Диета при повышенной кислотности

Из-за нерегулярного и неправильного питания зачастую происходят различные расстройства пищеварения. Повышенная кислотность желудка проявляется при гастрите. В борьбе с этим заболеванием невозможно обойтись без правильной и сбалансированной диеты.

1

Запрещенные продукты при повышенной кислотности

• Жирное или жареное мясо, сало, жирная или жареная рыба.
• Десерты, содержащие большое количество жиров: жирные взбитые сливки, крема на основе сливочного масла, шоколад, мороженое, орехи, пирожные, торты.
• Фаст-фуд, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления, пакетированные соки, чипсы, сухарики-снеки, семечки, плавленый сыр, колбаса, ветчина, сардельки, сосиски и подобные продукты.
• Булочки, белый хлеб, тесто, пицца.
• Продукты с большим количеством консервантов, усилителей вкуса, красителей и других вредных добавок.
• Блюда с большим количеством приправ, пряностей и соли.
• Кислые фрукты и ягоды.
• Алкогольные и газированные напитки, табачные изделия.
• Жареные, вяленые, маринованные и копченые блюда.

Данные продукты строго запрещены при повышенной кислотности. Они могут привести к более тяжелой форме болезни, потому что раздражают организм.

2

Разрешенные продукты при повышенной кислотности

• Подсушенный хлеб и сухарики, макароны без соусов.
• Омлет или вареные яйца.
• Чай зеленый, на травах, кисель, компоты, свежевыжатые соки, но разбавленные водой.
• Масла в небольшом количестве.
• Гречка, рис, перловка, кус-кус и другие крупы.
• Мягкие некислые фрукты и ягоды.
• Свежие, запеченные или отварные овощи.
• Морская рыба в отварном, запеченном виде.
• Нежирное мясо: куриное филе, кролик, индейка.
• Нежирный и не сильно соленый сыр, молоко, творог, сметана, сливки.
• Желе, суфле, варенье, сухое печенье, зефир, мармелад.

Данные продукты окажут только положительное влияние на желудок. Мясо, рыбу и овощи можно запекать в фольге или делать в мультиварке вместо жарки на масле.

3

Меню при повышенной кислотности

Вот пример правильного дневного рациона при повышенной кислотности:

• Завтрак: каша (гречневая, овсяная, манная) с фруктами или медом и травяной чай./ омлет, суфле и компот.
• Первый перекус: запеченные яблоки с мёдом/сухарики с чаем/отварное яйцо/печенье с молоком или чаем/творожная запеканка.
• Обед: рыба или курица на пару с гарниром из овощей, свежевыжатый яблочный сок/овощной крем-суп, кисель/котлеты на пару, чай с шиповником.
• Второй перекус: йогурт без добавок/фрукт/творог/чай с зефиром.
• Ужин: овощи с рыбой в фольге, травяной чай/плов с индейкой в мультиварке, чай с молоком/макароны с сыром, компот.
• Перед сном: стакан кефира, сливок или йогурта.

4

Дополнительные советы при повышенной кислотности

• При обострениях болезни варите более жидкие каши, делайте пюре из фруктов или овощей.
• Кушайте небольшими порциями, но 5-6 раз в день.
• Желательно как можно реже совмещать белки с углеводами.
• Овощи с большим количеством клетчатки лучше не употреблять (редка, щавель, белокочанная капуста).

Соблюдение правильного питания поможет вам победить любые расстройства желудка. Но и после болезни стоит не пренебрегать данными основами, которые помогут вам дольше оставаться здоровыми, всегда чувствовать себя хорошо и оставаться в хорошей физической форме.