Ο αρωματικός, ο παχύς, ο γοητευτικός καφές με το θεϊκό μουστάρδα και τον αφρό προσφοράς μπορεί να ληφθεί μόνο από την εκτέλεση των κανόνων προετοιμασίας. Ο καφές προετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους: Κάποιος χρησιμοποιεί συσκευές μαγειρέματος εσπρέσο, κάποιος προτιμά να "δημιουργεί" πάνω από τον Τούρκο και κάποιος απλά ρίχνει βραστό νερό σε ένα φλιτζάνι με σκόνη καφέ και καλύπτει με ένα πιατάκι. Αλλά, σε οποιαδήποτε έκδοση υπάρχουν λεπτές λεπτότητες. Μετά από όλα, συγκόλλησε το τέλειο αριστούργημα καφέ είναι μια τέχνη που είναι διαθέσιμη σε όλους, πρέπει να αποκαλύψετε μόνο πολλά μυστικά εμπειρογνωμόνων καφέ - Barista.
Πώς να μαγειρέψετε τον καφέ στα τουρκικά
Αυτό δεν είναι μόνο ο πιο δημοφιλής, αλλά και ο αρχαιότερος τρόπος για να φτιάξετε καφέ. Το κύριο μυστικό ενός επιτυχημένου καφετιέρα είναι ο φρέσκος αλεσμένος καφές, το νερό φιλτραρισμένο πάγο, ένα μικρό τουρκικό όχι περισσότερο από 150 mg.
Στάδια προετοιμασίας καφέ:
- Πάρτε το Turku και ρίξτε 1 ή 2 l σε αυτό. καφέ, ανάλογα με την επιθυμητή φρούριο?
- Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και μπαχαρικά (κανέλα, κόλιανδρο, βανίλια, πιπέρι, γαρίφαλο)?
- το βάζουμε σε φωτιά και ρίξτε κρύο νερό χωρίς να φθάσει 1,5 cm από το άκρο των πιάτων?
- Βράζουμε το ποτό σε μια μικρή φωτιά, χωρίς να αποσπούν την προσοχή από τη διαδικασία, διαφορετικά, αντί causticism καφέ, θα ξεπλύνετε το γκαζάκι?
- Όταν ο δακτύλιος του αφρού αρχίζει σε έναν κύκλο, αφαιρέστε την Turk από τη φωτιά και αφήστε φυλής δύο λεπτά, έτσι ώστε οι κόκκοι άμμου downtowed υπό τον αφρό.
- Μπορείτε να απολαύσετε αρωματικό καφέ.
Πώς να μαγειρέψουν καφέ σε ένα γαλλικό Τύπο
Για να αποκτήσετε ένα εξαιρετικό ποτό στον Τύπο, θα πρέπει να έχετε καφέ το πιο cool καλλιεργητή, νερό με θερμοκρασία 98 ⁰С και το ίδιο το πραγματικό γαλλικό Τύπο.
βήματα Ζυθοποιία:
- Θα απαιτηθούν Το σκάφος λίτρο, κατά μέσο όρο 50-60 g καφέ, το οποίο χύνεται βραστό νερό?
- δώσει να ετοιμάζω όχι περισσότερο από 4 λεπτά και πιέστε με το φίλτρο στο έμβολο?
- Γυρίστε το τελικό καφέ στα φλιτζάνια για να σταματήσει η διαδικασία εξαγωγής, διαφορετικά ο καφές θα γίνει πικρό και άγευστη.
Πώς να μαγειρέψετε τον καφέ σε καφετιέρα Geyser (καφετιέρα MOCA)
Στην πραγματικότητα, μια τέτοια συσκευή είναι παρόμοια με το μίνι ηφαίστειο, από το οποίο τα ζεύγη εκδηλώνονται υπό τεράστια πίεση. Ήταν εφευρέθηκε από τους Ιταλούς του, αλλά η δημοτικότητα ενός τέταρτου τρόπου λήψης καφέ διάσπαρτα σε όλο τον κόσμο.
Πώς να μαγειρέψετε τον καφέ:
- Ξεβιδώστε τη χαμηλότερη δεξαμενή και χύστε το κρύο νερό εκεί.
- Ρίξτε το μέσο καφέ στο πάνω μέρος του χοάνη με τρύπες.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τους κόκκους καφέ από τη σφραγίδα και στρίψτε το σκάφος.
- Βάλτε το καφετιέρα στο χαλαρό αέριο και περιμένετε τον χαρακτηριστικό ταχεία ήχο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και απολαύστε έντονη γεύση ποτών.
Συμβουλές επαγγελματιών
- Για το τέλειο μαγείρεμα, ο καφές πρέπει να μαγειρευτεί για μία προσέγγιση όχι περισσότερο από 1-2 τμήματα (150 mg), επειδή, τόσο περισσότερο ο όγκος βράζει, το χειρότερο υπάρχει μια διαδικασία επιστροφής σημειώσεων γεύσης.
- Οι λάτρεις του τουρκικού καφέ πρέπει να επιλέξουν έναν Τούρκο με ένα στενό λαιμό και ένα μεγάλο πυθμένα. Σε μια τέτοια υποστήριξη, ο καφές θα δώσει εντελώς τη γεύση και τη γεύση του.
- Πριν από την εξυπηρέτηση του καφέ, ζεστάνετε το φλιτζάνι με ζεστό νερό ή ατμό. Τα κρύα σκεύη καταστρέφουν σημαντικά τη γεύση του καφέ.
- Οι έντονα τηγανητές σπόροι (3ος βαθμός) είναι κατάλληλοι για την κατασκευή καφέ εσπρέσο και 1 και 2 βαθμού ψησίματος θα αποκαλύψουν σημαντικά τη γεύση όταν ζυθοποιούν σε μια γαλοπούλα και καφετιέρα.
0
1305
