Sauerkraut - Klassisches Rezept

Die Herbstzeit ist die Saison, wenn alles von Sauerkohl gekauft wird. Seit der Antike war Kappustochka quasi für Winterfässer. Heute ist das Lautstärkevolumen nicht so hoch, aber ohne Sauerkraut kann jedoch nicht eingereicht werden, keine Familie. Wir bringen Ihre Aufmerksamkeit ein klassisches Rezept für Sauerkraut.

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Kochprodukte zum Kochen von klassischem Sauerkraut

Für klassisches Sauerkraut müssen Sie die großen saftigen Köpfe der späten Reifungszeit auswählen. Da der knusprige Billet von ihm freigesetzt wird, der bis zum Frühjahr stehen kann. Bereiten Sie also die Produkte vor:

• Zwei große Kohlköpfe.
• Drei mittlere Karotten.
• Salz (für 1 kg Kohl sind 25 g Salz).
• Drei Lorbeerblätter
• 5-8 schwarze Pfefferbsen.

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Wie kann man klassisches Sauerkohl kochen?

Der Kochprozess in der klassischen Version ist ganz einfach:

1. Hacken von Kohl-langen Strohhalm. Verwenden Sie dazu eine spezielle Reibe oder grabe man manuell.
2. Berühren Sie die Karotte auf der Reibe, um sie an der Gesamtmasse anzubringen.
3. Mischen Sie ohne gedrückt. Nehmen Sie Salz, Blattlorel, schwarze Pfeffererbsen und wieder recycelt.
4. Der Kohl wurde in saubere Gläser gefaltet (sie bereiten sich im Voraus) oder einen anderen Behälter für das Verfahren an. Dachte, dass der Saft gebildet wird.
5. Wenn ein Quasit in einem breiten Paket, sollte der Kohl auf die Oberseite gelegt und zur Fermentation gehen. Wenn er in einer Bank gelötet, sollte es in eine Schüssel gesteckt werden, da, wenn der Gärungssaft davon ausgegossen wird.
6. Da Gas freigesetzt wird, wenn es freigegeben wird, dann 2-3 mal pro Tag, pflanzliche Masse muss sich mit einem Holzstab abgeholt werden. Für Kohl in der Bank gefaltet, kann dieses Verfahren mit einem Messer durchgeführt werden.
7. Nach 3-5 Tagen (abhängig von der Temperatur im Raum), wenn es in der Bank, in der Nähe des Capron Deckel, und wenn in einem anderen Behälter ist, beißen wir fest und es an die Kälte schicken.
8. Sommer Kohl ist fertig. Jetzt wird es nur verlassen werden, einen Teil des Kohl auf die Platte zu ziehen, schneiden Sie die Zwiebel dort und gießt Pflanzenöl. Helfen sie mit dem klassischen Kohl, wie Omas in den Dörfern.

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Über die Vorteile von Sauerkraut

Die Ernährungswissenschaftler „singen“ die diffilaments über die Vorteile von Sauerkraut. Es ist nicht verwunderlich, da in seiner Zusammensetzung können Sie Vitamine PR finden (Nicotinsäure), N, A (KARTOTIN), C (Ascorbinsäure), V. Es ist auch reich an Elementen und Mikro-Ingenieure, die positiv auf die Stärkung beeinflussen haben des Immunsystems, Stressresistenz und activate Stoffwechsel stärken. Eine weitere nützliche Eigenschaften von Sauerkraut sind:

• stimulierung der Produktion von Blut von roten taurus, die Verjüngung (Regeneration) von Zellen tragen;
• verringerung der Cholesterin;
• stärkung des Herzmuskels;
• verbesserung der Wirksamkeit;
• die Normalisierung des Magen-Darm-Trakt.

Jüngste Studien von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass die regelmäßige Präsenz in der Ernährung des Sauerkraut, die Regeneration von Krebszellen verlangsamen. Deshalb essen sie nicht nur für den kulinarischen Genuss, sondern auch für die Prävention aller Arten von Krankheiten. Quasite Kohl durch klassisches Rezept und gesund sein.