Το πράσινο τσάι είναι πολύ χρήσιμο. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δραστηριότητα! Σε αυτό, οι βιολογικά δραστικές ουσίες διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά τους δίνει με δυσκολία, οπότε είναι απαραίτητο να το ζητήσετε σωστά!
1
Αρχικά, επιλέγουμε το σωστό βαθμό του τσαγιού. Πρέπει να είναι καθαρό πράσινο τσάι, χωρίς αρωματικά και γεύματα, μεσαία ή μεγάλα φύλλα. Μπορείτε να ξεκινήσετε με φθηνότερες ποικιλίες, να επιλέξετε σταδιακά όλο και καλύτερα, ώστε να μπορείτε να εκτιμήσετε ολόκληρη την αρωματική περιοχή του καλού τσαγιού.
2
Επιλέγουμε τα σωστά πιάτα: ο βραστήρας και τα κύπελλα πρέπει να είναι κεραμικά, πορσελάνη ή πηλός, δηλαδή από το υλικό που διατηρείται από καιρό θερμότητα.
3
Το νερό για τη ζυθοποιία πρέπει να είναι μαλακό, δεν υπολογίζεται. Η ιδανική επιλογή είναι η άνοιξη, αλλά είναι κατάλληλη και φιλτραρισμένη ή κατεψυγμένη. Σε ένα μπουκάλι, ρίχνουμε νερό, τοποθετούμε στην καταψύκτη όταν το νερό θα παγώσει το νερό το 1/2 του όγκου του - αποστραγγίζουμε εκείνο που δεν παγώνει, και χρησιμοποιούμε για να παρασκευαστεί.
4
Τα πιάτα πριν τη ζύμωση πρέπει να είναι θεμελιώδης. Για να το κάνετε αυτό, στο σπίτι μόλις ξεπλύνετε το βραστό νερό. Ξηρό κουταλάκι του γλυκού χύστε την επιθυμητή ποσότητα συγκόλλησης στο βραστήρα. Βασικά 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού συγκόλλησης σε 200 ml νερού.
5
Ρίχνουμε τσάι την πρώτη φορά με νερό και αμέσως (δευτερόλεπτα μετά το 10-15) συγχωνεύεται. Έτσι, ένα φύλλο τσαγιού πλένεται και προσθήκη στο βραστήρα. Τη δεύτερη φορά που ρίχνουμε νερό στο βραστήρα και αφήστε το να σπάσει. Ο χρόνος ζυθοποιίας εξαρτάται από την ποικιλία και κυμαίνεται από 1 λεπτό έως 5 λεπτά. Το νερό για τη ζυθοποιία μεταφέρεται σε βρασμό - 95 μοίρες και στη συνέχεια ψύχθηκε στους 80 μοίρες.
6
Το έτοιμο τσάι χύνεται σε κύπελλα μικρών τμημάτων σε έναν κύκλο. Αυτό γίνεται για να επιτευχθεί το ίδιο φρούριο τσαγιού σε όλα τα κύπελλα. Τα κύπελλα θα πρέπει επίσης να ζεσταθούν! Διαφορετικά, το τσάι που ψύχθηκε γρήγορα σε αυτά χάνει το άρωμά του.
Το πράσινο τσάι, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να ζυθοποιείται από 2 έως 7 φορές, αλλά κάθε φορά μετά τη ζύμωση είναι απαραίτητο να ρίχνετε όλο το νερό από το βραστήρα. Όταν ζυθοποιείτε το πράσινο τσάι, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε όλες τις λεπτότητες. Αυτό θα συμβάλει στη διατήρηση του λεπτού αρώματος και της γεύσης και θα πάρει το μέγιστο όφελος από το θεραπευτικό ποτό.
0
778
