¿Qué hacer con las flechas de ajo?

Si cultiva ajo en su jardín, en el verano no tire flechas de ajo que quite de cada planta. Recogerlos y preparar deliciosos platos de brotes verdes fragantes. Lo principal es no perder el tiempo hasta que las flechas siguen siendo muy jóvenes y tiernas.

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Salsa de tiradores de ala-peesto

Este refrigerio se asemeja a la famosa salsa de pesto. Se puede extender en crutones, rellenos con cestas de arena o servidos con espagueti caliente.

• Lave 500 g de jóvenes tiradores de ajo, seque y píjase en una licuadora hasta una masa homogénea.
• 50 g de albahaca verde, 0.5 tazas de piñones y 150 g de queso parmesano también se cortan. Puedes rallar el queso en un rallador.
• Mezcle la masa de flechas con otros ingredientes preparados.
• Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la mezcla resultante, 1.5 cucharaditas de sal, una pizca de pimienta blanca molida y varias cucharadas de aceite de oliva. Si desea obtener la salsa espesa, entonces 2-3 cucharadas son suficientes aceite. Si vas a regar la pasta para ellos, entonces vierta tanta mantequilla que la masa sea más líquida.
• Coloque la pasta en pequeños frascos y cálalos firmemente con tapas de tornillo. Mantenga la salsa en el refrigerador por no más de un mes. Si desea guardar la salsa por más tiempo, vierta encima de la cuchara de aceite de oliva. También puede diseñar el producto a través de contenedores pequeños y congelarlo para el futuro.

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Pega con flechas de ajo y manteca

Este magnífico refrigerio es especialmente aficionado a los hombres. Lo extienden sobre pan negro y comen con Borscht o comen vodka frío con tales sándwiches.

1. Los 300 g de la grasa más fresca se limpian de la piel y se cortan en un molinillo de carne.
2. Muela 300 g de jóvenes tiradores de ajo con una licuadora.
3. Mezcle la masa de grasa y verde y agregue al sabor de la sal y la pimienta.
4. Coloque la pasta en frascos pequeños y guárdela en el refrigerador.

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Marinada de basura

Esta pieza de trabajo es invierno. Se puede servir como un refrigerio agudo o agregar a varias ensaladas de carne con mayonesa.

Necesitará dichos productos (cálculo para un frasco de medio litro):

• Flechas verdes - 500 g;
• Pepper Peas-4-6 PCS.;
• Sal y azúcar - 1 cucharada. (con una diapositiva);
• Vinagre con una fortaleza de 9% - 2 cucharadas;
• Folletos Lavra - 2 pequeños.

Receta:

1. Enjuague bien las flechas y corte en las mismas piezas largas.
2. Coloque las flechas preparadas, la bahía y la pimienta en el frasco.
3. Vierta el contenido del agua hirviendo y cubra el frasco con una tapa. Coloque una toalla gruesa en la parte superior y sostenga las flechas en el calor durante 30 minutos.
4. Vierta el agua del frasco en la cacerola y agregue azúcar y sal. Hervir el líquido y esperar la disolución de cristales salados y dulces.
5. Vierta el vinagre en un frasco con flechas y agregue una protuberancia hirviendo.
6. Enrolle el espacio en blanco con una tapa y deje enfriar naturalmente.
7. Mantenga la marinada en un lugar frío.

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Sopa de tirador de ajo

Además de las salsas y los marinales hechos de tiradores de ajo, puedes preparar una deliciosa sopa afilada.

• Corte el puñado grande de tiradores de ajo en trozos pequeños y déjelos con 3 minutos en aceite caliente. Tome el aceite 1 cuchara de crema y 1 cuchara de oliva. Hazlo de inmediato en la sartén.
• Vierta 1 litro de caldo de vegetales caliente a las flechas y hierva todo.
• 4 piezas de papas limpias y cortadas en cubos pequeños. Bájalos en la sartén.
• Cocine la sopa durante 30 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, coloque un par de ramitas de tomillo fresco en la sopa. En el mismo momento, agregue el plato y agregue un poco de pimienta molida.
• Batir las verduras en el caldo con una licuadora sumergible. Elimine el tomillo antes de este procedimiento de la sopa.
• Agregue al sabor un poco más de sal y pimienta.
• Sirva sopa con crutones de queso.

Groves Prepare esto:

• Corta el pan de pan con rodajas y lubrique ligeramente con aceite de oliva.
• Mantenga 3 minutos en un horno caliente.
• Retire el pan de la estufa y espolvoree con cualquier queso duro.
• Envíe los Croutones nuevamente al horno y hornee antes de la fusión del queso.

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Flechas de ajo fritas

Corta las flechas verdes lavadas y secas con piezas de 4-5 cm de largo. Freírlas en una sartén, como un error de luz de papas hasta las papas hasta el maltrato. Para freír, use una mezcla de vegetales y mantequilla. Al final de la cocción, las flechas de sol y agregan un poco de pimienta molida.

Este plato le gustan los champiñones. Puede verter flechas fritas con huevos batidos con leche y cocinar un plato debajo de la tapa. Como resultado, obtendrá una tortilla fragante y hermosa con verduras. Al servir, espolvoree el plato con eneldo fresco.

Si no tiene tiempo para cocinar flechas, y lamenta tirarlas, congela el producto en el congelador. Después de descongelar, puede cocinar cualquier plato descrito de tiradores de ajo.