Η σαλάτα Nisuaz ήρθε σε μας από τη γαλλική κουζίνα και άρχισε να είναι πολύ δημοφιλής. Το όνομα ελήφθη προς τιμήν της πόλης της Νίκαιας. Η σαλάτα εμπλουτίζεται με μεγάλο αριθμό χρήσιμων ορυκτών και βιταμίνης D. Περιέχει ένα πραγματικό παιχνίδι χρωμάτων. Στο άρθρο μας θα εξετάσουμε την κλασική συνταγή "nisuaz" με τις ήχλες.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε:
- Κονσέρβες - 200 g
- Πρόγονος - 20 g
- Ένα μείγμα φύλλων σαλάτας - 150 g
- Φασόλια Podchkvoy - 100 g
- Ντομάτες κερασιού - 10 τεμ.
- Αυγό - 5 τεμ.
- Maslin - 6 τεμ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι
- Ελαιόλαδο
- Πιπέρι, αλάτι
Ακολουθία μαγειρέματος:
- Βράζετε τα φασόλια κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Εάν τα φασόλια είναι κατεψυγμένα, σε καμία περίπτωση δεν το αποψυγτείτε, αλλά να μαγειρέψετε με τη μορφή στην οποία είναι. Χαμηλώστε σε ένα μπολ με πάγο για να διατηρήσετε το σχήμα του και το κορεσμένο πράσινο χρώμα
- Βράζετε και δροσερά αυγά
- Βάλτε μουστάρδα, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τη σάλτσα με φιλμ προσκόλλησης και τοποθετήστε το ψυγείο για 10 λεπτά.
- Βάλτε τα φύλλα των φύλλων σαλάτας
- Κόψτε τα αυγά με φέτες, σε 4 μέρη, ντομάτες και ελιές στο μισό
- Αποστραγγίστε το λάδι από τον τόνο και διαιρέστε το σε μικρά κομμάτια
- Βάλτε τα φύλλα σαλάτας στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, τότε όλα τα άλλα συστατικά και ρίξτε τη σάλτσα.
Η σαλάτα Nisuaz είναι ιδανική τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για την αναχώρηση στη χώρα. Είναι ελαφρύ στις θερμίδες και ταυτόχρονα πολύ ικανοποιητική.
0
403
