras la bacteria extranjera en ella. Como regla general, para preservar la leche durante mucho tiempo, se utilizan varios métodos destinados a un aumento en su vida útil:
- Pasteurización
- Ultra pasteurización
Al usar este último, el producto puede ser adecuado durante varias semanas. Sin embargo, cuanto mayor sea la vida útil de las mercancías, los lactobacilos y minerales menos útiles en su composición.
Por lo tanto, antes de comprar leche en la tienda o en el mercado, asegúrese de sacudir la botella. La leche normalizada no tiene precipitación, y su consistencia es más densa, pinte el contenedor que el restaurado. Si es posible, omita el producto. El olor natural debe contener notas de paja y hierbas. Y la leche restaurada no tendrá una fragancia pronunciada.
4
822
