Πώς να μαγειρέψετε το ορτύκι στο σπίτι;

Το Quail είναι ένα διαιτητικό και νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορεί να είναι ευχαριστημένος με τους στενούς ανθρώπους σε όλες τις διακοπές. Δεδομένου ότι το κρέας στο ορτύκι δεν είναι τόσο πολύ, τα προετοιμάζουν συνήθως με ρυθμό δύο ή τριών τεμαχίων ανά άτομο. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να φάτε νόστιμο ορτύκια - μπορούν να ψήνονται στο φούρνο ή τηγανίζουμε σε ένα κανονικό τηγάνι, να προσθέσουν λαχανικά, μπέικον ή πιάτο. Πιθανότατα θα εκπλήξετε τους επισκέπτες με τέτοια ασυνήθιστα πιάτα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μερικές απλές συνταγές για το μαγείρεμα των ορτυκιών κρέατος.

1

Φρυγμένο ορτύκι στο μπέικον με δαμάσκηνα

Το κρέας του ορτύκια θεωρείται διαιτητική, τόσοι πολλοί το βρίσκουν λίγο στεγνό. Για να το διορθώσετε, συχνά τα ορτύκια προετοιμάζονται μαζί με μπέικον - έτσι το πιάτο είναι πολύ πιο ζουμερό. Για να πληρώσετε τη γεύση του κρέατος, συνιστάται να προσθέσετε κάτι ξινό: μήλα, βερίκοκα ή αποξηραμένα φρούτα. Η συνταγή για τα ορτύκια με δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Ένα παρόμοιο πιάτο έχει εξαιρετική πολύπλευρη γεύση και φαίνεται άριστα.

Για να προετοιμάσετε ορτύκια σε τρία άτομα που θα χρειαστείτε:

• 9 ορτύκια σφαγίων;
• 1 κουταλιά της σούπας. δαμάσκηνα χωρίς οστά.
• 9 Καπνισμένες φέτες μπέικον?
• βαμβάκι νήμα ή οδοντογλυφίδα.
• φυτικό λάδι;
• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και βότανα για να δοκιμάσετε.

Για να φτιάξετε τηγανητά ορτύκια σε μπέικον με δαμάσκηνα, χρησιμοποιήστε τις επόμενες απλές οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Για να ξεκινήσετε, τα πουλιά μπορούν να τεμαχιστούν σε οποιαδήποτε γνωστή μαρινάδα. Ωστόσο, αν το ορτύκι είναι φρέσκο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο - το ίδιο το κρέας έχει πλούσια γεύση. Μπορείτε απλά να κόψετε τα πουλιά στα μπαχαρικά: το μίγμα πιπέρι, το αλάτι, βότανα ελαιόλαδο και την πάπρικα σε γεύση.
2. Στη συνέχεια, κάθε σφαγείο βιασύνης πρέπει να τυλιχτεί με ένα κομμένο σε φέτες καπνιστό μπέικον. Αυτό θα επιτρέψει στο πιάτο ένα επιπλέον άρωμα και κάνουν το κρέας και ζουμερά όσο το δυνατόν.
3. Έτσι ώστε κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος ρολά σας δεν καταρρέει, αξίζει τον καθορισμό του μπέικον της συνήθους βαμβακερό νήμα του λευκού. Αν δεν αρέσει αυτή την επιλογή, μπορείτε να προσπαθήσετε να διαπεράσει το πουλί μέσα από την οδοντογλυφίδα - αυτό θα επιτρέψει επίσης την μπέικον σε κρέας κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
4. Βάλτε λίγο δαμάσκηνα μέσα σε κάθε ορτύκια.
5. Προθερμάνετε φυτικά λάδια σε ένα τηγάνι.
6. Βάλτε ορτύκια στο τηγάνι, να τους κρατήσει για δύο λεπτά, και στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την άλλη πλευρά. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι τα ορτύκια, για ορεκτικά, τηγανητό στην κορυφή.
7. Τώρα καλύπτει το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε ένα πιάτο για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε τα ορτύκια για άλλα 5 λεπτά, περιοδικά μετατροπή τους σε αυτά, έτσι ώστε να είναι στριμμένο.
9. Όταν εμφανιστεί ένα ορεκτικό κρούστα για τα πουλιά, που μπορεί να αφαιρεθεί και σερβίρεται με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

2

Ψητό ορτύκια με λαχανικά

Αν σας αρέσει διαιτητικά πιάτα, μπορείτε να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που δεν παίρνει μακριά από εσάς πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις δύο φρέσκα λαχανικά και κατεψυγμένα, έτσι ώστε το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε, ανεξάρτητα από την εποχή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 9 μικρό ορτύκια.
• Κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.
• φυτικό λάδι;
• σκόρδο;
• Λαχανικά (ντομάτες, μπρόκολο, καρότα, μπιζέλια, κολοκυθάκια ή καλαμπόκι) είναι κατάλληλα?
• Μπαχαρικά στη γεύση.

