Selbst gemachter Marmelade von Pflaume ist eine hervorragende Alternative zu teuren Einkaufsstau und Konfigurationen. Der Marmelade ist besser, ohne Knochen zu kochen, um sowohl in Kuchen als auch in Stricken zu verwenden. Pflaumenmarmelade kann ein natürlicher Geschmack verschweißt werden, und Sie können mit verschiedenen interessanten Additiven experimentieren.
Sleens ohne Knochenpflillen traditionell
Nehmen Sie 1 kg Abfluss, was gut getrennter Knochen ist. Entfernen Sie die Schwänze und schneiden Sie die Pflaume entlang zweier Hälften. Knochen entfernen Pflaums legen sich im Becken aus und gießen im Voraus vorbereitete Sirup. Für Sirup benötigen Sie eine halbe Tasse Wasser und ein halbes Kilogramm Zucker. Halten Sie Pflaums im Sirup von 4 Stunden, und kochen Sie sie dann auf langsamer Wärme für 15 Minuten. Gib der Mischung abkühlen und wieder zum Kochen bringen. Es sollte weitere 15 Minuten dauern. Wird den Marmelade zum zweiten Mal kühlen und wieder auf den Ofen legen. Führen Sie nach dem dritten fünfzehnminütigen Kochen vom Billet auf den Gläser aus und blockieren Sie sie mit den Deckeln.
Pflaumenmarmelade ohne Knochen mit Minze
Wählen Sie für diese Marmelade die Pflaumen von Gelb und Sehr süß. In der Frucht entfernen Sie die Knochen und legen Sie sie in das Becken, um den Marmelade zu kochen. Pflaumen verbringen Sugar Sand - nimm es ein halbes Kilogramm für jedes Kilogramm gereinigte Früchte. Wenn Pflaumen leer sind als Saft, und es kann bis zu 8 Stunden dauern, die Masse mit einem hölzernen Löffel mischen und das Feuer schicken. Nach dem Kochen des Marmeladenfeuers, reduzieren Sie viel 20 Minuten. Nach dem ersten Kochen und der anschließenden Kühlung der Marmelade bringen Sie das Werkstück wieder zum Kochen und legen Sie mehrere tadellose Blätter hinein. Das zweite Mal kochen die Marmelade auch 20 Minuten. Heiße Pflaumenmarmelade, die zusammen mit Minzblättern auf Gläser packt.
Schokoladenpfahlmarmelade
Diese Marmelade erinnert eher an eine dicke Schokoladenpaste, die auf heißen Toast gut verschmiert ist. Für Marmelade benötigen Sie:
- pflaumen reife dunkle Farben - 2 kg;
- zucker Sand - 1 kg;
- gute Qualität Kakaopulver - 5 EL .;
- cognac oder Alkohol Balsam auf Kräuter - 2 EL.
Drains die Knochen entfernen und sie auf den Fleischwolf drehen. Ziehen Sie die Pflaumen mit Zucker püriert und lassen Sie ihn brechen. Als nächstes wird auf dem Feuer die Barren gelegt und für etwa eine Stunde auf ein sehr kleines Feuer kochen. Beim Kochen wird das Gemisch ständig stört sie verbrannt werden. Nach der Stunde des Kochens, legte das Kakaopulver in der Marmelade und gut umrühren, den Inhalt des Beckens. Kochen Sie die Marmelade noch 1 Stunde. Ganz am Ende, gießt Alkohol zur Creme-Kaffee Masse und lassen Sie es ein paar Minuten kochen lassen. Bereit Marmelade im Kühlschrank aufbewahren oder im Keller. Dieser Stau kann noch schmackhafter, getan werden, aber dann ist es notwendig, 100 g schwarze Schokolade statt Kakao zu setzen und 100 g hochwertige Creme Öl. Es ist besser, nicht um dieses Werkstück für den Winter zu bewahren - es muss für eine Woche verwendet werden.
Plum ist gut mit jeder Frucht kombiniert. Es kann mit Kirschen, Pfirsiche und Aprikosen gemischt werden, wenn Marmelade kochen. Aber es lohnt sich kümmert sich um die Schönheit des Werkstücks. Für Marmelade aus Pflaumen mit Aprikosen oder Pfirsichen Pflaumen, müssen Sie helle Farbe nehmen, und mit Kirschen - dunkel. Zucker wird von 0,5 bis 1,2 kg benötigen, abhängig von der Süße von Früchten.
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