So nehmen Sie bittere Pfeffer auf

Die Liebhaber scharfer Snacks freuen sich auf die Saison der Reifung von Bitterpfeffer, um für den Winter mehr Reserven zu erzielen. Bittere Pfeffer kann nicht nur frisch sein, es kann anderen Billets hinzugefügt werden, schlafen und sogar abholen.

Wenn Sie den Tag nicht ohne würzige und scharfe Gerichte leben können, und der brennende Stift ist immer in Ihrer Ernährung anwesend, dann müssen Sie Billets für den Winter herstellen. Es stellt sich heraus, scharf - nicht schädlich, aber im Gegenteil, in kleinen Mengen ist es in geringen Mengen sogar für den Körper nützlich. Im bitteren Pfeffer gibt es viele Vitamine der Gruppe B sowie Vitamin K, C, E und A, RR, viel Eisen, Kalium und sogar Phosphor. Menschen, die an den Erkrankungen des Magens und des Darms leiden, müssen Sie sorgfältig bitteres Essen sorgfältig nutzen, und es ist besser, abzulehnen.

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So nehmen Sie bittere Pfeffer auf - der erste Weg

Lassen Sie uns detaillierter berücksichtigen, dass es für die Arbeit nützlich ist:

• akuter Pfeffer - 1 kg;
• essig-Tisch 9% - 1 Tasse oder 250 ml;
• pflanzenöl - 1 Tasse;
• knoblauch - 1 Kopf;
• salz - 1 EL. voll;
• zucker - 4 EL. voll;
• gewürze: Buchtblatt - 2 Stück., Pfefferbsen duftend - 15 Stück.

Wie man marine Pfeffer:

• Picker muss gut spülen, durchlaufen, beschädigt werfen. Schwanz schneiden. Es ist ratsam, in Handschuhen zu arbeiten.
• Jetzt müssen Sie Knoblauch reinigen, Lorbeerblatt-Spülen (kaltes Wasser).
• Wasser sollte auf den Herd (1 l) aufgenommen werden, um zu kochen. Setzen Sie in den Topf: Zucker, Salz, Gewürze, Gießen Sie Öl, Knoblauch und den letzten Zutat - Essig.
• Sie müssen warten, bis die Marinade kocht, der Deckel muss geschlossen sein.
• Sobald die Marinade gekocht hat, legen Sie die Hälfte der Portionen des zubereiteten Pfeffers, blanch 5 Minuten.
• Banken sind vorzugsweise vorbereitet, sterilisieren in bequemer Weise. In jedem Glas auf der Unterseite zu setzen: ein Buchtblatt, Knoblauch, Pfeffer, kochende Marinade gießen und sofort in einem Deckel rollen.
• Bereiten Sie auf diese Menge an Pfeffer und Marinade zwei Liter-Banken vor.
• Nachdem die Abdeckungen ausgerollt, müssen Sie die Banken an die dunzham bis drehen, auf einem Sprung setzen, die warme Decke beißen. Bänke mit Pfeffer muss vollständig abkühlen, dann müssen sie an einem kühlen Ort für die Lagerung gestellt werden.

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Wie holt den bitteren Pfeffer nach oben - dem zweiten Weg

Und in diesem Rezept gibt es kein Öl, Pfeffer fast den gleichen Geschmack ist, sowie frisch.

Was wird dauern:

• wasser - 1 l;
• vinegar Tabelle 9% - 2 EL .;
• salz und Zucker - 1 EL .;
• knoblauch - Kopf;
• gewürze - schwarz Erbsen Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Belieben;
• roter Paprika bitter - 1 kg.

Wie man marinate Paprika:

• Pfeffer Spülung, schneiden trocken Spitzen ordentlich, so dass die Hülse sich nicht geöffnet.
• Setzen Sie Gewürze in jedem Glas. Lorbeerblatt Bedarf in kaltem Wasser spülen.
• Jetzt werden wir es Marinade: Wasser in die Pfanne geben, mit Salz und Zucker, gießen und auch Essig gießen.
• Warten Sie, bis die Marinade kocht, dann geschälten Knoblauch setzt mit Scheiben (keine Notwendigkeit zu schneiden), Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer Pfeffer, sowie Pfeffer. Sie müssen nur 7 Minuten kochen, bis die Paprika weich wird.
• Bereit Pfeffer Bedürfnisse in Banken zu setzen, zu verteilen Gewürze: Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer, gießen heiße Marinade. Unmittelbar mit Abdeckungen aufrollen und auf den Kopf stellen, sorgen Sie wickeln.
• Wenn sie abgekühlt - in den Keller zurückgeführt, in dem Lagerraum setzen oder einen anderen kühlen Ort für die Lagerung.