Cheesecakes είναι ένα δημοφιλές και νόστιμο έδεσμα ότι όχι μόνο τα παιδιά αγαπούν, αλλά και ενήλικες. cheesens μαγείρεμα δεν θα απαιτεί ειδικές δεξιότητες μαγειρικής από την οικοδέσποινα, αλλά μερικά κόλπα πρέπει ακόμα να γνωρίζουμε.
Συνταγή για ευαίσθητα cheesecakes - πιάτα συστατικά
Για την προετοιμασία του κλασικού cheesecakes από το τυρί cottage, είναι απαραίτητο για την προετοιμασία:
- 400 g του ομογενούς τυρί cottage συνέπειας (είναι τυρί cottage, δεν πηγμένο γάλα για τυρί προϊόν).
- 2 μικρά αυγά κότας.
- 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Manki.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι.
- 2 κ.γ. κρέμα γάλακτος.
- 1 κουταλιά της σούπας. χωρίς μια διαφάνεια της ζάχαρης.
- Τσίμπημα βανίλια.
- Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα πιάτο με σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, τσιπς καρύδας, λαμπρότητα, αποξηραμένα cranberries ή βατόμουρα, κομμάτια φρούτων και ξηρών καρπών.
Συνταγή για την παρασκευή λεπτή cheesery - Στάδια μαγειρέματος
- Τυρί cottage μέσα από το κόσκινο. Η μάζα γίνεται αέρα και ομοιογενές.
- αυγά Drive.
- Προσθέστε τη ζάχαρη.
- Επιμελώς σηματοδοτήσει την προκύπτουσα μάζα.
- Στη συνέχεια, κάνει μια σιμιγδάλι δημητριακών, καθώς και το αλεύρι. Το τελευταίο siel από το κόσκινο (για τον κορεσμό σε οξυγόνο).
- Προσθέστε την ξινή κρέμα και το τσίμπημα βανίλια.
- Ανακατέψτε και πάλι όλα τα υλικά.
- Αφήστε ένα πολύ 20-30 λεπτά - η Manka πρέπει να πρηστεί.
- Σχηματίζουν μικρές μπάλες (μάζα τυρόπηγμα τοποθετείται σε μια κουταλιά).
- Ελαφριά πατήστε κάθε θραύσμα και στις δύο πλευρές και κατάρρευση των αρτοποιίας. Όπως το τελευταίο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι, σιμιγδάλι δημητριακών, άμυλα.
- Πάρτε ένα κατάλληλο τηγάνι, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα πιάτα λαχανικών πετρελαίου και αποστολή στη μεσαία φωτιά.
- Όταν το τηγάνι αυξάνεται, τυρί εξάπλωση σε αυτό και να μεταφράσει τη φωτιά στο ελάχιστο.
- Μην ξεχάσετε να καλύψει το τηγάνι.
- Όταν η μία πλευρά είναι στριμμένη, γυρίστε το τυρί σε ένα άλλο βαρέλι.
Κάθε πλευρά φρεσκότερο σε μια αδύναμη φωτιά για 5-7 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσει ένα πιάτο με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή το μέλι.
Προετοιμασία των ευαίσθητων cheesery - μικρά κόλπα
- Η κύρια προϋπόθεση για τη λήψη νόστιμων και απαλών τυροκομικών προϊόντων είναι η επιλογή υψηλής ποιότητας τυρί cottage. Το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο \u200b\u200b(διαφορετικά θα εμφανιστεί ένα δυσάρεστο οξύ), όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο. Για να αποκτήσετε τη βέλτιστη δομή του τυριού Cottage, είναι καλύτερο να το παραλείψετε μέσα από ένα κόσκινο.
- Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού Cottage, θα πρέπει να δοθεί προτίμηση σε ένα μη γοητευμένο προϊόν ή σε αντίθεση με 9-18% τυρί cottage.
- Μαλακώνει τη μάζα ξηρού τυρόπηγμα θα βοηθήσει τη συμπερίληψη της ξινιάς κρέμας, της Κέφυρας ή του γάλακτος.
- Μην παρακάνετε τα αυγά. Αυτό το προϊόν βοηθά στο "Link" Cottage Cheese. Ταυτόχρονα, πάρα πολλά αυγά θα κάνουν τη μάζα της τυρόπηκτα να παραβλέπουν το υγρό. Ως αποτέλεσμα, απαιτείται πρόσθετη ένταξη αλεύρου. Ως αποτέλεσμα, πάρα πολύ πυκνή η δομή των τυροκομικών προϊόντων, το πιάτο είναι δύσκολο.
- Με τον αριθμό της ζάχαρης πρέπει επίσης να είναι τακτοποιημένο. Μια μεγάλη ποσότητα γλυκιάς άμμου θα κάνει το τυρί Cottage Wet, με αποτέλεσμα την πρόσθετη ένταξη του αλεύρου (ή του καπνιστού).
- Δημιουργώντας τυρί, μην κάνετε κέικ τυριού cottage πολύ μεγάλα και παχιά, - μπορεί να προκύψουν με την στροφή τους. Ναι, και θα προδώσουν τέτοιες τυροκομίες θα είναι μεγαλύτερες.
- Ένας σημαντικός ρόλος παίζει επίσης την επιλογή του τηγανίσματος. Η βέλτιστη επιλογή είναι πιάτα με μια μη κολλητική επίστρωση και ένα παχύ βάση. Ρίξτε το λάδι και χωρίστε το τηγάνι. Τοποθετήστε τα πλυντήρια τυριών στο κάτω μέρος και μεταφέρετε τη φωτιά στην ελάχιστη θέση. Έτσι, ώστε τα τυριά που καλλιεργούν καλά, στη διαδικασία τηγανίζοντας, να καλύπτουν το τηγάνι με ένα καπάκι.
0
715
