Heutzutage haben Sie auf Lagerregalen eine große Auswahl an verschiedenen Saucen. Und Adzhika ist keine Ausnahme. Aber kann Adzhika mit der Geschmacksqualität mit zu Hause verglichen werden? Natürlich nicht. Home ADZhika kann auf 2 Arten erstellt werden - mit dem Kochen und ohne Kochen. In diesem Artikel lernen Sie das klassische Rezept für die Herstellung von Adjika mit der anderen Weise lernen.
Herstellen von Adzhika zu Hause ohne Kochen - klassisches Rezept
ADZHIKA ist eine sehr nützliche Sauce, da sie im Wesentlichen Gemüse besteht. Ihr Konsum wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Zum Beispiel die vorgenannte Sauce:
- verbessert den Verdauungsprozess
- anregungen des Appetits
- stärkt das Immunsystem
- unterstützt die Energieversorgung im Körper
- fördert die Gefäßreinigung.
- verbessert metabolische Prozesse im Körper
- und erhöht sogar die Libido
Und jetzt wenden wir uns direkt an das Rezept zur Herstellung von Adzhika zu Hause. Und wir werden Ihnen sagen, wie Sie diese Sauce ohne Kochen kochen können. Immerhin behält die Rohform viel mehr nützliche Substanzen. Wir werden also folgende Produkte benötigen:
- tomaten - 2 kg
- pfeffer Bulgarian Sweet - 600 g
- podpick Pepper Sharp - 1-2 Stück.
- knoblauch - 100 g
- salz zu schmecken
- grün (optional) - Balken
- essig - 30-50 ml
- lemonsäure - 1/4 tl.
Verfahren zur Durchführung von Aktionen:
- Zuerst Gemüse vorbereiten. Meine Tomaten, schneiden Sie die gefrorenen, schneiden Sie Hälften oder Viertel zur Bequemlichkeit des Mahlens in der Fleischschleifer aus.
- Dann schneide mein süßer Pfeffer den Kern darin, schneide 6-8 Teile. Ein scharfer Pfeffer gehört mir und schnitt nur Schwänze aus.
- Knoblauch reinigt von Husks. Meine Grünen, wenn Sie sich entscheiden, es zu verwenden.
- Alle zubereiteten Gemüse werden mit einem Fleischschleifer zerquetscht.
- Die resultierende Salzmasse zum Geschmack. Dies wird auch von Essig- und Abendzitronensäure gegossen. Alle mischen sich gut.
- Unsere Adzhik ist bereit zu essen. Wir brechen auf Banken ab, decken Sie die Dropdown-Deckel und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Adzhik ohne für dieses Rezept Kochen in den Kühlschrank 1-1,5 Monate gelagert werden. Es kann auch für die Fleischmarinade verwendet werden, und zum Kochen und als Soße zu Fleischgerichten.
Vorbereitung zu Hause adzhik mit Kochen auf einem klassischen Rezept
Nicht weniger schmackhaft und nützlich ist günstig adjika. Um eine Soße auf diese Weise vorbereiten, werden wir solche Zutaten benötigen:
- tomato - 3 kg
- carrot - 0,5 kg
- pfeffer Sweet Red - 0,5 kg
- Äpfel - 0,5 kg
- knoblauch - 150 g
- bitter pepper - 150 g
- zucker - 1 EL.
- raffiniertes Pflanzenöl - 1 EL.
- essig - 1 EL.
- salz - 2 EL.
Gehen Sie direkt auf die Herstellung unserer köstlichen adzhika:
- Zuerst Gemüse vorbereiten in einem Fleischwolf zu schleifen. Meine Tomaten, reinigen wir aus dem gefrorenen, willkürlich geschnitten.
- Karotte Entschlacken, Mine, schneiden. Mein Pfeffer und Äpfel, schneiden Sie die Kerne und auch beliebig geschnitten.
- Alle oben genannten Gemüse werden durch einen Fleischwolf zerkleinert. Die resultierende Masse wird in einen Topf übertragen und in Brand gesetzt. Nach dem Kochen kocht unsere adzhik genau 1 Stunde. Im Prozess des Kochens, vergessen Sie nicht zu rühren.
- Nach der angegebenen Zeit, Zucker, Öl, Essig und Salz in unsere Sauce. Alles mischen und kochen eine weitere 1 Stunde.
- Während die adjika gekocht werden, reinigen Sie den Knoblauch aus der Schale, meint. Bitter Pfeffer ist ebenfalls Mine, abgeschnitten, um die Schwänze und mahlt zusammen mit Knoblauch durch den Fleischwolf.
- Nach Ablauf der Zeit angegeben, gießen wir eine Mischung aus Knoblauch mit Pfeffer in einen Topf mit adzhika und kochen diese all 0,5 Stunden unter ständigem Rühren in regelmäßigen Abständen.
- Jetzt ist unsere adzhik ist nun einsatzbereit. Ein Teil davon kann im Kühlschrank gelassen werden, und ein Teil des heißen Spill auf sterilisierte Bänken und Rolle für den Winter.
Wichtig! Wenn Sie nicht wie scharf tun, oder es gibt keine Gegenanzeigen für seine Verwendung oder adzhika werden Kinder haben, können Sie die Menge an Knoblauch und Paprika bitter reduzieren. Oder ausschließen sogar bitter Pfeffer aus dem Rezept. Von dieser Soße wird nicht weniger schmackhaft.
Adzhika und eins nach dem anderen, und auf der zweiten Rezept stellt sich mit einer sehr reichen Geschmack und Aroma aus. Sie haben nur die beiden Rezepte ausprobieren und für sich selbst das wählen, das eher haben. Guten Appetit!
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