Πώς να μαγειρέψουν ένα partpath;

Partridge είναι ένα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν, το οποίο είναι επίσης μια λιχουδιά. Το κρέας αυτού του πουλιού είναι πολύ τρυφερά γεύση, περιέχει πολύ λιγότερο λίπος από το κοτόπουλο, και απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα από την πέρδικα, χωρίς την εφαρμογή σημαντική προσπάθεια. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσει αυτή την λιχουδιά.

1

Τηγανητό πέρδικα στη συνολική

Ένας από τους ευκολότερους επιλογές για την παραγωγή κρέατος πουλερικών είναι μόνο ψήνεται ένα πιάτο στο φούρνο. Ακόμα και ένας αρχάριος οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσουν με αυτό, και, το σημαντικότερο, είναι η καλύτερη επιλογή σε περίπτωση που έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο για μαγειρική πειράματα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε μόνο πέρδικα, τα μήλα Antonovsky ή άλλων ξινή ποικιλίες, λίγο λάδι, καθώς και τα μπαχαρικά και τα βότανα για τη γεύση.

Για την παρασκευή, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη απλή συνταγή:

• Παρατηρήστε το δίσκο αλουμινόχαρτο ή χαρτί για ψήσιμο.
• Πάρτε την πέρδικα, σόδα της βότανα και μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κάρυ, πάπρικα, ένα μείγμα από βότανα ελαιόλαδο ή ειδική καρυκεύματα για πιάτα από ένα πουλί. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε φρέσκο \u200b\u200bπιπέρι και λίγο αλάτι.
• Κόψτε τα μήλα με λεπτές φέτες και ριπή πουλί σας. Θα δώσει ένα χαρακτηριστικό άρωμα στο πιάτο σας, και το sourly φρέσκια γεύση εξαιρετική γεύση των διαιτητικών κρέατος.
• Γαλακτοκομικά το πουλί με λάδι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό φούντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εξευγενισμένο ηλιέλαιο ή να λιώσει λίγο κρεμώδες.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Κατά το μαγείρεμα θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ο μέσος όρος πέρδικα είναι περίπου το μισό λιγότερο από το κοτόπουλο. Επιπλέον, το κρέας της πέρδικας είναι πιο νόστιμα, όταν παραμένει ελαφρώς ροζ. Έτσι, αφήστε το πουλί στο φούρνο μπορεί να είναι μόνο 30 λεπτά - θα είναι αρκετό για την πλευρά πουλερικά να περιστραφεί, και μέσα με βάση το κρέας έχει φθάσει το βαθμό βέλτιστη φρυγμένων.
• Πριν πάρετε το πουλί, ρίξτε το με ένα πιρούνι - το εσωτερικό του κρέατος πρέπει να είναι ροζ, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει αίμα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε την τελική πτερίδα με οποιοδήποτε πιάτο ή λαχανικά.

2

Στιφάδο πέρδικα με λάχανο

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα πλήρες διαιτητικό πιάτο, μπορείτε να βάλετε το κρέας των πέρδικες μαζί με τα λαχανικά. Το λάχανο είναι μια παραδοσιακή προσθήκη σε τυχόν πιάτα πουλιών, επειδή η ξινή γεύση του εξαιρετικά γούστα απαλού λευκού κρέατος. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο πιάτο. Για να προετοιμάσετε το δείπνο σε τρεις θα χρειαστείτε:

• Ένα μεσαίου μεγέθους πέρδικα.
• Μισό λάχανο kochana?
• ένα λαμπτήρα.
• Τρία καρότα.
• Το ηλιέλαιο εκλεπτυσμένο πετρέλαιο.
• Αλάτι, πιπέρι και βότανα για να δοκιμάσετε.

Σβήνοντας ότι το Partridge είναι πολύ απλό:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάρετε ένα σφάγιο. Κάντε την πρώτη περικοπή στη μέση και κόψτε δύο στήθη. Στη συνέχεια, διαιρέστε το υπόλοιπο μέρος σε τέσσερα κομμάτια - θα είναι τα πόδια και τα φτερά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αφαιρέσετε τα οστά και να κόψετε το πουλί σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι, θερμαίνετε και τα κομμάτια των πέλμων από ψηλά - αυτό γίνεται σε μια ισχυρή θερμότητα για 3-5 λεπτά.
3. Κόψτε το λάχανο, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
4. Προσθέστε τα λαχανικά στην πέρδικα, γεμίστε το πιάτο με νερό και μειώστε τη φωτιά.
5. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά στη γεύση.
6. Αφήστε το Partridge με το λάχανο κάτω από το καπάκι στην αργή θερμότητα για μια ώρα και μισή. Όσο περισσότερο σβήνετε το κρέας, τόσο πιο νόστιμο και αρωματικό θα αποδειχθεί. Ωστόσο, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το πιάτο και να προσθέσετε νερό εάν είναι απαραίτητο.
7. Το τελικό πιάτο θα είναι αρκετά αυτάρκεις. Ωστόσο, για πιο κύλινδρο γεύμα ή δείπνο, το Partridge του Kapan μπορεί να συνδυαστεί με πατάτες ή ρύζι.

2

Τηγανητό πέρδικα με πατάτες σε ένα τηγάνι

Εάν σας αρέσει το ψητό φαγητό, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε την πέρδικα στο τηγάνι. Για να προσθέσετε στις πατάτες πουλιών, θα αποδειχθεί ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι απλή, αλλά θα χρειαστεί χρόνος από εσάς - αν ένα πιάτο στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα μπορεί να αφεθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς επιτήρηση, το ψήσιμο σε ένα τηγάνι του Partridge πρέπει να στρέψει τακτικά και να ακολουθήσει έτσι ώστε καίγεται. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα πέρδικα;
• κιλό πατάτας.
• βούτυρο;
• σκόρδο;
• μαϊντανό ή άνηθο?
• Αλάτι, πιπέρι και πάπρικα για να δοκιμάσετε.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

1. Κόψτε το πέρδικα από την πλευρά.
2. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε το με μικρούς κύβους.
3. Partridge θα προετοιμάσει λίγο περισσότερο, γι 'αυτό αξίζει τη θέση της στο τηγάνι. Προ-τηγάνισμα το τηγάνι και αλείψτε το κρεμώδες έλαιο.
4. Τηγανίζουμε το πουλί και από τις δύο πλευρές για 15 λεπτά.
5. Βάλτε τις πατάτες με τη πέρδικα. Προσθέστε πιπέρι, άλατα και πάπρικα.
6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε να προετοιμαστούν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, μετά περιοδικά ανάδευση.
7. Ανοίξτε το καπάκι και τρίψτε το πουλί και τις πατάτες για την υψηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
8. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο και χόρτα.

Πέρδικα είναι μια λιχουδιά που μπορούν να παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Τα πάντα θα εξαρτηθούν από τις γευστικές σας προτιμήσεις και τον ελεύθερο χρόνο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να στείλετε απλά το πουλί στο φούρνο, ωστόσο, αν είναι δυνατόν, αξίζει να δοκιμάσετε πιο πολύπλοκες συνταγές. Πολλοί τρόποι θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσουν τη διατροφή, και μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή.