Sorrel - Λαϊκή Πράσινοι. Ωστόσο, δεν χρησιμοποιείται τόσο ευρέως ως, για παράδειγμα, άνηθο, μαϊντανό ή kinse. Sorrel διαθέτει μια πολύ πικρή γεύση, η οποία περιορίζει τον αριθμό των σφαιρών του μαγειρέματος, όπου μπορεί να εφαρμοστεί. Αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη χρήση οξαλίδα σε σούπες, σαλάτες, το δεύτερο πιάτα, πλευρά dissertes και επιδόρπια. Ίσως συνταγές με τη χρήση οξαλίδα όχι τόσο πολύ, αλλά είναι όλα μοναδικά στο είδος τους.
Σαλάτα των αυγών και τα αγγούρια με την προσθήκη οξαλίδα
Αυτό είναι ένα καλοκαίρι ελαφρύτερο πιάτο που θα ανανεώσετε μέσα στη ζέστη. Για την προετοιμασία της θα πρέπει:
- Αγγούρι - 1 κομμάτι.
- 1 δέσμη Sorrel.
- 3 αυγά συγκολλημένες σκληρά.
- Μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι πιπέρι.
- Κάρδαμο σαλάτα για διακόσμηση.
Πώς να μαγειρέψω:
- Τα αγγούρια πρέπει να καθαρίζονται από το φλοιό, αν οι σπόροι είναι μεγάλα, τότε θα πρέπει επίσης να απαλλαγούμε από αυτά. Κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Bail τα αυγά και τους κύβους, σε μέγεθος παρόμοιο με το αγγούρι.
- Sorrel πρέπει να πλυθεί καλά, ξηρά πάνω σε απορροφητικό χαρτί, κόψτε λεπτές λωρίδες.
- Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται στο μπολ σαλάτας, μαγιονέζα ανεφοδιασμού, ξινή κρέμα ή λάδι, σε γεύση.
- Διακοσμήστε με μωβ μαρούλι κάρδαμο, λάπαθο, σερβίρεται διατηρημένα με απλή ψύξη.
Βόειο Ανώτατο Σούπα
Σούπα από βόειο κρέας και χόρτα - ένα χρήσιμο πιάτο που μπορεί να κατακτήσει τη γεύση τους καλοφαγάδες ποιότητας, ακόμη και σας.
Σύνθεση:
- Βοδινό κρέας με οστά - 0,5 kg.
- Τσαμπί Sorrel - 100 γραμμάρια.
- Πατάτες - 400 γραμμάρια.
- Luke-Repka - 150 γραμμάρια.
- Καρότο - 150 γραμμάρια.
- αυγά κότας συγκολλημένο από σκάφη - 3 κομμάτια.
- Δάφνη, αλάτι, πιπέρι - σε γεύση.
- Φυτικά έλαια - 2-3 κουτάλια.
- Πράσινοι - 1 δέσμη.
Πώς να μαγειρέψω:
- Ξεπλύνετε το κρέας, βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο 1-1,5 ώρες.
- Κρέας πάρουν, η άδεια ζωμό σιγά-σιγά βραστά.
- Πατάτες καλύπτονται με κύβους μέσο Αποστολή σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι το μισό-έτοιμα για 20 λεπτά.
- Προς το παρόν, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια αλεξίπτωτο και τα καρότα σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
- Προσθήκη στο roaster σούπα, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Sorrel κομμένο σε λεπτές λωρίδες, στείλτε στη σούπα.
- Αποθήκευση, το πιπέρι, προσθέστε τη δάφνη.
- Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για λίγα λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα αυγά, τα κόβουμε για τα μισά.
- Κόβουμε το βραστό κρέας με βολικό τρόπο.
- Spindle σούπα σε πλάκες, σε κάθε πρόσθετο κρέας με το γούστο, έχοντας toolate βραστά αυγά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.
Ανοικτή πίτα με Orel
Βγάζει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Τι θα χρειαστεί για το μαγείρεμα:
- Αλεύρι - 12 κουταλιές (υποτίθεται ότι τα κουτάλια θα είναι κρυφό).
- Γάλα - 200 ml.
- 2 αυγά κότας.
- Το αλάτι είναι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- Soda - τσίμπημα.
- Sorrel - 300 γραμμάρια.
- άμμος Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
- Κρεμώδης πετρελαίου - κατά την κρίση του μάγειρα.
Μαγειρική Μέθοδος:
- Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι, ρίχνουμε ένα ποτήρι θερμαίνεται γάλα.
- Ανακατεύουμε, ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέστε τη σόδα.
- Για να αποφευχθεί η γεύση αναψυκτικού, στο κέικ, αυτό μπορεί να συγκολληθεί με απότομες βραστό νερό ή ξύδι.
- Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, έτσι ώστε η μάζα είναι ομοιογενές.
- Κομμάτια, αν είχαν σχηματιστεί, να σπάσει. Εάν υπάρχουν πολλοί από αυτούς, τότε το μείγμα μπορεί να παραλειφθεί από κόσκινο, κομμάτια σκουπίστε.
- Sorrel πλύση, μίσχους να κοπεί, αφήνοντας αφήνοντας. Ψιλοκόβουμε.
- Το σχήμα για το ψήσιμο θα πρέπει να λίπανσης ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι για να αποφύγετε το κάψιμο.
- Ρίχνουμε τη ζύμη, δίνουν ομοιόμορφα σύνθλιψη.
- Από πάνω, βάλτε λάπαθο ομοιόμορφα, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, να κλείσουν μικρά κομμάτια του βουτύρου.
- Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο για 30 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες.
- Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, να πάρει την πίτα, κομμένο σε μερίδες, και να υποβάλουν.
Όλες οι συνταγές που περιλαμβάνουν λάπαθο, ενδιαφέρουσα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, απλά. Και τα πιάτα που λαμβάνονται έκτακτα και νόστιμα. Δώστε προσοχή σε αυτό χόρτα, θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσει το μενού, να γίνει πιο χρήσιμο και ποικίλο.
0
483
