Πώς να μαγειρέψετε το νόστιμο γάδο;

Ο γάδος είναι προσιτός, αλλά ταυτόχρονα νόστιμα ψάρια. Από αυτό προετοιμάζει τις κατσαρόλες, το δεύτερο πιάτα και τις σούπες. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με αρκετές συνταγές.

1

Γάδος ψημένο με πατάτες

Συστατικά

1. Cod 700 g
2. Πατάτες (κατά προτίμηση νέους) 8-10 τεμ. (Ανάλογα με το μέγεθος)
3. Ντομάτα πάστα 1 κουταλιά της σούπας.
4. Λάδι λαχανικών (ελιάς)
5. Αλάτι, πιπέρι μαύρο για να δοκιμάσετε
6. Κρεμμύδι 1 PC.
7. Φρέσκες ντομάτες (μεγάλες) 2 τεμ.
8. Σκελίδες σκόρδου 2 τεμ.
9. Μαύρες ελιές 5 τεμ.
10. Φρέσκα χόρτα

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος

1. Πλύνετε τα ψάρια σας και αφαιρέστε τα οστά από αυτό (αν υπάρχει). Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα από τα ψάρια και κόψτε τα φιλέτα μεσαίου μεγέθους.
2. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε το με μεσαία ή μεγάλα κύβους.
3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα σκελίδες του σκόρδου. Κρεμμύδια λεπτώς κομμένα, και σόδα σκόρδο στο τρίφτη (μπορείτε επίσης να κόψετε τα δόντια). Το μαϊντανό χόρτο είναι ψιλοκομμένο.
4. Αναμείξτε σε μια ξεχωριστή πατάτα πατάτας, φρέσκα χόρτα, κρεμμύδια και σκόρδο. Όλοι μίγμα, αλάτι και πιπέρι, αντανακλούν το μείγμα με μικρή ποσότητα φυτού ή ελαιολάδου.
5. Γεμίστε την πάστα ντομάτας με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, αναμίξτε τα πάντα.
6. Κλείστε και πιπέρι τα στοιχεία της RYT, όλα τα μίγμα.
7. Λιπάνετε το κάτω μέρος για το ψήσιμο με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε τη μορφή ενός μείγματος πατατών και κρεμμυδιών, στη συνέχεια βάλτε τα ψάρια και τις ντομάτες ψιλοκομμένες με κύκλους. Γεμίστε ένα μείγμα της πάστας ντομάτας.
8. Ψήστε το γάδο στο φούρνο προθερμανθεί στους 180 μοίρες μέσα σε μια ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε το πιάτο του φούρνου, διακοσμήστε τα πάντα με ελιές που τεμαχισμένα σε δύο μέρη και κτύπημα για άλλα 25 λεπτά στο φούρνο στην ίδια θερμοκρασία.

2

Τηγανισμένη ρωγμή

Συστατικά

1. Φιλέτο COD 500 g
2. Αλεύρι σίτου 2 κουταλιές σούπας.
3. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε
4. Φυτικό λάδι

Συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανητό γάδο

1. Πλύνετε τον γάδο και αφήστε το να στεγνώσει λίγο. Για να το κάνετε πιο γρήγορα, αφαιρέστε το περίσσεια νερού με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα φιλέτα γάδου σε κομμάτια τμήματος.
2. Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό αλάτι δεξαμενή και μαύρο πιπέρι (ο αριθμός των μπαχαρικών λαμβάνεται κατά την κρίση και τη γεύση), αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα για γεύση.
3. Περίοδος το ψάρι που παρασκευάζεται με ένα μίγμα από δύο πλευρές. Obfish ψάρια στο αλεύρι.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Μόλις το υγρό εξατμίζεται, προσθέστε το φυτικό έλαιο. Περιμένετε μέχρι να διαλύει και να θέσει ένα μπακαλιάρο σε αυτό.
5. Τηγανίζουμε τα ψάρια από τις δύο πλευρές σε πλήρη ετοιμότητα.

Μπορείτε να εφαρμόσετε μια τέτοια ψάρια με τα δύο δείγματα, και μόνο με σάλτσες (πιο αστείο ή ξινή κρέμα γάλακτος).

3

Μπακαλιάρος φιλέτο ψημένο στο πλαίσιο σάλτσα μαγιονέζας

Συστατικά

1. Φιλέτο COD 500 g
2. Μαγιονέζα 100 g
3. Ξινή κρέμα (λιπαρού 10-15 τοις εκατό) 100 g
4. Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
5. Μανιτάρια 5 τεμ.
6. Αλεύρι σίτου
7. Σκληρό τυρί 70 g
8. Αποξηραμένα λαχανικά
9. Φυτικό λάδι

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρικής

1. Αποκοπή COD φιλέτα με το τμήμα κομμάτια. Sung και πιπέρι με κάθε μία από τις πλευρές. Obrace κομμάτια γάδου στο αλεύρι σίτου.
2. Προθερμάνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε κομμάτια γάδου κομμάτια σε αυτό.
3. Πλένουμε Ασπρομανίταρα και κόβουμε τις πλάκες. Βάλτε τα στο ταψί και σβήνουν τα πάντα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το υγρό που επιλέγεται από Ασπρομανίταρα εξατμίζεται, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και σβήσουν το πιάτο για 3 λεπτά.
4. Κάντε μια σάλτσα μαγιονέζας. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι για τη γεύση. Περίοδος η σάλτσα με αποξηραμένα πράσινο, ανακατέψτε τα πάντα.
5. Ανακατεύουμε το σχήμα ψήσιμο με φυτικά έλαια. Βάλτε τα μανιτάρια και τα ψάρια στη φόρμα ψησίματος. Γεμίστε το μίγμα με σάλτσα μαγιονέζα, πασπαλίζουμε ένα πιάτο τριμμένο σε ρηχή σιτηρών με τυρί.
6. Ψήστε το ψάρι στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Το μαγειρεμένο γάδου θα συνδυαστεί τέλεια με πατάτα πουρέ πατάτας, ρύζι, φαγόπυρο χυλό και τα ζυμαρικά.