Η μέθοδος του μαγειρέματος ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη:

1. Τα σφάγια quailing μπορεί να μείνει ή να κοπή τους στην κοιλιά - επίπεδη σφάγια θα τηγανητό 10-15 λεπτά λιγότερο, αλλά σε αυτή την περίπτωση μπορείτε μετά βίας μπορεί να είναι σε θέση να χωρέσει όλα τα πουλιά σε ένα τηγάνι σε ένα χρόνο.
2. Γαλακτοκομικά ορτύκια με μπαχαρικά και κέτσαπ.
3. Βάλτε το σφάγιο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικά έλαια. Τοποθετήστε τους για 5 λεπτά και στις δύο πλευρές.
4. Βάλτε τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αλέστε το σκόρδο και προσθέστε το στο πιάτο.
5. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και περιμένετε 40 λεπτά.
6. Ανοίξτε το καπάκι και επιτρέψτε να περιστρέφεται η ορτύκια.

3

Αιχμηρό ορτύκι στο φούρνο

Ακόμη πιο εύκολος τρόπος - να προετοιμάσει ορτύκια στο φούρνο. Έτσι θα έχετε σημαντικά αποθηκεύσετε το χρόνο σας, γιατί δεν θα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς την προετοιμασία του πιάτου - απλά βάλτε τη σωστή λειτουργία και περιμένετε. Ορτύκια στο φούρνο θα αποδειχθούν πολύ νόστιμο ακόμα και χωρίς πρόσθετα - μετά το μαγείρεμα, μπορούν να συνδυαστούν με κουάκερ, πατάτες ή λαχανικά.

Για αυτό το πιάτο, προετοιμαστείτε:

• Τα πτώματα Ορτύκια:
• Μπαχαρικά: κάρυ, πάπρικα, πιπέρι και αλάτι?
• μαγιονέζα και κέτσαπ?
• Ψήσιμο φύλλο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε απότομη ψητά ορτύκια ως εξής:

1. Ανακατέψτε όλα τα αιχμηρά μπαχαρικά και κόψτε τα σκίσιμο του σκελετού σε αυτές, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο με πιπεριές, κάρυ και πάπρικα ομοιόμορφα.
2. Γαλακτοκομικά μαγιονέζα ορτύκια και κέτσαπ - αυτό θα δημιουργήσει μια αρωματική κρούστα.
3. Βάλτε ορτύκια σε ένα ταψί τυλιγμένο σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Βάλτε τα πουλιά στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
5. Σερβίρετε ορτύκια με οποιαδήποτε γαρνιτούρα ή φρέσκα λαχανικά.

4

Γεμιστό ορτύκια στο φούρνο με ρύζι

Αν σας αρέσει το πιάτο, εμποτισμένο με χυμό από το κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστά ορτύκια στο φούρνο. Αυτό το νόστιμο πιάτο θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένοι για να το εξυπηρετήσει στο τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να τα ορτύκια πράγματα καθόλου, αν και αξίζει να αναφερθεί ότι είναι μικρό, έτσι ώστε το πιάτο δεν είναι πάρα πολύ. Μπορείτε να βράσει λίγο περισσότερο ρύζι Επιπλέον, αν φοβούνται ότι μπορεί να μην είναι αρκετό.

Για το μαγείρεμα, τα ακόλουθα συστατικά που απαιτούνται:

• Τα πτώματα ορτύκια?
• μέλι;
• καφέ ή κόκκινο ρύζι?
• Νωπά ρίζα τζίντζερ?
• Φρέσκο \u200b\u200bπράσινο με γεύση?
• Μήλα, kuraga ή δαμάσκηνα?
• Μπαχαρικά σε γεύση?
• οδοντογλυφίς;
• Ψήσιμο φύλλο.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή:

1. Ελαφριά άπαχο ρύζι, ανακατέψτε το με χόρτα, θρυμματισμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένα μήλα ή αποξηραμένα φρούτα. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν σφραγίσματα κορεσμένα και θρούμπι γεύση.
2. Βάλτε τη γέμιση στο εσωτερικό του ορτυκιού. Επικολλήστε το σχοινί στο οδοντογλυφίδα έτσι ώστε η γέμιση να μην χύνεται.
3. Παράδοση σφάγια με μέλι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά για γεύση.
4. Βάλτε τα ορτύκια σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το φούρνο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και το αφήνουμε για 40 λεπτά.
5. Τελικά τα πουλιά μπορεί να αναλυθεί σε πιάτα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Ψημένα ή ψημένα ορτυκιού είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο εορταστική πιάτο, η οποία μπορεί να εκπλήσσεται τόσο για την οικογένεια και τους επισκέπτες. Την ίδια στιγμή, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν ορτύκια. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να γίνει στο φούρνο. Επιλέξτε την κατάλληλη συνταγή και να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν ένα τέτοιο ασυνήθιστο πιάτο για δείπνο.